Cellulose Gum (ဆိုဒီယမ် carboxymethyl cellulose သို့မဟုတ် CMC)

Cellulose Gum (ဆိုဒီယမ် carboxymethyl cellulose သို့မဟုတ် CMC)

Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) သည် အစားအသောက်ထည့်ဆေး၊ ထူထဲစေသော အေးဂျင့်၊ တည်ငြိမ်စေသော၊ နှင့် emulsifier အဖြစ် အသုံးများသော ဆယ်လူလိုစပီကေအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အပင်ဆဲလ်နံရံများတွင် တွေ့ရှိရသည့် သဘာဝပိုလီမာဖြစ်သည့် cellulose မှဆင်းသက်လာသည်။ CMC သည် cellulose ကို sodium hydroxide နှင့် monochloroacetic acid ဖြင့် ကုသခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သည်၊ ၎င်းသည် cellulose မော်လီကျူးပေါ်ရှိ hydroxyl အုပ်စုအချို့ကို carboxymethyl အုပ်စုများဖြင့် အစားထိုးသည်။

အစားအသောက်အသုံးချမှုတွင် CMC ကို ရေခဲမုန့်၊ အသုပ်ဝတ်စားဆင်ယင်မှုများနှင့် မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များတွင် ထူထဲစေပြီး တည်ငြိမ်စေသည့်အရာအဖြစ် အသုံးများသည်။ သွားတိုက်ဆေးတွင်၊ တက်ဘလက်များတွင် binder အဖြစ်၊ နှင့် စက္ကူအပေါ်ယံပိုင်းအဖြစ် အချို့သော အစားအစာမဟုတ်သော application များတွင်လည်း အသုံးပြုပါသည်။

CMC ကို US Food and Drug Administration (FDA) မှ ယေဘုယျအားဖြင့် ဘေးကင်းသော (GRAS) အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုထားပြီး ကမ္ဘာတဝှမ်းရှိ နိုင်ငံအများအပြားတွင် အစားအသောက်နှင့် အခြားထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးပြုရန် ခွင့်ပြုထားသည်။ သို့သော်၊ အချို့သောလူများသည် CMC နှင့် ဓာတ်မတည့်သည့် တုံ့ပြန်မှုများရှိနိုင်ပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းအညွှန်းများကို စစ်ဆေးပြီး စိုးရိမ်စရာရှိပါက ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ရန် အရေးကြီးပါသည်။

ယေဘူယျအားဖြင့်၊ CMC သည် အများသုံးစားနပ်ရိက္ခာထုတ်ကုန်များစွာ၏ ပုံသဏ္ဍာန်၊ လိုက်လျောညီထွေမှုနှင့် တည်ငြိမ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုပြီး ဘေးကင်းလုံခြုံသော အစားအစာထည့်ဆေးဖြစ်သည်။