Solubilità tas-sodju CMC

Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) hija solubbli ħafna fl-ilma, li hija waħda mill-proprjetajiet ewlenin tagħha u tikkontribwixxi għall-użu mifrux tagħha f'diversi industriji. Meta mxerred fl-ilma, CMC jifforma soluzzjonijiet viskużi jew ġellijiet, skont il-konċentrazzjoni u l-piż molekulari tas-CMC.

Is-solubilità tas-CMC fl-ilma hija influwenzata minn diversi fatturi:

1. Grad ta 'Sostituzzjoni (DS): CMC b'valuri DS ogħla għandhom it-tendenza li jkollhom solubilità akbar fl-ilma minħabba n-numru akbar ta' gruppi karbossimetiliċi introdotti fis-sinsla taċ-ċelluloża.
2. Piż molekulari: CMC ta 'piż molekulari ogħla jista' juri rati ta 'dissoluzzjoni aktar bil-mod meta mqabbla ma' gradi ta 'piż molekulari aktar baxxi. Madankollu, ladarba maħlul, kemm CMC ta 'piż molekulari għoli kif ukoll baxx tipikament jiffurmaw soluzzjonijiet bi proprjetajiet ta' viskożità simili.
3. Temperatura: Ġeneralment, is-solubilità tas-CMC fl-ilma tiżdied mat-temperatura. Temperaturi ogħla jiffaċilitaw il-proċess ta 'dissoluzzjoni u jirriżultaw f'idratazzjoni aktar mgħaġġla tal-partiċelli CMC.
4. pH: Is-solubilità ta 'CMC hija relattivament mhux affettwata mill-pH fil-medda tipika li jiltaqgħu magħhom fil-biċċa l-kbira tal-applikazzjonijiet. Is-soluzzjonijiet CMC jibqgħu stabbli u solubbli fuq firxa wiesgħa ta 'pH, minn kundizzjonijiet aċidużi għal alkalini.
5. Aġitazzjoni: L-aġitazzjoni jew it-taħlit ittejjeb ix-xoljiment tas-CMC fl-ilma billi jżid il-kuntatt bejn il-partiċelli CMC u l-molekuli tal-ilma, u b'hekk jaċċellera l-proċess ta 'idratazzjoni.

sodium carboxymethyl cellulose (CMC) hija magħrufa għas-solubilità eċċellenti fl-ilma tagħha, li tagħmilha addittiv siewi f'firxa wiesgħa ta 'applikazzjonijiet, inklużi ikel, farmaċewtiċi, prodotti għall-kura personali u formulazzjonijiet industrijali. Il-kapaċità tagħha li tifforma soluzzjonijiet stabbli u viskużi tikkontribwixxi għall-funzjonalità tagħha bħala tħaxxin, stabbilizzatur, binder, u film-former f'diversi prodotti u proċessi.