Carboxymethyl cellulose (CMC) u sodium carboxymethyl cellulose (CMC-Na) huma komposti komuni fl-industrija kimika u l-industrija tal-ikel. Għandhom ċerti differenzi u konnessjonijiet fl-istruttura, il-prestazzjoni u l-użu. Dan l-artikolu se janalizza fid-dettall il-proprjetajiet, il-metodi ta 'preparazzjoni, l-applikazzjonijiet u l-importanza tat-tnejn f'oqsma differenti.
(1) Carboxymethyl cellulose (CMC)
1. Proprjetajiet bażiċi
Carboxymethyl cellulose (CMC) hija derivattiv carboxymethylated taċ-ċelluloża u hija polisakkarid lineari anjoniku. L-istruttura bażika tagħha hija li xi gruppi hydroxyl (-OH) fil-molekula taċ-ċelluloża huma sostitwiti minn gruppi karbossimetiliċi (-CH₂-COOH), u b'hekk ibiddlu s-solubilità u l-proprjetajiet funzjonali taċ-ċelluloża. CMC huwa ġeneralment abjad għal trab kemmxejn isfar, bla riħa u bla togħma, li ma jinħallx f'solventi organiċi, iżda jista 'jassorbi l-ilma biex jifforma ġel.
2. Metodu ta 'preparazzjoni
Il-preparazzjoni tas-CMC ġeneralment tinkludi l-passi li ġejjin:
Reazzjoni ta 'alkalinizzazzjoni: Ħallat iċ-ċelluloża ma' idrossidu tas-sodju (NaOH) biex tikkonverti l-gruppi ta 'hydroxyl fiċ-ċelluloża f'melħ alkalini.
Reazzjoni ta 'eterifikazzjoni: Ċelluloża alkalizzata tirreaġixxi ma' aċidu chloroacetic (ClCH₂COOH) biex tiġġenera karbossimetil cellulose u klorur tas-sodju (NaCl).
Dan il-proċess normalment jitwettaq f'soluzzjoni ta 'ilma jew etanol, u t-temperatura ta' reazzjoni hija kkontrollata bejn 60 ℃-80 ℃. Wara li titlesta r-reazzjoni, il-prodott CMC finali jinkiseb permezz tal-ħasil, iffiltrar, tnixxif u passi oħra.
3. Oqsma ta' applikazzjoni
CMC jintuża prinċipalment fl-industrija tal-ikel, mediċina, tessuti, manifattura tal-karta u oqsma oħra. Għandu funzjonijiet multipli bħal tħaxxin, stabbilizzazzjoni, żamma tal-ilma u formazzjoni ta 'film. Pereżempju, fl-industrija tal-ikel, CMC jista 'jintuża bħala sustanzi li jħaxxnu, stabilizzatur u emulsifikatur għal ġelat, ġamm, jogurt u prodotti oħra; fil-qasam farmaċewtiku, CMC jintuża bħala binder, thickener u stabilizzatur għad-drogi; fl-industriji tat-tessuti u tal-produzzjoni tal-karta, CMC jintuża bħala addittiv tad-demel likwidu u aġent tad-daqs tal-wiċċ biex itejjeb il-kwalità u l-istabbiltà tal-prodott.
(2) Sodium carboxymethyl cellulose (CMC-Na)
1. Proprjetajiet bażiċi
Sodium carboxymethyl cellulose (CMC-Na) hija l-forma tal-melħ tas-sodju taċ-ċelluloża carboxymethyl. Meta mqabbel ma 'CMC, CMC-Na għandu solubilità aħjar fl-ilma. L-istruttura bażika tagħha hija li l-gruppi carboxylmethyl f'CMC huma kkonvertiti parzjalment jew kompletament fl-imluħa tas-sodju tagħhom, jiġifieri, l-atomi tal-idroġenu fuq il-gruppi carboxylmethyl huma sostitwiti minn joni tas-sodju (Na⁺). CMC-Na ġeneralment ikun trab jew granuli abjad jew kemmxejn isfar, solubbli faċilment fl-ilma, u jifforma soluzzjoni viskuża trasparenti.
2. Metodu ta 'preparazzjoni
Il-metodu ta 'preparazzjoni ta' CMC-Na huwa simili għal dak ta 'CMC, u l-passi ewlenin jinkludu:
Reazzjoni ta 'alkalinizzazzjoni: iċ-ċelluloża hija alkalizzata bl-użu ta' idrossidu tas-sodju (NaOH).
Reazzjoni ta 'eterifikazzjoni: Ċelluloża alkalizzata hija reaġita b'aċidu chloroacetic (ClCH₂COOH) biex tipproduċi CMC.
