Sodium carboxymethyl cellulose (CMC atau gusi selulosa)

Natrium Karboksimetil Selulosa(CMC), juga dikenali sebagai gusi selulosa, ialah terbitan selulosa larut air. Ia berasal daripada selulosa, polimer semula jadi yang terdapat dalam dinding sel tumbuhan, melalui proses pengubahsuaian kimia. Kumpulan karboksimetil yang dimasukkan ke dalam struktur selulosa menjadikan CMC larut air dan memberikan pelbagai sifat berfungsi. Berikut adalah ciri dan kegunaan utama Sodium Carboxymethyl Cellulose:

Ciri-ciri Utama:

1. Keterlarutan air:
   • CMC sangat larut dalam air, membentuk larutan jernih dan likat dalam air. Darjah keterlarutan boleh berbeza-beza berdasarkan faktor seperti tahap penggantian (DS) dan berat molekul.
2. Agen penebalan:
   • Salah satu fungsi utama CMC ialah peranannya sebagai agen pemekat. Ia digunakan secara meluas dalam industri makanan untuk memekatkan dan menstabilkan produk seperti sos, pembalut dan minuman.
3. Pengubah suai reologi:
   • CMC bertindak sebagai pengubah reologi, mempengaruhi tingkah laku aliran dan kelikatan formulasi. Ia digunakan dalam pelbagai industri, termasuk makanan, farmaseutikal, dan kosmetik.
4. Penstabil:
   • CMC berfungsi sebagai penstabil dalam emulsi dan suspensi. Ia membantu mencegah pemisahan fasa dan mengekalkan kestabilan formulasi.
5. Sifat Pembentukan Filem:
   • CMC mempunyai sifat membentuk filem, menjadikannya sesuai untuk aplikasi di mana pembentukan filem nipis dikehendaki. Ia digunakan dalam salutan dan salutan tablet farmaseutikal.
6. Pengekalan Air:
   • CMC mempamerkan sifat pengekalan air, menyumbang kepada pengekalan lembapan yang lebih baik dalam aplikasi tertentu. Ini berharga dalam produk seperti barangan bakeri.
7. Ejen Pengikat:
   • Dalam industri farmaseutikal, CMC digunakan sebagai pengikat dalam formulasi tablet. Ia membantu menyatukan ramuan tablet.
8. Industri Detergen:
   • CMC digunakan dalam industri detergen untuk meningkatkan kestabilan dan kelikatan detergen cecair.
9. Industri Tekstil:
   • Dalam industri tekstil, CMC digunakan sebagai ejen saiz untuk menambah baik sifat pengendalian benang semasa menenun.
10. Industri Minyak dan Gas:
    • CMC digunakan dalam cecair penggerudian dalam industri minyak dan gas untuk sifat kawalan reologinya.

Gred dan Variasi:

• CMC tersedia dalam pelbagai gred, setiap satu disesuaikan untuk aplikasi tertentu. Pilihan gred bergantung pada faktor seperti keperluan kelikatan, keperluan pengekalan air dan penggunaan yang dimaksudkan.

CMC Gred Makanan:

• Dalam industri makanan, CMC sering digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan dianggap selamat untuk dimakan. Ia digunakan untuk mengubah suai tekstur, menstabilkan dan meningkatkan kualiti keseluruhan produk makanan.

CMC Gred Farmaseutikal:

• Dalam aplikasi farmaseutikal, CMC digunakan untuk sifat mengikatnya dalam formulasi tablet. Ia adalah bahan penting dalam pengeluaran tablet farmaseutikal.

Cadangan:

• Apabila menggunakan CMC dalam formulasi, pengilang sering memberikan garis panduan dan tahap penggunaan yang disyorkan berdasarkan gred dan aplikasi tertentu.

Sila ambil perhatian bahawa walaupun CMC secara amnya dianggap selamat untuk digunakan, adalah penting untuk mematuhi garis panduan kawal selia dan spesifikasi yang berkaitan dengan industri dan penggunaan yang dimaksudkan. Sentiasa merujuk kepada dokumentasi produk khusus dan piawaian kawal selia untuk maklumat yang tepat dan terkini.