Thickener, magħruf ukoll bħala aġent tal-ġell, jissejjaħ ukoll pejst jew kolla tal-ikel meta jintuża fl-ikel. Il-funzjoni ewlenija tagħha hija li żżid il-viskożità tas-sistema materjali, iżżomm is-sistema materjali fi stat ta 'sospensjoni uniformi u stabbli jew stat emulsifikat, jew tifforma ġel. Dawk li jħaxxnu jistgħu jiżdiedu malajr...
Aqra aktar