Determinazzjoni tal-Klorur f'CMC tas-Sodju ta' Grad tal-Ikel

Id-determinazzjoni tal-klorur fiċ-ċelluloża tas-sodju karbossimetil tal-grad tal-ikel (CMC) tista 'titwettaq bl-użu ta' metodi analitiċi varji. Hawnhekk, ser niddeskrivi metodu użat komunement, li huwa l-metodu Volhard, magħruf ukoll bħala l-metodu Mohr. Dan il-metodu jinvolvi titrazzjoni b'soluzzjoni ta' nitrat tal-fidda (AgNO3) fil-preżenza ta' indikatur tal-kromat tal-potassju (K2CrO4).

Hawnhekk hawn proċedura pass pass għad-determinazzjoni tal-klorur fis-CMC tas-sodju tal-ikel bl-użu tal-metodu Volhard:

Materjali u reaġenti:

1. Kampjun tas-sodium carboxymethyl cellulose (CMC).
2. Soluzzjoni ta’ nitrat tal-fidda (AgNO3) (standardizzata)
3. Soluzzjoni indikattiva tal-kromat tal-potassju (K2CrO4).
4. Soluzzjoni ta' aċidu nitriku (HNO3) (dilwita)
5. Ilma distillat
6. 0.1 M Soluzzjoni ta' klorur tas-sodju (NaCl) (soluzzjoni standard)

Tagħmir:

1. Bilanċ analitiku
2. Kunjett volumetriku
3. Buretta
4. Kunjett Erlenmeyer
5. Pipetti
6. Stirrer manjetiku
7. Miter tal-pH (mhux obbligatorju)

Proċedura:

1. Iżen b'mod preċiż madwar gramma 1 tal-kampjun tas-sodju CMC f'kunjett Erlenmeyer ta' 250 mL nadif u niexef.
2. Żid madwar 100 mL ta’ ilma distillat mal-flask u ħawwad sakemm is-CMC jinħall kompletament.
3. Żid ftit qtar ta’ soluzzjoni indikatur tal-kromat tal-potassju fil-garafina. Is-soluzzjoni għandha ssir safra ċara.
4. Ittitra s-soluzzjoni b'soluzzjoni standardizzata ta' nitrat tal-fidda (AgNO3) sakemm jidher biss preċipitat kannella ħamrani ta' kromat tal-fidda (Ag2CrO4). L-aħħar punt huwa indikat bil-formazzjoni ta' preċipitat kannella ħamrani persistenti.
5. Irreġistra l-volum tas-soluzzjoni AgNO3 użata għat-titrazzjoni.
6. Irrepeti t-titrazzjoni b'kampjuni addizzjonali tas-soluzzjoni CMC sakemm jinkisbu riżultati konkordanti (jiġifieri volumi ta' titrazzjoni konsistenti).
7. Ipprepara determinazzjoni vojta billi tuża ilma distillat minflok il-kampjun CMC biex tqis kwalunkwe klorur preżenti fir-reaġenti jew fl-oġġetti tal-ħġieġ.
8. Ikkalkula l-kontenut tal-klorur fil-kampjun tas-sodju CMC billi tuża l-formula li ġejja:

Fejn:

• $�$

  V = volum ta' soluzzjoni AgNO3 użata għat-titrazzjoni (f'mL)

• $�$

  N = normalità tas-soluzzjoni AgNO3 (f'mol/L)

• $�$

  M = molarità tas-soluzzjoni standard ta' NaCl (f'mol/L)

• $�$

  W = piż tal-kampjun tas-sodju CMC (fi g)

Nota: Il-fattur
$35.45$

35.45 jintuża biex jikkonverti l-kontenut tal-klorur minn grammi għal grammi ta 'jone tal-klorur (
$��-$

Cl−).

Prekawzjonijiet:

1. Immaniġġja s-sustanzi kimiċi kollha b'attenzjoni u ilbes tagħmir protettiv personali xieraq.
2. Kun żgur li l-oġġetti tal-ħġieġ kollha jkunu nodfa u niexfa biex tevita l-kontaminazzjoni.
3. Standardizza s-soluzzjoni tan-nitrat tal-fidda billi tuża standard primarju bħal soluzzjoni tal-klorur tas-sodju (NaCl).
4. Wettaq it-titrazzjoni bil-mod ħdejn it-tmiem biex tiżgura riżultati preċiżi.
5. Uża stirrer manjetiku biex tiżgura taħlit bir-reqqa tas-soluzzjonijiet waqt it-titrazzjoni.
6. Irrepeti t-titrazzjoni biex tiżgura l-eżattezza u l-preċiżjoni tar-riżultati.

Billi ssegwi din il-proċedura, tista 'tiddetermina l-kontenut ta' klorur fiċ-ċelluloża tas-sodju karbossimetil (CMC) b'mod preċiż u affidabbli, u tiżgura konformità ma 'standards ta' kwalità u rekwiżiti regolatorji għall-addittivi tal-ikel.