X'inhu CMC tas-sodju?

Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) hija polimeru li jinħall fl-ilma derivat miċ-ċelluloża. Huwa trab abjad, bla riħa u bla togħma li huwa użat ħafna f'varjetà ta 'industriji, inklużi ikel, farmaċewtiċi, kożmetiċi u karta. CMC jintuża bħala aġent li jħaxxen, stabilizzatur, emulsifikatur, u aġent ta 'sospensjoni f'varjetà ta' prodotti.

Is-sodju CMC huwa prodott billi tirreaġixxi ċ-ċelluloża ma' monokloroaċetat tas-sodju. Din ir-reazzjoni tirriżulta f'sostituzzjoni carboxymethyl tal-molekuli taċ-ċelluloża, li żżid is-solubilità taċ-ċelluloża fl-ilma. Il-grad ta 'sostituzzjoni (DS) tal-molekuli CMC huwa fattur importanti fid-determinazzjoni tal-proprjetajiet tas-CMC. Iktar ma jkun għoli d-DS, aktar is-CMC jinħall fl-ilma.

Is-sodju CMC jintuża f'varjetà ta 'applikazzjonijiet minħabba l-proprjetajiet uniċi tiegħu. Jintuża bħala aġent li jħaxxen fi prodotti tal-ikel bħal ġelat, zlazi, u dressings. Jintuża wkoll bħala stabilizzatur u emulsjonant f'ħafna prodotti, inklużi xorb, prodotti tal-ħalib u prodotti moħmija. CMC jintuża wkoll fil-farmaċewtiċi bħala aġent ta 'sospensjoni u fil-kożmetiċi bħala aġent li jħaxxen.

Sodium CMC huwa addittiv sikur u effettiv li huwa approvat mill-FDA għall-użu fl-ikel u l-farmaċewtiċi. Mhuwiex tossiku u mhux irritanti, u ma jipproduċi l-ebda reazzjoni avversa meta jintuża f'ammonti rakkomandati. Is-CMC huwa wkoll meqjus bħala favur l-ambjent, peress li huwa bijodegradabbli u ma jipproduċi l-ebda skart perikoluż.

Bħala konklużjoni, is-sodium carboxymethyl cellulose (CMC) huwa polimeru li jinħall fl-ilma derivat miċ-ċelluloża. Jintuża bħala aġent li jħaxxen, stabbilizzatur, emulsifikant, u aġent ta 'sospensjoni f'varjetà ta' prodotti. Sodium CMC huwa sigur u effettiv, u huwa approvat mill-FDA għall-użu fl-ikel u l-farmaċewtiċi. Huwa wkoll meqjus bħala favur l-ambjent, peress li huwa bijodegradabbli u ma jipproduċi l-ebda skart perikoluż.