01 အထူ
ပိုထူသော:ရေတွင် ပျော်ဝင်ခြင်း သို့မဟုတ် ပြန့်ကျဲသွားပြီးနောက်၊ ၎င်းသည် အရည်၏ ပျစ်ဆိမ့်မှုကို တိုးမြင့်စေပြီး စနစ်အတွင်း အတော်လေးတည်ငြိမ်သော ဟိုက်ဒရိုဖီလစ် ပိုလီမာဒြပ်ပေါင်းကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံတွင် -0H၊ -NH2၊ -C00H၊ -COO ကဲ့သို့သော hydrophilic အုပ်စုများစွာပါ ၀ င်ပြီး viscosity မြင့်သော macromolecular ဖြေရှင်းချက်အဖြစ် ရေမော်လီကျူးများဖြင့် ရေဓာတ်ထုတ်ပေးနိုင်သည်။ ထူထဲသော၊ emulsifying၊ susending၊ stabilizing နှင့် အခြားလုပ်ဆောင်ချက်များပါရှိသော အလှကုန်များတွင် အထူသည် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။
02 Thickener လုပ်ဆောင်ချက် နိယာမ
ပိုလီမာကွင်းဆက်ရှိ လုပ်ဆောင်နိုင်သော အုပ်စုများသည် ယေဘူယျအားဖြင့် တစ်ခုတည်းမဟုတ်သောကြောင့် ထူခြင်းယန္တရားသည် အများအားဖြင့် ထူထဲသောတစ်ခုတွင် ထူထပ်သည့်ယန္တရားများစွာရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
သံကြိုးအကွေ့အကောက်များ ထူလာသည်။：ပိုလီမာကို ဆားဗေးထဲသို့ ထည့်ပြီးနောက်၊ ပိုလီမာကွင်းဆက်များသည် ကောက်ကောက်လိုက်ကာ တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ရောထွေးနေသည်။ ဤအချိန်တွင်၊ ဖြေရှင်းချက်၏ viscosity တိုးလာသည်။ အယ်လကာလီ သို့မဟုတ် အော်ဂဲနစ် amine ဖြင့် ပျက်ပြယ်သွားပြီးနောက်၊ အနှုတ်အားသည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်စွမ်းရှိပြီး ပိုလီမာကွင်းဆက်ကို ချဲ့ထွင်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေပြီး ပျစ်စွတ်မှုတိုးလာစေသည်။ .
Covalently cross-linked thickening：Covalent crosslinking သည် ပေါ်လီမာကွင်းဆက်နှစ်ခုဖြင့် ဓာတ်ပြုနိုင်သော bifunctional monomer များကို အချိန်အပိုင်းအခြားအလိုက် မြှုပ်နှံထားခြင်းဖြစ်ပြီး၊ ပိုလီမာနှစ်ခုကို ချိတ်ဆက်ကာ၊ ပိုလီမာ၏ဂုဏ်သတ္တိများကို သိသိသာသာပြောင်းလဲစေကာ ရေတွင်ပျော်ဝင်ပြီးနောက် ဆိုင်းထိန်းနိုင်မှုတစ်ခုရှိသည်။
အသင်းအဖွဲ့ ထူပြော၊：၎င်းသည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ပေါ်လီမာအမျိုးအစားဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည် surfactant အမျိုးအစား၏လက္ခဏာများရှိသည်။ ရေထဲတွင် ပေါ်လီမာ၏ အာရုံစူးစိုက်မှုသည် မော်လီကျူးများကြား ပေါင်းစည်းမှုကို တိုးစေပြီး surfactant ၏ရှေ့မှောက်တွင် ပေါ်လီမာ၏ hydrophobic အုပ်စုနှင့် အပြန်အလှန် အကျိုးသက်ရောက်သဖြင့် မျက်နှာပြင် တက်ကြွသော ရောစပ်ထားသော micelles များနှင့် ပေါ်လီမာ ဟိုက်ဒရိုဖိုဘစ်အုပ်စုများ၏ မျက်နှာပြင်ကို ဖွဲ့စည်းကာ၊ ဖြေရှင်းချက် viscosity ကို တိုးစေသည်။
03 အထူအပါး အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်း။
