Hydroxypropyl MethylCellulose E464

Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) သည် cellulose မှဆင်းသက်လာသော semi-synthetic ပိုလီမာဖြစ်သည်။ E နံပါတ် E464 ဖြင့် အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် အသုံးများသည်။

HPMC ကို အယ်လကာလီနှင့် အီသာဓာတ်အေးဂျင့်များ ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ဆဲလ်လူလိုစကို ကုသခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားကာ၊ ၎င်းသည် ဟိုက်ဒရောနစ် မော်လီကျူးတွင် အချို့သော ဟိုက်ဒရော့စ် မော်လီကျူးများကို ဟိုက်ဒရိုပရိုက်နှင့် မီသိုင်းအုပ်စုများဖြင့် အစားထိုးခြင်းဖြင့် ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အစားထိုးမှုအဆင့်သည် ၎င်း၏ပျော်ဝင်နိုင်စွမ်းနှင့် gelation ဂုဏ်သတ္တိများကဲ့သို့သော ရလဒ် HPMC ၏ ဂုဏ်သတ္တိများကို ဆုံးဖြတ်သည်။

အစားအစာတွင် HPMC ကို ထူထဲစေသော၊ emulsifier နှင့် stabilizer အဖြစ် အခြားလုပ်ဆောင်ချက်များအဖြစ် အသုံးပြုပါသည်။ ငံပြာရည်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများကဲ့သို့သော အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များ၏ အသွင်အပြင်ကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် ၎င်းကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ HPMC ကို ဆေးဝါးလုပ်ငန်းရှိ တက်ဘလက်များနှင့် ဆေးတောင့်များအတွက် အပေါ်ယံအဖြစ်သာမက တစ်ကိုယ်ရည် စောင့်ရှောက်မှုနှင့် အလှကုန်ပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုပါသည်။

HPMC ကို ယေဘုယျအားဖြင့် စားသုံးရန် ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆကြပြီး US Food and Drug Administration (FDA) နှင့် European Food Safety Authority (EFSA) အပါအဝင် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းအေဂျင်စီများစွာမှ အစားအသောက်များတွင် အသုံးပြုရန် အတည်ပြုထားသည်။ သို့ရာတွင်၊ အစားအစာထည့်ဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကဲ့သို့ပင်၊ ၎င်း၏ဘေးကင်းမှုကိုသေချာစေရန် အကြံပြုထားသော အဆင့်များနှင့် စည်းမျဉ်းများနှင့်အညီ HPMC ကိုအသုံးပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။