Applikazzjoni ta 'ċelluloża karbossimetilika tas-sodju u ċelluloża idrossietil fi prodotti kimiċi ta' kuljum

Carboxymethylcellulose sodium (CMC-Na) hija sustanza organika, derivattiv carboxymethylated taċ-ċelluloża, u l-aktar gomma jonika taċ-ċelluloża importanti. Ċelluloża karbossimetilika tas-sodju hija ġeneralment kompost polimeru anjoniku ppreparat billi tirreaġixxi ċelluloża naturali ma 'alkali kawstiku u aċidu monokloroaċetiku, b'piż molekulari li jvarja minn diversi eluf għal miljuni. CMC-Na huwa trab abjad fibruż jew granulari, bla riħa, bla togħma, igroskopiku, faċli biex tferrex fl-ilma biex tifforma soluzzjoni kollojdali trasparenti.

Meta newtrali jew alkalina, is-soluzzjoni hija likwidu ta 'viskożità għolja. Stabbli għall-mediċini, dawl u sħana. Madankollu, is-sħana hija limitata għal 80°C, u jekk imsaħħan għal żmien twil 'il fuq minn 80°C, il-viskożità tonqos u ma tinħallx fl-ilma.

Sodium carboxymethyl cellulose hija wkoll tip ta 'thiener. Minħabba l-proprjetajiet funzjonali tajbin tiegħu, intuża ħafna fl-industrija tal-ikel, u ppromwoviet ukoll l-iżvilupp mgħaġġel u b'saħħtu tal-industrija tal-ikel sa ċertu punt. Pereżempju, minħabba l-effett tiegħu ta 'tħaxxin u emulsjonanti ċerti, jista' jintuża biex jistabbilizza x-xorb tal-jogurt u jżid il-viskożità tas-sistema tal-jogurt; minħabba ċerti proprjetajiet ta 'idrofiliċità u riidratazzjoni tiegħu, jista' jintuża biex itejjeb il-konsum ta 'għaġin bħal ħobż u ħobż bil-fwar. kwalità, ittawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti tal-għaġin u ttejjeb it-togħma.

Minħabba li għandu ċertu effett ta 'ġel, huwa ta' benefiċċju għall-ikel li jifforma ġel aħjar, u għalhekk jista 'jintuża biex jagħmel ġelatina u ġamm; jista 'jintuża wkoll bħala materjal tal-kisi li jittiekel, kompost ma' sustanzi li jħaxxnu oħrajn, u jinfirex Fuq xi uċuħ tal-ikel, jista 'jżomm l-ikel frisk sa l-akbar punt, u minħabba li huwa materjal li jittiekel, mhux se jikkawża effetti negattivi fuq il-bniedem is-saħħa. Għalhekk, CMC-Na ta 'grad tal-ikel, bħala addittiv tal-ikel ideali, huwa użat ħafna fil-produzzjoni tal-ikel fl-industrija tal-ikel.

Hydroxyethylcellulose (HEC), formula kimika (C2H6O2)n, hija solidu fibruż jew trab abjad jew isfar ċar, bla riħa, mhux tossiku, magħmul minn ċelluloża alkalina u ossidu tal-etilene (jew chlorohydrin) Ippreparat b'reazzjoni ta' eterifikazzjoni, jappartjeni għal mhux eteri taċ-ċelluloża solubbli joniċi. Minħabba li l-HEC għandu proprjetajiet tajbin ta 'tħaxxin, sospensjoni, tixrid, emulsifikazzjoni, rbit, iffurmar ta' film, jipproteġi l-umdità u jipprovdi kollojde protettiv.

Jinħall faċilment fl-ilma f'20°C. Insolubbli f'solventi organiċi komuni. Għandha l-funzjonijiet li tħaxxin, tissospendi, torbot, emulsifika, tferrex, u żżomm l-umdità. Jistgħu jiġu ppreparati soluzzjonijiet f'firxiet ta' viskożità differenti. Għandu solubilità tal-melħ eċċezzjonalment tajba għall-elettroliti.

Il-viskożità tinbidel ftit fil-medda tal-valur PH 2-12, iżda l-viskożità tonqos lil hinn minn din il-medda. Għandu l-proprjetajiet li jħaxxen, jissospendi, jorbot, emulsifika, ixerred, iżomm l-umdità u jipproteġi l-kollojde. Jistgħu jiġu ppreparati soluzzjonijiet f'firxiet ta' viskożità differenti.