ရေပျော်ဝင်နိုင်မှုအရ ၎င်းကို ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော အထူနှင့် မိုက်ခရိုမှုန့်အထူဟူ၍ ခွဲခြားနိုင်သည်။ ထူပြောသည့်အရင်းအမြစ်အရ သဘာဝအထူကို၊ ပေါင်းစပ်အထူကို ခွဲခြားနိုင်သည်။ အပလီကေးရှင်းအရ၊ ၎င်းအား ရေအခြေခံထူပြောသော၊ ဆီအခြေခံထူပြောသော၊ အက်ဆစ်ထူသူ၊ အယ်ကာလိုင်းထူသူဟူ၍ ခွဲခြားနိုင်သည်။
| အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်း။ | အမျိုးအစား | ကုန်ကြမ်းအမည် |
| ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောအထူ | အော်ဂဲနစ်သဘာဝအထူ | Hyaluronic Acid၊ Polyglutamic Acid၊ Xanthan Gum၊ ကစီဓာတ်၊ Guar Gum၊ Agar၊ Sclerotinia Gum၊ Sodium Alginate၊ Acacia Gum၊ Crumpled Carrageen Powder၊ Gellan Gum။ |
| အော်ဂဲနစ် semi-synthetic thickener | Sodium Carboxymethyl Cellulose, Propylene Glycol Alginate, Hydroxyethyl Cellulose, Sodium Carboxymethyl Starch, Hydroxypropyl Starch Ether, Sodium Starch Phosphate, Acetyl Distarch Phosphate, Phosphorylated Distarch Phosphate, Hydroxylated Distarch Phosphate Prosphate | |
| Organic Synthetic Thickener | Carbopol၊ polyethylene glycol၊ polyvinyl အရက် | |
| micronized ထူထဲသောပစ္စည်း | Inorganic Micropowder Thickener | မဂ္ဂနီဆီယမ် အလူမီနီယမ်ဆီလီကိတ်၊ ဆီလီကာ၊ ဘန်တိုနိုက် |
| မွမ်းမံထားသော Inorganic Micropowder Thickener | မွမ်းမံထားသော ဆီလီကာ၊ stear ammonium chloride bentonite | |
| အော်ဂဲနစ် Micro Thickener | microcrystalline cellulose |
04 အဖြစ်များသော အထူများ
1. သဘာဝရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ထူထဲသောပစ္စည်း
ဓာတ်:ဂျယ်ကို ရေနွေးထဲတွင် ဖွဲ့စည်းနိုင်ပြီး၊ အင်ဇိုင်းများက ပထမဆုံး dextrin သို့ hydrolyzed လုပ်ကာ၊ ထို့နောက် maltose အဖြစ်သို့၊ နောက်ဆုံးတွင် ဂလူးကို့စ်အဖြစ်သို့ အပြည့်အဝ ဟိုက်ဒရောလစ်ဖြစ်စေသည်။ အလှကုန်များတွင် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။အမှုန့်၏အစိမ်းအလှကုန်အမှုန့် ထုတ်ကုန်များနှင့် ကော်နီများတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ နှင့် အထူ
xanthan သွားဖုံး:၎င်းသည် ရေအေးနှင့် ရေနွေးတွင် အလွယ်တကူ ပျော်ဝင်နိုင်ပြီး အိုင်းယွန်းခံနိုင်ရည်ရှိပြီး pseudoplasticity ရှိသည်။ ပျစ်ဆိမ့်မှု လျော့ကျသွားသော်လည်း ရိတ်ခြင်းအောက်တွင် ပြန်လည်ရရှိနိုင်သည်။ မျက်နှာမျက်နှာဖုံးများ၊ အနှစ်သာရများ၊ တိုနာများနှင့် အခြားရေအေးဂျင့်များတွင် ထူထဲသောဆေးအဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ အသားအရေကို ချောမွေ့စေပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကို ရှောင်ပါ။ အမိုနီယမ်ကို ကြာရှည်ခံအောင် တွဲသုံးပါတယ်။
