Carboxymethyl cellulose (CMC) u hydroxyethyl cellulose (HEC) huma żewġ derivattivi komuni taċ-ċelluloża, li jintużaw ħafna fl-ikel, mediċina, kożmetiċi, materjali tal-bini u oqsma oħra. Għalkemm it-tnejn huma derivati minn ċelluloża naturali u miksuba permezz ta 'modifika kimika, hemm differenzi ovvji fl-istruttura kimika, proprjetajiet fiżikokimiċi, oqsma ta' applikazzjoni u effetti funzjonali.
1. Struttura kimika
Il-karatteristika strutturali ewlenija taċ-ċelluloża carboxymethyl (CMC) hija li l-gruppi hydroxyl fuq il-molekuli taċ-ċelluloża huma sostitwiti minn gruppi carboxymethyl (-CH2COOH). Din il-modifika kimika tagħmel CMC estremament solubbli fl-ilma, speċjalment fl-ilma biex tifforma soluzzjoni kollojdali viskuża. Il-viskożità tas-soluzzjoni tagħha hija relatata mill-qrib mal-grad ta 'sostituzzjoni tagħha (jiġifieri l-grad ta' sostituzzjoni karbossimetil).
Hydroxyethyl cellulose (HEC) hija ffurmata billi tissostitwixxi l-gruppi hydroxyl fiċ-ċelluloża b'hydroxyethyl (-CH2CH2OH). Il-grupp hydroxyethyl fil-molekula HEC iżid is-solubilità fl-ilma u l-idrofiliċità taċ-ċelluloża, u jista 'jifforma ġel taħt ċerti kundizzjonijiet. Din l-istruttura tippermetti li l-HEC juri effetti tajbin ta’ tħaxxin, sospensjoni u stabbilizzazzjoni f’soluzzjoni milwiema.
2. Proprjetajiet fiżiċi u kimiċi
Solubilità fl-ilma:
CMC jista 'jiġi maħlul kompletament kemm f'ilma kiesaħ kif ukoll sħun biex jifforma soluzzjoni kollojdali trasparenti jew trasluċida. Is-soluzzjoni tagħha għandha viskożità għolja, u l-viskożità tinbidel bit-temperatura u l-valur tal-pH. HEC jista 'wkoll jiġi maħlul f'ilma kiesaħ u sħun, iżda meta mqabbel ma' CMC, ir-rata ta 'dissoluzzjoni tagħha hija aktar bil-mod u tieħu aktar żmien biex tifforma soluzzjoni uniformi. Il-viskożità tas-soluzzjoni ta 'HEC hija relattivament baxxa, iżda għandha reżistenza aħjar għall-melħ u stabbiltà.
Aġġustament tal-viskożità:
Il-viskożità ta 'CMC hija faċilment affettwata mill-valur tal-pH. Normalment ikun ogħla taħt kundizzjonijiet newtrali jew alkalini, iżda l-viskożità titnaqqas b'mod sinifikanti taħt kundizzjonijiet aċidużi qawwija. Il-viskożità ta 'HEC hija inqas affettwata mill-valur tal-pH, għandha firxa usa' ta 'stabbiltà tal-pH, u hija adattata għal applikazzjonijiet taħt diversi kundizzjonijiet aċidużi u alkalini.
Reżistenza għall-melħ:
CMC huwa sensittiv ħafna għall-melħ, u l-preżenza tal-melħ tnaqqas b'mod sinifikanti l-viskożità tas-soluzzjoni tagħha. HEC, min-naħa l-oħra, juri reżistenza qawwija għall-melħ u xorta jista 'jżomm effett tajjeb ta' tħaxxin f'ambjent b'ħafna melħ. Għalhekk, HEC għandu vantaġġi ovvji f'sistemi li jeħtieġu l-użu ta 'melħ.
