X'inhi d-differenza bejn is-sodju CMC u CMC?

Sodium CMC u CMC huma t-tnejn forom ta 'carboxymethyl cellulose (CMC), tip ta' derivattiv taċ-ċelluloża. CMC huwa polysaccharide, tip ta 'karboidrat, li huwa derivat miċ-ċelluloża, polysaccharide li jseħħ b'mod naturali li jinsab fil-pjanti. CMC huwa trab abjad, bla riħa u bla togħma li jintuża f'varjetà ta 'applikazzjonijiet, inklużi ikel, farmaċewtiċi, kożmetiċi u prodotti tal-karta. Sodium CMC hija forma ta 'CMC li ġiet ittrattata bl-idrossidu tas-sodju biex tiżdied is-solubilità tagħha fl-ilma.

Id-differenza ewlenija bejn is-Sodium CMC u CMC hija li s-Sodium CMC huwa aktar solubbli fl-ilma minn CMC. Dan huwa dovut għall-fatt li Sodium CMC ġie ttrattat bl-idrossidu tas-sodju, li jżid is-solubilità tiegħu fl-ilma. Is-sodju CMC huwa wkoll aktar stabbli f'soluzzjonijiet aċidużi minn CMC. Dan huwa minħabba li l-joni tas-sodju fis-Sodium CMC jaġixxu bħala buffer, u jipprevjenu lis-CMC milli jitkisser f'soluzzjonijiet aċidużi.

Is-solubilità tas-Sodium CMC u CMC taffettwa wkoll l-użi tagħhom. Is-sodju CMC jintuża aktar komunement f'applikazzjonijiet li jeħtieġu grad għoli ta 'solubilità, bħal fl-ikel u l-farmaċewtiċi. CMC jintuża aktar komunement f'applikazzjonijiet fejn is-solubilità mhix daqshekk importanti, bħal fil-prodotti tal-karta.

Il-viskożità tas-Sodium CMC u CMC tvarja wkoll. Is-sodju CMC għandu viskożità ogħla minn CMC, li jfisser li huwa eħxen u aktar viskuż. Dan jagħmel is-Sodium CMC aktar adattat għal applikazzjonijiet li jeħtieġu aġent li jħaxxen, bħal fl-ikel u l-kożmetiċi. CMC, min-naħa l-oħra, għandu viskożità aktar baxxa, li jagħmilha aktar adattata għal applikazzjonijiet li jeħtieġu soluzzjoni irqaq, bħal fil-prodotti tal-karta.

L-ispiża tas-Sodium CMC u CMC tvarja wkoll. Is-sodju CMC ġeneralment jiswa aktar minn CMC minħabba l-ipproċessar addizzjonali meħtieġ biex jagħmilha aktar solubbli fl-ilma.

Bħala konklużjoni, id-differenza ewlenija bejn is-Sodium CMC u CMC hija li s-Sodium CMC huwa aktar solubbli fl-ilma minn CMC u huwa aktar stabbli f'soluzzjonijiet aċidużi. Is-sodju CMC huwa wkoll aktar għali minn CMC u għandu viskożità ogħla. Dawn id-differenzi jagħmlu Sodium CMC aktar adattat għal applikazzjonijiet li jeħtieġu grad għoli ta 'solubilità u aġent li jħaxxen, filwaqt li CMC huwa aktar adattat għal applikazzjonijiet li jeħtieġu soluzzjoni irqaq.