Cellulose ဆိုတာ ဘာလဲ ၊ သင့်အတွက် မကောင်းဘူးလား ?

Cellulose သည် ရှုပ်ထွေးသော ကစီဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အပင်များ၏ ဆဲလ်နံရံများ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် beta-1,4-glycosidic နှောင်ကြိုးများဖြင့် ချိတ်ဆက်ထားသော ဂလူးကို့စ်မော်လီကျူးများ၏ ကွင်းဆက်ရှည်များဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ဂလူးကို့စ်မော်လီကျူးများ၏ ကွင်းဆက်များကို မျဉ်းဖြောင့်ပုံစံဖြင့် စီစဉ်ပြီး ဟိုက်ဒရိုဂျင်နှောင်ကြိုးများဖြင့် စုစည်းထားသည်။ ၎င်းသည် cellulose ကို ၎င်း၏ ခွန်အားနှင့် တောင့်တင်းမှုကို ပေးသည်။

Cellulose သည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အပေါများဆုံး အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းဖြစ်ပြီး အပင်အားလုံး၏ 33% ခန့်ရှိသည်။ ၎င်းကို အပင်တစ်ရှူးအားလုံးတွင် တွေ့ရသော်လည်း ပင်စည်၊ အရွက်နှင့် အမြစ်များ၏ ဆဲလ်နံရံများတွင် အများဆုံးဖြစ်သည်။ လူ့အစားအသောက်များတွင် ဆဲလ်လူလိုစ့်၏ ဘုံအရင်းအမြစ်အချို့မှာ သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အစေ့အဆန်များ၊ အခွံမာသီးများနှင့် အစေ့များပါဝင်သည်။

cellulose သည် သင့်အတွက် မကောင်းသော်လည်း၊ ဂလူးကို့စ် မော်လီကျူးများကို အတူတကွ ထိန်းထားနိုင်သော beta-1,4-glycosidic နှောင်ကြိုးများကြောင့် လူသားများက အစာမကြေနိုင်ပါ။ လူသားများသည် ဤအနှောင်အဖွဲ့များကို ချိုးဖျက်ရန် လိုအပ်သော အင်ဇိုင်းများ ချို့တဲ့သောကြောင့် cellulose သည် အစာခြေစနစ်ကို အများစုအားဖြင့် နဂိုအတိုင်း ဖြတ်သန်းသွားပါသည်။ ထို့ကြောင့် Cellulose ကို Dietary Fiber ဟုခေါ်သည်။

အစာမကြေသော်လည်း၊ cellulose သည် အစာခြေကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ စားသုံးတဲ့အခါ ဝမ်းထဲမှာ အမြောက်အများပါဝင်ပြီး ဝမ်းချုပ်တာကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ဂလူးကို့စ်စုပ်ယူမှုကို နှေးကွေးစေခြင်းဖြင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းညှိပေးသည်။

၎င်း၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအပြင်၊ cellulose ကိုစက်မှုလုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးတွင်အသုံးပြုသည်။ Cellulose ကို အသုံးအများဆုံး တစ်ခုမှာ စက္ကူနှင့် စက္ကူ ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်မှုတွင် ဖြစ်သည်။ Cellulose အမျှင်များကို အထည်အလိပ်၊ ပလတ်စတစ်နှင့် ဆောက်လုပ်ရေးပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုပါသည်။

Cellulose ကို ပြုပြင်ပြီးသော အစားအစာများတွင် အဖြည့်ခံအဖြစ်လည်း အသုံးပြုပါသည်။ အစာမကြေနိုင်သောကြောင့် ကယ်လိုရီမပါဝင်ဘဲ အစားအစာထဲသို့ အစုလိုက်ထည့်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏ ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းရန် သို့မဟုတ် ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကို လျှော့ချရန် ကြိုးစားနေသူများအတွက် အကျိုးရှိနိုင်သည်။

သို့သော်၊ အချို့သောလူများသည် cellulose အများအပြားစားသုံးသောအခါ အစာခြေဖျက်မှု အဆင်မပြေဖြစ်နိုင်သည်။ ၎င်းတွင် ဗိုက်အောင့်ခြင်း၊ ဓာတ်ငွေ့နှင့် ဝမ်းဗိုက်မအီမသာဖြစ်ခြင်းစသည့် လက္ခဏာများ ပါဝင်နိုင်သည်။ ဤလက္ခဏာများသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ပျော့ပျောင်းပြီး ယာယီဖြစ်ပြီး အမျှင်ဓာတ်များသော အစားအစာများကို လျှော့စားခြင်းဖြင့် သက်သာစေနိုင်သည်။

ယေဘူယျအားဖြင့်၊ cellulose သည် သင့်အတွက် မကောင်းသော်လည်း ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာ၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် များပြားလှသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းပြီး အစာခြေလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆဲလ်လူလိုစ့် အများအပြားစားသုံးသောအခါ အချို့သောလူများသည် ပျော့ပျောင်းသောအစာခြေမအီမသာဖြစ်ခြင်းကို ခံစားရနိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် ယေဘုယျအားဖြင့် စိုးရိမ်စရာအကြောင်းမဟုတ်ပေ။ မည်သည့် အစားအသောက် အစိတ်အပိုင်းများကဲ့သို့ပင်၊ ဆဲလ်လူလိုစ့်ကို မျှတအောင် စားသုံးရန်နှင့် မျှတသော အစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် စားသုံးရန် အရေးကြီးပါသည်။