Keselamatan CMC

Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) secara umumnya dianggap selamat (GRAS) untuk dimakan oleh pihak berkuasa kawal selia seperti Food and Drug Administration (FDA) di Amerika Syarikat dan European Food Safety Authority (EFSA) di Eropah apabila digunakan mengikut peraturan yang baik. amalan pembuatan (GMP) dan garis panduan keselamatan yang ditetapkan. Berikut ialah gambaran keseluruhan pertimbangan keselamatan yang dikaitkan dengan CMC:

1. Kelulusan Kawal Selia: CMC diluluskan untuk digunakan sebagai bahan tambahan makanan di banyak negara di seluruh dunia, termasuk Amerika Syarikat, Kesatuan Eropah, Kanada, Australia dan Jepun. Ia disenaraikan dengan pelbagai agensi kawal selia sebagai bahan tambahan makanan yang dibenarkan dengan had penggunaan dan spesifikasi tertentu.
2. Kajian Ketoksikan: Kajian toksikologi yang meluas telah dijalankan untuk menilai keselamatan CMC untuk kegunaan manusia. Kajian ini termasuk ujian ketoksikan akut, subkronik dan kronik, serta penilaian kemutagenan, genotoksisiti dan kekarsinogenan. Berdasarkan data yang ada, CMC dianggap selamat untuk kegunaan manusia pada tahap yang dibenarkan.
3. Pengambilan Harian Boleh Diterima (ADI): Agensi kawal selia telah menetapkan nilai pengambilan harian yang boleh diterima (ADI) untuk CMC berdasarkan kajian toksikologi dan penilaian keselamatan. ADI mewakili jumlah CMC yang boleh dimakan setiap hari sepanjang hayat tanpa risiko yang ketara kepada kesihatan. Nilai ADI berbeza antara agensi kawal selia dan dinyatakan dalam bentuk miligram per kilogram berat badan sehari (mg/kg bb/hari).
4. Alergenik: CMC berasal daripada selulosa, polisakarida semulajadi yang terdapat dalam dinding sel tumbuhan. Ia tidak diketahui menyebabkan reaksi alahan pada populasi umum. Walau bagaimanapun, individu yang diketahui mempunyai alahan atau sensitiviti terhadap derivatif selulosa harus berhati-hati dan berunding dengan profesional penjagaan kesihatan sebelum mengambil produk yang mengandungi CMC.
5. Keselamatan Pencernaan: CMC tidak diserap oleh sistem pencernaan manusia dan melalui saluran gastrousus tanpa dimetabolismekan. Ia dianggap tidak toksik dan tidak merengsakan mukosa pencernaan. Walau bagaimanapun, penggunaan berlebihan CMC atau derivatif selulosa lain boleh menyebabkan ketidakselesaan gastrousus, kembung perut atau cirit-birit pada sesetengah individu.
6. Interaksi dengan Ubat: CMC tidak diketahui berinteraksi dengan ubat atau menjejaskan penyerapannya dalam saluran gastrousus. Ia dianggap serasi dengan kebanyakan formulasi farmaseutikal dan biasanya digunakan sebagai eksipien dalam bentuk dos oral seperti tablet, kapsul dan penggantungan.
7. Keselamatan Alam Sekitar: CMC boleh terbiodegradasi dan mesra alam, kerana ia diperoleh daripada sumber boleh diperbaharui seperti pulpa kayu atau selulosa kapas. Ia terurai secara semula jadi dalam persekitaran melalui tindakan mikrob dan tidak terkumpul di dalam tanah atau sistem air.

Ringkasnya, natrium karboksimetil selulosa (CMC) dianggap selamat untuk dimakan apabila digunakan mengikut garis panduan peraturan dan piawaian keselamatan yang ditetapkan. Ia telah dikaji secara meluas untuk ketoksikan, alergenik, keselamatan pencernaan dan kesan alam sekitar, dan diluluskan untuk digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan eksipien farmaseutikal di banyak negara di seluruh dunia. Seperti mana-mana bahan makanan atau bahan tambahan, individu harus mengambil produk yang mengandungi CMC secara sederhana sebagai sebahagian daripada diet seimbang dan berunding dengan profesional penjagaan kesihatan jika mereka mempunyai sekatan diet khusus atau kebimbangan perubatan.