Carboxymethyl cellulose (CMC) နှင့် sodium carboxymethyl cellulose (CMC-Na) တို့သည် ဓာတုဗေဒလုပ်ငန်းနှင့် အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် ဘုံဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ၊ စွမ်းဆောင်ရည်နှင့် အသုံးပြုမှုတွင် အချို့သော ကွဲပြားမှုများနှင့် ချိတ်ဆက်မှုများရှိသည်။ ဤဆောင်းပါးတွင် မတူညီသောနယ်ပယ်နှစ်ခု၏ ဂုဏ်သတ္တိများ၊ ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းများ၊ အသုံးချမှုများနှင့် အရေးပါမှုတို့ကို အသေးစိတ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာပါမည်။
(၁) Carboxymethyl cellulose (CMC)၊
1. အခြေခံဂုဏ်သတ္တိများ
Carboxymethyl cellulose (CMC) သည် cellulose ၏ carboxymethylated ဆင်းသက်လာပြီး anionic linear polysaccharide တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အခြေခံဖွဲ့စည်းပုံမှာ cellulose မော်လီကျူးအတွင်းရှိ အချို့သော ဟိုက်ဒရော့စီအုပ်စုများ (-OH) ကို ကာဘောက်စ်မီသိုင်းအုပ်စုများ (-CH₂-COOH) ဖြင့် အစားထိုးထားသည်၊ ထို့ကြောင့် ဆဲလ်လူလိုစ၏ပျော်ဝင်နိုင်မှုနှင့် လုပ်ဆောင်မှုဂုဏ်သတ္တိများကို ပြောင်းလဲစေသည်။ CMC သည် ယေဘူယျအားဖြင့် အဖြူရောင်မှ အနည်းငယ်ဝါသော အမှုန့်ဖြစ်ပြီး အနံ့ကင်းကာ အရသာမရှိသော၊ အော်ဂဲနစ်ပျော်ဝင်မှုတွင် မပျော်နိုင်သော်လည်း ဂျယ်ပုံစံအဖြစ် ရေကိုစုပ်ယူနိုင်သည်။
2. ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
CMC ပြင်ဆင်မှုတွင် များသောအားဖြင့် အောက်ပါအဆင့်များ ပါဝင်သည်-
Alkalinization တုံ့ပြန်မှု- cellulose ကို sodium hydroxide (NaOH) နှင့် ရောစပ်ပြီး cellulose ရှိ ဟိုက်ဒရော့ဆီအုပ်စုများကို အယ်ကာလိုင်းဆားအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပါ။
Etherification တုံ့ပြန်မှု- Alkalized cellulose သည် carboxymethyl cellulose နှင့် sodium chloride (NaCl) ကိုထုတ်လုပ်ရန် chloroacetic acid (ClCH₂COOH) နှင့် ဓာတ်ပြုသည်။
ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို အများအားဖြင့် ရေ သို့မဟုတ် အီသနောဖြေရှင်းချက်တွင် လုပ်ဆောင်ကြပြီး တုံ့ပြန်မှုအပူချိန်ကို 60 ℃ မှ 80 ℃ ကြားတွင် ထိန်းချုပ်ထားသည်။ တုံ့ပြန်မှုပြီးသောအခါ၊ နောက်ဆုံး CMC ထုတ်ကုန်ကို ဆေးကြောခြင်း၊ စစ်ထုတ်ခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်းနှင့် အခြားအဆင့်များမှတဆင့် ရရှိပါသည်။
3. လျှောက်လွှာနယ်ပယ်
CMC ကို အစားအသောက်လုပ်ငန်း၊ ဆေးဝါး၊ အထည်အလိပ်၊ စက္ကူထုတ်လုပ်ရေးနှင့် အခြားနယ်ပယ်များတွင် အဓိကအသုံးပြုသည်။ ၎င်းတွင် ထူခြင်း၊ တည်ငြိမ်ခြင်း၊ ရေထိန်းခြင်းနှင့် ဖလင်ဖွဲ့စည်းခြင်းစသည့် လုပ်ဆောင်ချက်များစွာပါရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းတွင် CMC ကို ရေခဲမုန့်၊ ယို၊ ဒိန်ချဉ်နှင့် အခြားထုတ်ကုန်များအတွက် ထူထဲသော၊ တည်ငြိမ်စေသော နှင့် emulsifier အဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဆေးဝါးနယ်ပယ်တွင် CMC ကို ဆေးဝါးအတွက် binder၊ thickener နှင့် stabilizer အဖြစ် အသုံးပြုသည်။ အထည်အလိပ်နှင့် စက္ကူထုတ်လုပ်ရေး လုပ်ငန်းများတွင် CMC ကို ကုန်ပစ္စည်း၏ အရည်အသွေးနှင့် တည်ငြိမ်မှုကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် slurry additive နှင့် surface sizing agent အဖြစ် အသုံးပြုပါသည်။
(၂) ဆိုဒီယမ်ကာboxymethyl cellulose (CMC-Na)၊