Sclerotin ၊:100% သဘာဝဂျယ်၊ scleroglucan ၏ဖြေရှင်းချက်သည် မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် အထူးတည်ငြိမ်မှုရှိပြီး pH တန်ဖိုးများစွာတွင် ကောင်းမွန်စွာအသုံးချနိုင်သည့်အပြင် ဖြေရှင်းချက်အတွင်းရှိ အီလက်ထရိုရိုက်အမျိုးမျိုးအတွက် အလွန်သည်းခံနိုင်စွမ်းရှိသည်။ ၎င်းတွင် pseudoplasticity မြင့်မားပြီး အပူချိန် မြင့်တက်ခြင်းနှင့် ကျဆင်းခြင်းနှင့်အတူ ဖြေရှင်းချက်၏ ပျစ်ဆိန်မှာ များစွာမပြောင်းလဲပါ။ အစိုဓာတ်ထိန်းပေးသည့် အာနိသင်ရှိပြီး အသားအရေကောင်းမွန်စေကာ မျက်နှာဖုံးများနှင့် အနှစ်သာရများတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။
Guar Gum:၎င်းသည် ရေအေးနှင့် ရေနွေးတွင် လုံးဝပျော်ဝင်သော်လည်း ဆီများ၊ အဆီများ၊ ဟိုက်ဒရိုကာဗွန်များ၊ ကီတိုနှင့် အီစတာများတွင် မပျော်ဝင်ပါ။ ပျစ်သောအရည်ကိုဖွဲ့စည်းရန် ရေပူ သို့မဟုတ် ရေအေးတွင် ဖြန့်ကျက်နိုင်ပြီး 1% aqueous solution ၏ viscosity သည် 3~5Pa·s ဖြစ်ပြီး အဖြေသည် ယေဘုယျအားဖြင့် မစိမ့်ဝင်နိုင်ပါ။
ဆိုဒီယမ် alginate:pH = 6-9 ရှိသောအခါ၊ viscosity တည်ငြိမ်ပြီး alginic acid သည် calcium ions ဖြင့် colloidal မိုးရွာသွန်းနိုင်ပြီး alginic acid gel သည် acidic ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ရွာသွန်းနိုင်သည်။
ကာရာဂျီနန်:Carrageenan သည် ကောင်းမွန်သော အိုင်းယွန်းခံနိုင်ရည်ရှိပြီး cellulose ဆင်းသက်လာမှုများကဲ့သို့ enzymatic degradation ကို ခံနိုင်ရည်မရှိပေ။
2. Semi-synthetic water-soluble thickener
Methylcellulose:MC၊ ရေသည် ကြည်လင်သော သို့မဟုတ် အနည်းငယ် turid colloidal ဖြေရှင်းချက်အဖြစ်သို့ စီးဆင်းသွားသည်။ Methylcellulose ကို ပျော်အောင်ပြုလုပ်ရန်၊ ဂျယ်အပူချိန်ထက် နိမ့်နေသောအခါတွင် ရေပမာဏ အနည်းငယ် စွန့်ကြဲပြီးနောက် ရေအေးကို ထည့်ပါ။
Hydroxypropylmethylcellulose:HPMC သည် ရေအေးတွင် ကြည်လင်သော သို့မဟုတ် အနည်းငယ် turid colloidal ဖြေရှင်းချက်အဖြစ်သို့ ဖောင်းပွနေသော အိုင်ယွန်းမဟုတ်သော ထူထဲသော အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အရည်ဆေးခြင်းစနစ်တွင် ကောင်းမွန်သောအမြှုပ်များတိုးပွားစေပြီး တည်ငြိမ်စေသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပြီး စနစ်၏ညီညွတ်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေကာ cationic conditioners များနှင့် ပေါင်းစပ်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပြီး Wet combing performance ကို ထိထိရောက်ရောက်တိုးတက်စေကာ အယ်လကာလီသည် ၎င်း၏ပျော်ဝင်မှုနှုန်းကို အရှိန်မြှင့်ပေးပြီး အနည်းငယ်တိုးစေပါသည်။ ပျားရည်၊ hydroxypropyl methylcellulose သည် ယေဘူယျဆားများတွင် တည်ငြိမ်သော်လည်း ဆားပျော်ရည်၏ ပြင်းအား မြင့်မားသောအခါ၊ hydroxypropyl methylcellulose ပျော်ရည်၏ ပျစ်ဆိမ့်မှုသည် တိုးလာမည့် အလားအလာ လျော့နည်းသွားလိမ့်မည်။
