ဆိုဒီယမ် carboxymethylcellulose သည် ဘေးကင်းပါသလား။

Sodium carboxymethylcellulose (CMC) သည် ဘေးကင်းပြီး အသုံးများသော အစားအစာထည့်ဆေးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အဖြူရောင်၊ အနံ့မရှိသော၊ အရသာမရှိသော အမှုန့်ဖြစ်ပြီး အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များကို ထူလာစေရန်၊ တည်ငြိမ်စေရန်နှင့် emulsify လုပ်ရန် အသုံးပြုသည်။ CMC သည် အပင်ဆဲလ်နံရံများ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည့် cellulose ၏ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ဆိုဒီယမ်ဟိုက်ဒရောဆိုဒ်နှင့် monochloroacetic acid ဖြင့် cellulose ဓာတ်ပြုခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သည်။

CMC ကို 1950 ခုနှစ်များကတည်းက US Food and Drug Administration (FDA) မှ အစားအသောက်များတွင် အသုံးပြုရန် အတည်ပြုခဲ့သည်။ ၎င်းကို ဘေးကင်းသော (GRAS) အဖြစ် ယေဘုယျအားဖြင့် အသိအမှတ်ပြုထားပြီး ဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ ငံပြာရည်များ၊ ဝတ်စားဆင်ယင်မှုများနှင့် ရေခဲမုန့်များအပါအဝင် အစားအစာအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုပါသည်။ အလှကုန်၊ ဆေးဝါးများနှင့် စက္ကူထုတ်ကုန်များကဲ့သို့သော အစားအသောက်မဟုတ်သော ထုတ်ကုန်များတွင်လည်း အသုံးပြုသည်။

CMC သည် အဆိပ်မရှိသော၊ ဓာတ်မတည့်မှုမဟုတ်သော၊ နှင့် ယားယံခြင်းမရှိသော အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ခန္ဓာကိုယ်မှ စုပ်ယူခြင်းမပြုဘဲ အစာခြေစနစ် မပြောင်းလဲဘဲ ဖြတ်သန်းသွားပါသည်။ ပမာဏအနည်းငယ်သာ စားသုံးပါက ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ဆိုးကျိုးများ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်ကို မသိရပေ။

CMC သည် အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များ၏ အသွင်အပြင်၊ တည်ငြိမ်မှုနှင့် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် အသုံးပြုနိုင်သည့် စွယ်စုံရအစားအစာထည့်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ အရည်များ ပျစ်လာစေရန်၊ emulsion များကို တည်ငြိမ်စေရန်၊ နှင့် ဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများ၏ texture ကို တိုးတက်စေရန်အတွက် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင် အဆီနှင့်သကြားပါဝင်မှုကို လျှော့ချရန်အတွက်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။

CMC သည် ဘေးကင်းပြီး အသုံးများသော အစားအစာထည့်ဆေးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အဆိပ်မရှိသော၊ ဓာတ်မတည့်မှုမဟုတ်၊ ယားယံခြင်းမရှိသည့်အပြင် FDA မှ 1950 ခုနှစ်များကတည်းက အစားအသောက်များတွင် အသုံးပြုရန် အတည်ပြုထားသည်။ ဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ ငံပြာရည်များ၊ ဝတ်စားဆင်ယင်မှုများနှင့် ရေခဲမုန့်များ အပါအဝင် အစားအစာ အမျိုးမျိုးကို ပျစ်စေခြင်း၊ တည်ငြိမ်စေရန်နှင့် emulsify လုပ်ရန် အသုံးပြုပါသည်။ အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင် အဆီနှင့်သကြားပါဝင်မှုကို လျှော့ချရန်အတွက်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ CMC သည် အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များ၏ အသွင်အပြင်၊ တည်ငြိမ်မှုနှင့် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည့် စွယ်စုံရအစားအစာထည့်သည့်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။