1. အခြေခံဂုဏ်သတ္တိများ
Sodium carboxymethyl cellulose (CMC-Na) သည် carboxymethyl cellulose ၏ ဆိုဒီယမ်ဆားပုံစံဖြစ်သည်။ CMC နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက CMC-Na သည် ရေပျော်ဝင်မှု ပိုမိုကောင်းမွန်ပါသည်။ ၎င်း၏အခြေခံဖွဲ့စည်းပုံမှာ CMC ရှိ carboxylmethyl အုပ်စုများကို ၎င်းတို့၏ ဆိုဒီယမ်ဆားများအဖြစ် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း သို့မဟုတ် လုံးလုံးအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားကြောင်း၊ ဆိုလိုသည်မှာ carboxylmethyl အုပ်စုများရှိ ဟိုက်ဒရိုဂျင်အက်တမ်များကို ဆိုဒီယမ်အိုင်းယွန်း (Na⁺) ဖြင့် အစားထိုးခြင်းဖြစ်သည်။ CMC-Na သည် အများအားဖြင့် အဖြူရောင် သို့မဟုတ် အနည်းငယ် အဝါရောင် အမှုန့် သို့မဟုတ် granules များဖြစ်ပြီး ရေတွင် အလွယ်တကူ ပျော်ဝင်နိုင်ပြီး ပျစ်သော ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော အဖြေတစ်ခုဖြစ်သည်။
2. ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
CMC-Na ၏ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းသည် CMC နှင့်ဆင်တူပြီး အဓိကအဆင့်များပါဝင်သည်-
Alkalinization တုံ့ပြန်မှု- cellulose သည် ဆိုဒီယမ်ဟိုက်ဒရောဆိုဒ် (NaOH) ကို အသုံးပြု၍ အယ်လ်ကာလီကျသည်။
Etherification တုံ့ပြန်မှု- အယ်ကာလီရှင်းဆဲလ်လူလိုစကို CMC ထုတ်လုပ်ရန် chloroacetic acid (ClCH₂COOH) နှင့် တုံ့ပြန်သည်။
Sodiumization တုံ့ပြန်မှု- CMC ကို ရေပျော်ရည်တွင် ကြားဖြတ်တုံ့ပြန်မှုဖြင့် ၎င်း၏ ဆိုဒီယမ်ဆားပုံစံသို့ ပြောင်းလဲသည်။
ဤလုပ်ငန်းစဉ်တွင်၊ အကောင်းဆုံးစွမ်းဆောင်ရည်ဖြင့် CMC-Na ထုတ်ကုန်များရရှိရန် pH နှင့် အပူချိန်ကဲ့သို့သော တုံ့ပြန်မှုအခြေအနေများကို ထိန်းချုပ်ရန် အာရုံစိုက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
3. လျှောက်လွှာနယ်ပယ်
CMC-Na ၏ အသုံးချနယ်ပယ်များသည် အလွန်ကျယ်ပြန့်ပြီး အစားအသောက်၊ ဆေးဝါး၊ နေ့စဥ်သုံး ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် ရေနံစသည့် လုပ်ငန်းများစွာကို လွှမ်းခြုံထားသည်။ အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းတွင် CMC-Na သည် အရေးပါသော ထူထဲသော၊ ထိန်းညှိပေးသည့်ပစ္စည်းနှင့် emulsifier တစ်ခုဖြစ်ပြီး နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ ဖျော်ရည်များ၊ အမွှေးအကြိုင်များ စသည်တို့တွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုပါသည်။ ဆေးဝါးနယ်ပယ်တွင် CMC-Na ကို ဆေးပြားများအတွက် ကော်၊ ဂျယ်နှင့် ချောဆီအဖြစ် အသုံးပြုပါသည်။ . နေ့စဉ်ဓာတုစက်မှုလုပ်ငန်းတွင်၊ CMC-Na ကို သွားတိုက်ဆေး၊ ခေါင်းလျှော်ရည်၊ နှင့် အေးစက်သည့် ထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးပြုပြီး ထူပြီး တည်ငြိမ်စေသော အာနိသင်များရှိသည်။ ထို့အပြင်၊ ရေနံတူးဖော်ရာတွင် CMC-Na ကို တူးဖော်ရာတွင် ရွှံ့နွံ၏ အရည်ထွက်မှုနှင့် တည်ငြိမ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည့် ရွှံ့နွံများကို တူးဖော်ရန်အတွက် ထူထဲသောနှင့် rheology regulator အဖြစ် အသုံးပြုပါသည်။
(၃) CMC နှင့် CMC-Na အကြား ခြားနားချက်နှင့် ချိတ်ဆက်မှု
1. ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် ဂုဏ်သတ္တိများ
မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံတွင် CMC နှင့် CMC-Na အကြား အဓိကကွာခြားချက်မှာ CMC-Na ၏ carboxylmethyl အုပ်စုသည် ဆိုဒီယမ်ဆားပုံစံတွင် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း သို့မဟုတ် လုံးလုံးတည်ရှိနေခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤဖွဲ့စည်းပုံဆိုင်ရာ ခြားနားချက်သည် CMC-Na သည် ပိုမိုပျော်ဝင်နိုင်မှုနှင့် ရေတွင် ပိုမိုကောင်းမွန်သော တည်ငြိမ်မှုကို ပြသစေသည်။ CMC သည် အများအားဖြင့် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း သို့မဟုတ် အပြည့်အဝ carboxymethylated cellulose ဖြစ်ပြီး CMC-Na သည် ဤ carboxymethyl cellulose ၏ ဆိုဒီယမ်ဆားပုံစံဖြစ်သည်။
2. ပျော်ဝင်နိုင်မှုနှင့် အသုံးပြုမှုများ
CMC သည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်မှုအချို့ရှိသော်လည်း CMC-Na သည် ပိုမိုကောင်းမွန်သောပျော်ဝင်နိုင်စွမ်းရှိပြီး ရေတွင် တည်ငြိမ်သောအပျစ်ပျော်ရည်ကိုဖွဲ့စည်းနိုင်သည်။ ၎င်း၏ ပိုမိုကောင်းမွန်သော ရေပျော်ဝင်နိုင်စွမ်းနှင့် အိုင်ယွန်အသွင်အပြင်လက္ခဏာများကြောင့် CMC-Na သည် အပလီကေးရှင်းများစွာတွင် CMC ထက် ပိုမိုကောင်းမွန်သောစွမ်းဆောင်ရည်ကို ပြသသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းတွင် CMC-Na ကို ၎င်း၏ကောင်းမွန်သောရေပျော်ဝင်နိုင်စွမ်းနှင့် ပျစ်ပျစ်မြင့်မားမှုကြောင့် CMC-Na ကို ထူထဲခြင်းနှင့် တည်ငြိမ်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းအဖြစ် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုကြပြီး CMC ကို ရေပျော်ဝင်နိုင်မှုမြင့်မားရန်မလိုအပ်သော application များတွင် ပို၍မကြာခဏအသုံးပြုကြသည်။
3. ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်
၎င်းတို့နှစ်ခု၏ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များသည် အကြမ်းဖျင်းတူညီသော်လည်း CMC ထုတ်လုပ်မှု၏နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်မှာ carboxymethyl cellulose ဖြစ်ပြီး CMC-Na သည် ထုတ်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း နျူထရေးရှင်းတုံ့ပြန်မှုမှတစ်ဆင့် carboxymethyl cellulose ကို ၎င်း၏ဆိုဒီယမ်ဆားပုံစံသို့ ပြောင်းလဲပေးပါသည်။ ဤပြောင်းလဲခြင်းသည် CMC-Na ကို ရေပျော်ဝင်နိုင်မှုနှင့် electrolyte တည်ငြိမ်မှုလိုအပ်သော အပလီကေးရှင်းများတွင် စွမ်းဆောင်ရည်ပိုကောင်းခြင်းကဲ့သို့သော အထူးအပလီကေးရှင်းအချို့တွင် ပိုမိုကောင်းမွန်သောစွမ်းဆောင်ရည်ကို ပေးပါသည်။
Carboxymethyl cellulose (CMC) နှင့် sodium carboxymethyl cellulose (CMC-Na) တို့သည် အရေးကြီးသော စက်မှုတန်ဖိုးများရှိသည့် ဆဲလ်လူလိုစ နှစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံတွင် ဆင်တူသော်လည်း CMC-Na သည် CMC-Na ရှိ ကာဘောက်စ်အုပ်စုအချို့ သို့မဟုတ် အားလုံးကို ဆိုဒီယမ်ဆားအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခြင်းကြောင့် ပိုမိုမြင့်မားသော ရေပျော်ဝင်မှုနှင့် တည်ငြိမ်မှုကို ပြသသည်။ ဤခြားနားချက်သည် CMC နှင့် CMC-Na တို့သည် မတူညီသောစက်မှုလုပ်ငန်းသုံးပလီကေးရှင်းများတွင် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားသောအားသာချက်များနှင့် လုပ်ဆောင်ချက်များရှိသည်။ ဤဒြပ်စင်နှစ်ခုကို နားလည်သဘောပေါက်ပြီး မှန်ကန်စွာအသုံးပြုခြင်းသည် ထုတ်ကုန်စွမ်းဆောင်ရည်ကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ကူညီပေးနိုင်ပြီး အစားအစာ၊ ဆေးဝါးနှင့် ဓာတုလုပ်ငန်းစသည့် နယ်ပယ်များစွာတွင် ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- ဇွန်လ 17-2024