3. Żoni ta 'applikazzjoni
Industrija tal-ikel:
CMC huwa użat ħafna fl-industrija tal-ikel bħala sustanzi li jħaxxnu, stabilizzatur u emulsifikant. Pereżempju, fi prodotti bħal ġelat, xorb, ġamm u zlazi, CMC jista 'jtejjeb it-togħma u l-istabbiltà tal-prodott. HEC huwa relattivament rari użat fl-industrija tal-ikel u huwa prinċipalment użat f'xi prodotti b'rekwiżiti speċjali, bħal ikel b'kaloriji baxxi u supplimenti nutrizzjonali speċjali.
Mediċina u kożmetiċi:
CMC ħafna drabi jintuża biex jipprepara pilloli b'rilaxx sostnut ta 'drogi, likwidi għall-għajnejn, eċċ., Minħabba l-bijokompatibilità u s-sigurtà tajba tiegħu. HEC huwa użat ħafna fil-kożmetiċi bħal lozjonijiet, kremi u shampoos minħabba l-proprjetajiet eċċellenti li jifformaw il-film u moisturizing, li jistgħu jipprovdu sensazzjoni tajba u effett moisturizing.
Materjali tal-bini:
Fil-materjali tal-bini, kemm CMC kif ukoll HEC jistgħu jintużaw bħala sustanzi li jħaxxnu u jżommu l-ilma, speċjalment f'materjali bbażati fuq is-siment u l-ġibs. HEC jintuża b'mod aktar wiesa 'f'materjali tal-bini minħabba r-reżistenza u l-istabbiltà tajba tal-melħ tiegħu, li jistgħu jtejbu l-prestazzjoni tal-kostruzzjoni u d-durabilità tal-materjali.
Estrazzjoni taż-żejt:
Fl-estrazzjoni taż-żejt, CMC, bħala addittiv għall-fluwidu tat-tħaffir, jista 'jikkontrolla b'mod effettiv il-viskożità u t-telf tal-ilma tat-tajn. L-HEC, minħabba r-reżistenza superjuri tal-melħ u l-proprjetajiet li jħaxxnu, sar komponent importanti fil-kimiċi taż-żejt, użati fil-fluwidu tat-tħaffir u l-fluwidu tal-qsim biex itejbu l-effiċjenza operattiva u l-benefiċċji ekonomiċi.
4. Protezzjoni ambjentali u bijodegradabilità
Kemm CMC kif ukoll HEC huma derivati miċ-ċelluloża naturali u għandhom bijodegradabilità tajba u faċli għall-ambjent. Fl-ambjent naturali, jistgħu jiġu degradati minn mikro-organiżmi biex jipproduċu sustanzi li ma jagħmlux ħsara bħal dijossidu tal-karbonju u ilma, u jnaqqsu t-tniġġis għall-ambjent. Barra minn hekk, minħabba li mhumiex tossiċi u ma jagħmlux ħsara, huma użati ħafna fi prodotti li jiġu f'kuntatt dirett mal-ġisem tal-bniedem, bħall-ikel, il-mediċina u l-kożmetiċi.
Għalkemm carboxymethyl cellulose (CMC) u hydroxyethyl cellulose (HEC) huma t-tnejn derivattivi taċ-ċelluloża, għandhom differenzi sinifikanti fl-istruttura kimika, proprjetajiet fiżikokimiċi, oqsma ta 'applikazzjoni u effetti funzjonali. CMC tintuża ħafna fl-ikel, mediċina, estrazzjoni taż-żejt u oqsma oħra minħabba l-viskożità għolja u s-suxxettibilità għall-influwenzi ambjentali. L-HEC, madankollu, huwa użat aktar fil-kożmetiċi, materjali tal-bini, eċċ minħabba r-reżistenza eċċellenti għall-melħ, l-istabbiltà u l-proprjetajiet li jiffurmaw il-film. Meta tagħżel li tużaha, huwa meħtieġ li tagħżel id-derivattiv taċ-ċelluloża l-aktar adattat skont ix-xenarju speċifiku tal-applikazzjoni u jeħtieġ li jinkiseb l-aħjar effett tal-użu.
Ħin tal-post: Awissu-21-2024