Carboxymetlylcelluose (CMC) သည်အထူးသဖြင့်အစားအစာများအနေဖြင့်အစားအစာများအပိုထည့်သွင်းထားသည့်အစားအစာလုပ်ငန်းများတွင်အသုံးပြုသောစွယ်စုံပိုလီမာတစ်ပိုဒ်ဖြစ်သည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများကို Cellulose, Cell Holymer သည်အပင်ဆဲလ်နံရံများတွင်တွေ့ရသောသဘာဝပေါ်တူဂံမှဆင်းသက်လာသည်။ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာပြုပြင်မွမ်းမံခြင်းများဖြင့် Carboxymethyl Celluleose မှတဆင့်, Carboxymethyl Celluleose ကိုထုတ်လုပ်ခြင်း,
ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ထုတ်လုပ်မှု:
Cellulose သည် Combohydrate သည် CMC ၏အဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ cellulose များသောအားဖြင့်သစ်သားပျော့ဖတ်သို့မဟုတ်ဝါဂွမ်းအမျှင်များမှဆင်းသက်လာသည်။ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည် Sodium Hydroxide နှင့်အတူ alkali celluleose ထုတ်လုပ်ရန်ဆိုဒီယမ် hydroxide နှင့်ကုသခြင်းပါဝင်သည်။ နောက်ပိုင်းတွင် Carboxymethyl အဖွဲ့များကို chloroacetic acid ကို အသုံးပြု. cellulelose backbone သို့မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။ ရရှိလာသော Carboxymetyly Celluloseose ၏အစားထိုးဘွဲ့သည်ကွဲပြားခြားနားပြီးဂလူးကို့စ်အသင်းတော်တွင်ဂလူးကို့စ်သည်ဂလူးကို့စ်ဘွိုက်စတင်းယူနစ်တွင်ထည့်သွင်း carboxymethyl အုပ်စုများကိုရည်ညွှန်းသည်။
လက်ခဏာ:
CMC တွင် Ke ရှိသည်application အမျိုးမျိုးကိုအထောက်အကူပြုသော y ဂုဏ်သတ္တိများ:
ရေအေးဆေးခြင်း - CMC သည်ရေနှင့်ပျော်ဝင်မှုရှိပြီးရေတွင်ပွင့်လင်းမြင်သာမှုနှင့် viscous ဖြေရှင်းချက်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဤပိုင်ဆိုင်မှုသည်အရည်ဖော်မြူလာအမျိုးမျိုးတွင်အသုံးပြုခြင်းအတွက်အရေးပါသည်။
ထူသောသူများ - ထူသောသူတစ် ဦး အနေဖြင့် CMC သည်အစားအစာထုတ်ကုန်များထဲမှထွက်လာသောအခါတွင်အသုံးပြုသည်။ ဤအိမ်ခြံမြေသည်စူဆေးများ,
တည်ငြိမ်မှု - CMC သည်အစားအစာများစွာတွင်တည်ငြိမ်မှုအဖြစ်သရုပ်ဆောင်ခြင်း, ဤသည်စာရွက်၏တူညီမှုကိုထိန်းသိမ်းရန်အရေးပါသည်။
ရုပ်ရှင်ဖွဲ့စည်းခြင်း - CMC တွင်ရုပ်ရှင်ရိုက်ကူးနိုင်စွမ်းရှိပြီးသကြားလုံးများနှင့်ချောကလက်များကဲ့သို့သောမုန့်များနှင့်ချောကလက်များကဲ့သို့သော confing ည့်သည်ထုတ်ကုန်များအတွက်အသုံးပြုမှုအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ရုပ်ရှင်ဖွဲ့စည်းခြင်းသည်ထုတ်ကုန်၏အရည်အသွေးနှင့်အသွင်အပြင်ကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။
Signing Agent: အဖျော်ယမကာများနှင့်အချို့သောအစားအစာများတွင် CMC ကိုဆိုင်းငံ့ထားခြင်းမှကာကွယ်ရန်ဆိုင်းငံ့ထားသည့်ကိုယ်စားလှယ်အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုတသမတ်တည်းဖြန့်ဖြူးမှုကိုသေချာစေသည်။
Binders: CMC သည်အစားအစာဖော်မြူလာများအနေဖြင့်စားနပ်ရိက္ခာရိုက်ကူးမှုတစ်ခုအနေဖြင့်ပါ 0 င်သည်။