ဆိုဒီယမ် carboxymethyl ကစီဓာတ်：CMC-Na သည် အစားထိုးအဆင့် 0.5 ထက် ကြီးသောအခါ၊ ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော ကော်လွိုက်အဖြစ် ရေတွင် အလွယ်တကူ ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ 0.5 ထက်နည်းသော အစားထိုးအဆင့်ရှိသော CMC သည် ရေတွင်မပျော်ဝင်နိုင်သော်လည်း အယ်ကာလီရေတွင် ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ CMC သည် ရေတွင် မော်လီကျူးပေါင်းစုများ၏ ပုံစံဖြင့် မကြာခဏတည်ရှိပြီး viscosity အလွန်မြင့်မားသည်။ အပူချိန်တိုးလာသည်နှင့်အမျှ viscosity လျော့နည်းလာသည်။ pH 5-9 ဖြစ်သောအခါ၊ ဖြေရှင်းချက်၏ viscosity တည်ငြိမ်သည်။ pH 3 ထက်နည်းသောအခါ၊ မိုးရွာသွန်းချိန်တွင် hydrolysis ဖြစ်ပေါ်သည်၊ pH သည် 10 ထက်များသောအခါ၊ viscosity အနည်းငယ်လျော့သွားသည် ။ CMC ဖြေရှင်းချက်၏ viscosity သည် အဏုဇီဝသက်ရှိများ၏ လုပ်ဆောင်မှုအောက်တွင်လည်း လျော့နည်းသွားမည်ဖြစ်သည်။ CMC aqueous solution ထဲသို့ ကယ်လ်စီယမ်အိုင်းယွန်းများကို မိတ်ဆက်ခြင်းသည် စိမ်းစိုမှုကို ဖြစ်စေပြီး Fe3+ နှင့် Al3+ ကဲ့သို့သော မြင့်မားသော သတ္တုအိုင်းယွန်းများ ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် CMC သည် ဂျယ်အဖြစ်သို့ ရွာသွန်းစေနိုင်သည် ။ ယေဘုယျအားဖြင့် ငါးပိသည် ကြမ်းတမ်းသည်။
Hydroxyethyl cellulose:HEC၊ ပိုထူသော၊ ဆိုင်းထိန်းအေးဂျင့်။ ၎င်းသည် ကောင်းမွန်သော rheology၊ ရုပ်ရှင်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် စိုစွတ်မှုဂုဏ်သတ္တိများကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။ မြင့်မားသောတည်ငြိမ်မှု၊ အတော်လေးစေးကပ်သောအရေပြားခံစားမှု၊ အလွန်ကောင်းမွန်သော အိုင်းယွန်းခံနိုင်ရည်ရှိသော၊ ၎င်းကို ရေအေးတွင် စွန့်ကြဲပြီးနောက် အပူပေးပြီး တစ်သားတည်းပျော်စေရန် မွှေပေးပါ။
PEG-120 Methyl Glucose Dioleate:ခေါင်းလျှော်ရည်၊ ရေချိုးဂျယ်၊ မျက်နှာသန့်စင်ဆေး၊ လက်သန့်ဆေး၊ ကလေးအသုံးအဆောင်ပစ္စည်းများနှင့် မျက်ရည်မပါတဲ့ ခေါင်းလျှော်ရည်တွေအတွက် အထူးအထူအဖြစ် အသုံးပြုပါတယ်။ ထူရန်ခက်ခဲသော surfactants အချို့အတွက် ပိုထိရောက်ပြီး PEG-120 methyl glucose dioleate သည် မျက်လုံးကို ယားယံခြင်းမရှိပါ။ ကလေးခေါင်းလျှော်ရည်နှင့် သန့်စင်ရေးပစ္စည်းများအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။ ခေါင်းလျှော်ရည်များ၊ မျက်နှာသန့်စင်ဆေးများ၊ AOS၊ AES ဆိုဒီယမ်ဆား၊ sulfosuccinate ဆား နှင့် ရေချိုးဂျယ်တွင်အသုံးပြုသော amphoteric surfactants များသည် ကောင်းမွန်သော ဒြပ်ပေါင်းနှင့် ထူထပ်စေသော အာနိသင်များရှိသည်။
စာတိုက်အချိန်- Feb-06-2023