cellulose gum က သကြားပါလား။

Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) ဟုလည်းလူသိများသော cellulose gum သည် သကြားမဟုတ်ပါ။ ယင်းအစား၊ ၎င်းသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အပေါများဆုံး အော်ဂဲနစ်ပိုလီမာဖြစ်သည့် cellulose မှ ဆင်းသက်လာသော ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ပိုလီမာတစ်ခုဖြစ်သည်။ Cellulose သည် အပင်များ၏ ဆဲလ်နံရံများတွင် တွေ့ရှိပြီး ရှုပ်ထွေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ထပ်ခါတလဲလဲ ဂလူးကို့စ် ယူနစ်များဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။

Cellulose သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်သော်လည်း၊ သကြားဟု မယူဆပါ။ ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ် သို့မဟုတ် saccharides ဟုလည်းသိကြသော သကြားများသည် ကာဗွန်၊ ဟိုက်ဒရိုဂျင်နှင့် အောက်ဆီဂျင်အက်တမ်များဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည့် မော်လီကျူးအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ သကြားဓာတ်ကို သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အခြားအပင်အခြေခံအစားအစာများတွင် တွေ့ရလေ့ရှိပြီး လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရေးကြီးသော စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

Cellulose သည် လူသားများ အစာမကြေနိုင်သော ကစီဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အမျှင်ဓာတ်အရင်းအမြစ်အဖြစ် လူ့အစားအစာ၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း၊ လူ့အစာခြေစနစ်ရှိ အင်ဇိုင်းများကို ဖြိုခွဲ၍မရပါ။ ယင်းအစား၊ ၎င်းသည် အစာခြေလမ်းကြောင်းကို ကြီးမားစွာမပြောင်းလဲဘဲ ဖြတ်သန်းသွားကာ အစုလိုက်အပြုံလိုက် ထောက်ပံ့ပေးကာ အခြားအစားအစာများကို အစာချေရာတွင် ကူညီပေးသည်။

Cellulose gum သည် ဓာတုဗေဒ ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှု လုပ်ငန်းစဉ်ဖြင့် cellulose မှ ဆင်းသက်လာသည်။ cellulose ကို ဆိုဒီယမ်ဆားဖန်တီးရန် အယ်လကာလီဖြင့် ကုသသည်၊ ထို့နောက် carboxymethyl cellulose ကိုဖန်တီးရန် chloroacetic acid နှင့် ဓာတ်ပြုသည်။ ရလဒ်ထွက်ကုန်ပစ္စည်းသည် အစားအသောက်၊ အလှကုန်နှင့် ဆေးဝါးဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန်များစွာတွင် ထူထဲသော၊ တည်ငြိမ်စေသော၊ နှင့် emulsifier အဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သော ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ပိုလီမာတစ်ခုဖြစ်သည်။

cellulose gum သည် သကြားမဟုတ်သော်လည်း အချို့သော အစားအသောက်များတွင် သကြားအစားထိုးအဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ကယ်လိုရီနည်းသော သို့မဟုတ် သကြားမပါသော အဖျော်ယမကာများတွင်၊ ဆယ်လူလိုစ့်ပီကေသည် သကြားပမာဏများပြားစွာ သို့မဟုတ် ကယ်လိုရီများကို မထည့်ဘဲ အရသာရှိပြီး ခံတွင်းခံစားမှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။ ဤနည်းအားဖြင့်၊ cellulose gum သည် အချို့သော အစားအစာများ၏ သကြားပါဝင်မှုကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးနိုင်ပြီး ၎င်းတို့၏သကြားစားသုံးမှု သို့မဟုတ် ဆီးချိုရောဂါကဲ့သို့သော အခြေအနေများကို စီမံခန့်ခွဲနေသူများအတွက် ပိုမိုသင့်လျော်စေသည်။