ထူထဲသောပစ္စည်းများ- HPMC (hydroxypropyl methylcellulose) နှင့် MC (methylcellulose) ကဲ့သို့သော cellulose ethers များကို အစားအစာ၏ အသားနှင့် အရသာကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် အစားအစာအတွက် ထူထဲသောပစ္စည်းများအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့ကို မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ၊ ဆော့စ်များ၊ ဖျော်ရည်များနှင့် အစားအစာများ၏ တည်ငြိမ်မှုနှင့် အရသာကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။
Stabilizers နှင့် emulsifiers- Cellulose ethers များသည် အစားအစာ၏ တည်ငြိမ်မှုကို တိုးတက်စေပြီး ဆီ-ရေ ခွဲခြားမှုကို တားဆီးပေးနိုင်သည်။ ၎င်းတို့ကို နို့ထွက်ပစ္စည်းမဟုတ်သော ခရင်မ်နှင့် အသုပ်စားခြင်းကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။
Humectants - Cellulose Ether သည် အစားအစာ၏ အစိုဓာတ်ကို ထိန်းထားနိုင်ပြီး အစားအစာ၏ သက်တမ်းကို တိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။ အသားနှင့် အခြားသော ပရိုတင်း ထုတ်ကုန်များနှင့် အေးခဲထားသော အစားအစာများတွင် အထူးအရေးကြီးပါသည်။
အဆီအစားထိုးပစ္စည်းများ- ကယ်လိုရီနည်းသော အစားအစာများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာသောအခါတွင် ကယ်လိုရီများကို လျှော့ချပေးကာ အစားအစာ၏ ကယ်လိုရီများကို လျှော့ချပေးကာ အလားတူအရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကိုရရှိရန် အဆီအစားထိုးပစ္စည်းများအဖြစ် cellulose ethers ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။
ရေခဲမုန့်နှင့် အေးခဲထားသော နို့ထွက်ပစ္စည်းများ- Cellulose ethers များသည် ရေခဲမုန့်နှင့် အေးခဲထားသော နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၏ အရသာ၊ ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် အသွင်အပြင်ကို မြှင့်တင်နိုင်ပြီး ရေခဲပုံဆောင်ခဲများဖွဲ့စည်းခြင်းကို ထိန်းချုပ်နိုင်သည်။
အပင်အသား- အပင်အသားထုတ်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင်၊ cellulose ethers သည် ထုတ်ကုန်၏ အရသာနှင့် texture ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး အစိုဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းကာ ၎င်းကို အသားအစစ်များ၏ ခံစားချက်နှင့် ပိုမိုနီးစပ်စေနိုင်သည်။
အဖျော်ယမကာထည့်သည့်ပစ္စည်းများ- အဖျော်ယမကာ၏အရသာကို ဖုံးကွယ်ထားခြင်းမရှိပဲ ပျစ်လာစေရန် ဖျော်ရည်များနှင့် အခြားအဖျော်ယမကာများအတွက် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။
ဖုတ်ထားသော အစားအစာများ- ဖုတ်ထားသော အစားအစာများတွင် cellulose ethers များသည် အသားအရောင်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်အောင်၊ ဆီစုပ်ယူမှုကို လျှော့ချနိုင်ပြီး အစားအစာ အစိုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကို ဟန့်တားနိုင်သည်။
အစားအစာ antioxidants- ဆဲလ်လူလိုစ့် အီသာကို အစားအစာ antioxidants သယ်ဆောင်သူများအဖြစ် antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများပေးစွမ်းနိုင်သည်။
အစားအစာအဆင့် ဆယ်လူလိုစအီသာများ- ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆပါက ၎င်းတို့ကို ကော်လာဂျင်ဘူးခွံများ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းမဟုတ်သော ခရင်မ်များ၊ ဖျော်ရည်များ၊ ငံပြာရည်များ၊ အသားနှင့် အခြားပရိုတိန်းထုတ်ကုန်များ၊ ကြော်ထားသော အစားအစာများနှင့် အခြားနယ်ပယ်များတွင် အသုံးများပါသည်။
အစားအစာထည့်သည့်ပစ္စည်းများအနေဖြင့်၊ cellulose ethers သည် အစားအစာများ၏ အရသာနှင့် texture ကို တိုးတက်စေရုံသာမက အာဟာရတန်ဖိုးနှင့် အစားအစာ၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကိုလည်း တိုးစေသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုလာခဲ့သည်။
စာတိုက်အချိန်- အောက်တိုဘာ ၃၁-၂၀၂၄