Reazzjoni ta 'sodjuizzazzjoni: CMC huwa kkonvertit fil-forma ta' melħ tas-sodju tiegħu permezz ta 'reazzjoni ta' newtralizzazzjoni f'soluzzjoni milwiema.
F'dan il-proċess, huwa meħtieġ li tingħata attenzjoni għall-kontroll tal-kundizzjonijiet ta 'reazzjoni, bħall-pH u t-temperatura, biex jinkisbu prodotti CMC-Na b'rendiment ottimali.
3. Oqsma ta' applikazzjoni
L-oqsma ta 'applikazzjoni ta' CMC-Na huma wesgħin ħafna, u jkopru ħafna industriji bħall-ikel, il-mediċina, il-kimiċi ta 'kuljum u l-pitrolju. Fl-industrija tal-ikel, CMC-Na huwa tħaxxin, stabbilizzatur u emulsjonant importanti, u huwa użat ħafna fi prodotti tal-ħalib, meraq, kondimenti, eċċ Fil-qasam farmaċewtiku, CMC-Na jintuża bħala kolla, ġel u lubrikant għal pilloli . Fl-industrija kimika ta 'kuljum, CMC-Na jintuża fi prodotti bħal toothpaste, xampù u kondizzjonatur, u għandu effetti tajbin ta' tħaxxin u stabbilizzazzjoni. Barra minn hekk, fit-tħaffir taż-żejt, CMC-Na jintuża bħala regolatur li jħaxxen u r-reoloġija għat-tajn tat-tħaffir, li jista 'jtejjeb il-fluwidità u l-istabbiltà tat-tajn.
(3) Id-differenza u l-konnessjoni bejn CMC u CMC-Na
1. Struttura u proprjetajiet
Id-differenza ewlenija bejn CMC u CMC-Na fl-istruttura molekulari hija li l-grupp carboxylmethyl ta 'CMC-Na jeżisti parzjalment jew kompletament fil-forma ta' melħ tas-sodju. Din id-differenza strutturali tagħmel CMC-Na juri solubilità ogħla u stabbiltà aħjar fl-ilma. CMC huwa ġeneralment ċelluloża carboxymethylated parzjalment jew kompletament, filwaqt li CMC-Na hija l-forma ta 'melħ tas-sodju ta' din iċ-ċelluloża karbossimetilika.
2. Solubilità u Użi
CMC għandu ċerta solubilità fl-ilma, iżda CMC-Na għandu solubilità aħjar u jista 'jifforma soluzzjoni viskuża stabbli fl-ilma. Minħabba s-solubilità aħjar fl-ilma u l-karatteristiċi ta 'jonizzazzjoni tiegħu, CMC-Na juri prestazzjoni aħjar minn CMC f'ħafna applikazzjonijiet. Pereżempju, fl-industrija tal-ikel, CMC-Na tintuża ħafna bħala tħaxxin u stabilizzatur minħabba s-solubilità tajba tal-ilma u l-viskożità għolja tagħha, filwaqt li CMC jintuża aktar spiss f'applikazzjonijiet li ma jeħtiġux solubilità għolja fl-ilma.
3. Proċess ta 'preparazzjoni
Għalkemm il-proċessi ta 'preparazzjoni tat-tnejn huma bejn wieħed u ieħor simili, il-prodott finali tal-produzzjoni CMC huwa carboxymethyl cellulose, filwaqt li CMC-Na tkompli tikkonverti carboxymethyl cellulose fil-forma ta' melħ tas-sodju tagħha permezz ta 'reazzjoni ta' newtralizzazzjoni matul il-proċess ta 'produzzjoni. Din il-konverżjoni tagħti CMC-Na prestazzjoni aħjar f'xi applikazzjonijiet speċjali, bħal prestazzjoni aħjar f'applikazzjonijiet li jeħtieġu solubilità fl-ilma u stabbiltà tal-elettroliti.
Carboxymethyl cellulose (CMC) u sodium carboxymethyl cellulose (CMC-Na) huma żewġ derivattivi taċ-ċelluloża b'valur industrijali importanti. Għalkemm huma simili fl-istruttura, CMC-Na juri solubilità u stabbiltà fl-ilma ogħla minħabba l-konverżjoni ta 'xi wħud mill-gruppi karbossiliċi jew kollha f'CMC-Na f'melħ tas-sodju. Din id-differenza tagħmel CMC u CMC-Na għandhom il-vantaġġi u l-funzjonijiet uniċi tagħhom stess f'applikazzjonijiet industrijali differenti. Il-fehim u l-applikazzjoni korretta ta 'dawn iż-żewġ sustanzi jista' jgħin biex jottimizza l-prestazzjoni tal-prodott u jtejjeb l-effiċjenza tal-produzzjoni f'ħafna oqsma bħall-ikel, il-mediċina u l-industrija kimika.
Ħin tal-post: Ġunju-17-2024