အဆိပ်မဟုတ်သောနှင့် inert: အစားအစာတန်း CMC သည်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေခြင်းမရှိသောကြောင့်စားသုံးမှုအတွက်လုံခြုံသည်ဟုယူဆရသည်။ ၎င်းသည်မည်သည့်အရသာသို့မဟုတ်အရောင်ကိုအသုံးပြုသောအစားအစာများကိုမျှမပေးနိုင်ပါ။
အစားအစာ Ind အတွက် application များutry:
Carboxymetlylcelluose သည်အစားအစာလုပ်ငန်းတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုပြီးထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုး၏အရည်အသွေးနှင့်တည်ငြိမ်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။ အချို့သောမှတ်သားဖွယ်အသုံးချပရိုဂရမ်များမှာ -
ဖုတ်ထားသောထုတ်ကုန်များ - CMC သည် cmc ကိုမုန့်ဖုတ်ထားသောထုတ်ကုန်များ, အစိုဓာတ်ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်းနှင့်စင်ပေါ်ဘဝကိုတိုးတက်စေရန်အတွက်ပေါင်မုန့်နှင့်ကိတ်မုန့်များတွင်အသုံးပြုသည်။
နို့ထွက်ပစ္စည်းများ - ရေခဲမုန့်နှင့်ဒိန်ချဉ်ကဲ့သို့သောနို့ထွက်ပစ္စည်းများအတွက် CMC သည်တည်ငြိမ်မှုအဖြစ်ဆောင်ရွက်ပြီးပုံစံမှရေခဲ crystals များကိုကာကွယ်ရန်ကူညီသည်။
Sauces နှင့် SuperSings - CMC သည်ဥပစာများ, ဆေးကြောခြင်းနှင့် 0 တ်စုံများကိုတိုးမြှင့်ပေးပြီး၎င်းတို့၏အရည်အသွေးကိုတိုးတက်စေပြီး,
အဖျော်ယမကာများ - အဖျော်ယမကာများကိုအနည်ကျုပ်ခြင်းနှင့်အမှုန်ကိုဆိုင်းငံ့ခြင်း,
Confectionery: CMC ကို confectionery industry in clies နှင့်ချောကလက်များနှင့်ချောကလက်များကို အသုံးပြု. အကာအကွယ်အလွှာကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။
Glazes နှင့် Frostings
လုပ်ငန်းများ၌အသားများ - CMC သည်ရေထိန်းသိမ်းခြင်း,ဂုဏ်သတ္တိများ။
စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းချက်အခြေအနေနှင့်ဘေးကင်းလုံခြုံမှု:
အစားအစာတန်း CMC ကိုကမ္ဘာတဝှမ်းရှိအစားအစာဘေးကင်းရေးအေဂျင်စီများကစည်းမျဉ်းသတ်မှတ်ထားသည်။ ၎င်းကိုအမေရိကန်စားနပ်ရိက္ခာနှင့်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု (FDA) မှလုံခြုံသော (GRAS) အဖြစ်အသိအမှတ်ပြုခံရပြီးအစားအစာအသုံးချပရိုဂရမ်အမျိုးမျိုးတွင်အသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုထားသည်။ အဆစ် fao / wဟိုစားနပ်ရိက္ခာအံ 0 ံနှင့်အခြားစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများဆိုင်ရာကျွမ်းကျင်သူကော်မတီများနှင့်အခြားစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများဆိုင်ရာအေဂျင်စီများသည် CMC ၏လုံခြုံမှုအတွက် CMC ၏လုံခြုံမှုကိုအကဲဖြတ်ခြင်းနှင့်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။
Carboxymetlylcelluose (CMC) သည်အစားအစာလုပ်ငန်းခွင်၌အမျိုးမျိုးသောအသုံးချမှုများပြုလုပ်နိုင်သည်။ ၎င်းကဲ့သို့သော၎င်း၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများ, စည်းမျဉ်းဥပဒေအတည်ပြုချက်နှင့်ဘေးကင်းရေးအကဲဖြတ်ချက်သည်အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းများအတွက်သင့်လျော်မှုကိုထပ်မံအလေးပေးဖော်ပြသည်။
Post Time: ဇန်နဝါရီ-16-2024