Methylcellulose (MC) ialah selulosa yang diubah suai secara kimia, polimer larut air yang diperolehi melalui metilasi separa selulosa. Oleh kerana sifat fizikokimia yang unik dan biokompatibiliti, metilselulosa digunakan secara meluas dalam makanan, perubatan, bahan binaan, kosmetik dan bidang lain.
1. Kebolehlarutan air dan keupayaan membentuk gel
Metilselulosa mempunyai keterlarutan air yang baik dan boleh membentuk larutan koloid telus dalam air sejuk. Apabila suhu meningkat, larutan ini akan mengalami penggelapan haba untuk membentuk gel yang stabil. Sifat ini menjadikan metilselulosa digunakan secara meluas dalam ais krim, krim, jeli dan produk lain sebagai pemekat, penstabil dan pengemulsi dalam industri makanan. Di samping itu, dalam persediaan farmaseutikal, ia boleh digunakan untuk mengawal kadar pelepasan ubat dan memperbaiki sifat fizikal tablet.
2. Peraturan kelikatan
Kelikatan larutan metilselulosa boleh diselaraskan dengan melaraskan kepekatan, berat molekul dan suhunya. Sifat ini menjadikan metilselulosa sebagai pemekat dan pelekat yang ideal, digunakan secara meluas dalam pengeluaran bahan binaan seperti simen dan gipsum untuk meningkatkan prestasi pembinaan dan ketahanannya. Pada masa yang sama, ia juga boleh digunakan sebagai agen kawalan reologi untuk mencetak dakwat dan salutan untuk meningkatkan prestasi salutan dan kestabilan produk.
3. Harta pembentuk filem
Methylcellulose mempunyai keupayaan membentuk filem yang sangat baik dan boleh membentuk filem yang seragam dan telus dengan kekuatan mekanikal tertentu. Filem ini mempunyai kebolehtelapan udara yang baik dan pengekalan lembapan, dan digunakan secara meluas dalam filem berpaut makanan, bahan salutan farmaseutikal, dan substrat topeng muka dalam kosmetik. Sifat pembentuk filemnya bukan sahaja melindungi produk daripada pencemaran luaran, tetapi juga mengawal pertukaran lembapan dan gas dengan berkesan.
4. Biokeserasian dan keselamatan
Sebagai selulosa yang diubah suai daripada sumber semula jadi, metilselulosa mempunyai biokompatibiliti dan keselamatan yang baik, dan biasanya tidak menyebabkan reaksi alahan atau kesan toksik. Oleh itu, dalam persediaan farmaseutikal, metilselulosa digunakan secara meluas dalam pengeluaran tablet, kapsul dan ubat mata untuk memastikan keselamatan dan keberkesanan ubat. Dalam industri makanan, metilselulosa, sebagai bahan tambahan makanan, telah disahkan sebagai bahan selamat oleh agensi keselamatan makanan di banyak negara dan sering digunakan dalam makanan sihat seperti makanan rendah kalori dan makanan bebas gluten.
5. Kestabilan dan lengai kimia
Metilselulosa mempunyai kestabilan kimia yang baik dan boleh mengekalkan sifat fungsinya dalam kedua-dua persekitaran berasid dan beralkali. Ini membolehkan ia kekal berkesan dalam pelbagai keadaan yang melampau dan digunakan secara meluas dalam pengeluaran perindustrian. Di samping itu, sifat lengai kimia metilselulosa menjadikannya kurang berkemungkinan untuk bertindak balas dengan bahan lain, dan ia boleh digunakan sebagai pengisi atau penstabil dalam bahan komposit untuk memanjangkan jangka hayat produk dan meningkatkan prestasi produk.
6. Penyerapan air dan sifat pelembab
Methylcellulose mempunyai sifat penyerapan air dan pelembab yang baik, dan boleh menyerap beberapa kali berat airnya sendiri. Oleh itu, dalam industri makanan, metilselulosa digunakan sebagai pelembap untuk memastikan makanan lembut dan segar. Dalam produk penjagaan diri, metilselulosa digunakan dalam krim kulit, syampu dan produk lain untuk membantu kulit dan rambut mengekalkan kelembapan dan memberikan kesan pelembab.
7. Kestabilan penebalan dan penggantungan
Metilselulosa secara berkesan boleh meningkatkan kelikatan larutan, supaya zarah pepejal terampai sama rata dalam cecair untuk mengelakkan pemendakan dan stratifikasi. Ciri ini menjadikannya mempunyai nilai aplikasi yang penting dalam penyediaan produk seperti jus, perasa dan penggantungan ubat. Pada masa yang sama, ia juga boleh meningkatkan rasa makanan cecair dan meningkatkan pengalaman rasa pengguna.
8. Kestabilan terma dan rintangan suhu tinggi
Metilselulosa mempunyai kestabilan yang baik pada suhu tinggi dan boleh mengekalkan sifat fungsinya semasa membakar dan memanaskan. Oleh itu, ia digunakan secara meluas dalam pengeluaran barangan bakar dan makanan sedia untuk dimakan sebagai pemekat dan pelembap untuk memastikan kualiti dan rasa makanan semasa pemprosesan.
9. mesra alam
Methylcellulose, sebagai bahan terbiodegradasi, tidak berbahaya kepada alam sekitar dan memenuhi keperluan perlindungan alam sekitar moden. Ia boleh didegradasi oleh mikroorganisma dalam persekitaran semula jadi, mengurangkan kesan ke atas ekosistem. Oleh itu, metilselulosa dianggap sebagai bahan perindustrian hijau dan mesra alam, terutamanya dalam bidang bahan binaan dan pembungkusan, di mana penggunaannya mempunyai kepentingan alam sekitar yang penting.
10. Prestasi pelepasan terkawal dadah
Methylcellulose mempunyai kesan pelepasan terkawal yang penting dalam penyediaan ubat. Kerana ia boleh membentuk gel likat dalam saluran gastrousus, ia perlahan-lahan boleh melepaskan dadah, memanjangkan tempoh tindakan dadah, dan meningkatkan keberkesanan ubat. Methylcellulose sering digunakan untuk menyediakan tablet pelepasan berterusan dan salutan mikrokapsul untuk mengoptimumkan lengkung pelepasan ubat, mengurangkan kekerapan ubat dan meningkatkan pengalaman ubat pesakit.
Oleh kerana sifat fungsinya yang unik, metilselulosa digunakan secara meluas dalam pelbagai bidang. Ia bukan sahaja bahan tambahan berfungsi yang penting dalam industri makanan dan farmaseutikal, tetapi juga memainkan peranan penting dalam bidang perindustrian seperti pembinaan dan kosmetik. Dengan kemajuan teknologi yang berterusan dan pengembangan aplikasi, sifat fungsian metilselulosa akan terus dikaji dan dibangunkan dengan mendalam untuk menyediakan penyelesaian yang lebih inovatif untuk pelbagai industri.
Masa siaran: Ogos-22-2024