Gred Makanan HPMC

Gred makanan HPMC Hydroxypropyl Methylcellulose, juga disingkatkan sebagai hypromellose, adalah sejenis eter selulosa bukan ionik. Ia adalah polimer separa sintetik, tidak aktif, viskoelastik, sering digunakan dalam oftalmologi sebagai jabatan pelinciran, atau sebagai bahan atau eksipien dalam bahan tambahan makanan, dan biasanya terdapat dalam pelbagai jenis komoditi. Sebagai bahan tambahan makanan, hypromellose HPMC boleh memainkan peranan berikut: pengemulsi, pemekat, agen penggantungan dan pengganti gelatin haiwan. Kod "Codex Alimentarius" (kod E) ialah E464.

Alias ​​bahasa Inggeris: selulosa hidroksipropil metil eter; HPMC; E464; MHPC; Hidroksipropil metilselulosa; Hydroxypropyl methyl cellulose;Selulose Gum

Spesifikasi Kimia

Gred Produk:

Hartanah

Hydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) mempunyai gabungan unik kepelbagaian, terutamanya mencerminkan prestasi unggul berikut:

Sifat anti-enzim: prestasi anti-enzim adalah lebih baik daripada kanji, dengan prestasi jangka panjang yang sangat baik;

Sifat lekatan:

di bawah keadaan dos yang berkesan, ia boleh mencapai kekuatan lekatan yang sempurna, sementara itu memberikan kelembapan dan melepaskan rasa;

Keterlarutan air sejuk:

Semakin rendah suhu, semakin mudah dan cepat penghidratan;

Kelewatan sifat penghidratan:

Ia boleh mengurangkan kelikatan mengepam makanan dalam proses terma, dengan itu boleh meningkatkan kecekapan pengeluaran dengan ketara;

Sifat pengemulsi:

Ia boleh mengurangkan ketegangan antara muka dan mengurangkan pengumpulan titisan minyak untuk mendapatkan kestabilan emulsi yang lebih baik;

Kurangkan penggunaan minyak:

Ia boleh meningkatkan rasa hilang, rupa, tekstur, kelembapan dan ciri-ciri udara kerana mengurangkan penggunaan minyak;

Sifat Filem:

Filem yang dibentuk oleh Hydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) atau filem yang dibentuk dengan mengandungi Hydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) dengan berkesan boleh menghalang pendarahan minyak dan kehilangan lembapan, oleh itu ia boleh memastikan kestabilan makanan pelbagai tekstur;

Kelebihan pemprosesan:

Ia boleh mengurangkan pemanasan kuali dan pengumpulan bahan bahagian bawah peralatan, mempercepatkan tempoh proses pengeluaran, meningkatkan kecekapan haba dan mengurangkan pembentukan dan pengumpulan deposit;

Sifat penebalan:

Kerana Hydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) boleh digunakan bersama-sama dengan kanji untuk mencapai kesan sinergistik, ia juga boleh memberikan kelikatan yang lebih tinggi daripada penggunaan tunggal kanji walaupun pada dos yang rendah;

Kurangkan kelikatan pemprosesan:

kelikatan rendah Hydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) boleh meningkatkan penebalan dengan ketara untuk memberikan sifat yang ideal dan tidak perlu dalam proses panas atau sejuk.

Kawalan kehilangan air:

Ia boleh mengawal kelembapan makanan dengan berkesan dari peti sejuk kepada perubahan suhu bilik, dan mengurangkan kerosakan, hablur ais dan kemerosotan tekstur yang disebabkan oleh beku.

Aplikasi dalamindustri makanan

1. Sitrus dalam tin: mencegah pemutihan dan kemerosotan akibat penguraian glikosida sitrus semasa penyimpanan, dan mencapai kesan pemeliharaan.

2. Produk buah-buahan yang dimakan sejuk: masukkan serbuk serbet, ais, dan lain-lain untuk membuat rasa lebih enak.

3. Sos: Digunakan sebagai penstabil pengemulsi atau pemekat untuk sos dan sos tomato.

4. Salutan air sejuk dan kaca: digunakan untuk penyimpanan ikan beku, yang boleh menghalang perubahan warna dan kemerosotan kualiti. Selepas salutan dan kaca dengan larutan akueus metil selulosa atau hidroksipropil metil selulosa, bekukannya di atas ais.

Pembungkusan

Pembungkusan standard ialah 25kg/drum 

20'FCL: 9 tan dengan palletized; 10 tan unpalletized.

40'FCL: 18 tan dengan palletized; 20 tan unpalletized.

Storan:

Simpannya di tempat yang sejuk dan kering di bawah 30°C dan dilindungi daripada kelembapan dan tekanan, kerana barang itu adalah termoplastik, masa penyimpanan tidak boleh melebihi 36 bulan.

Nota keselamatan:                                                                   

Data di atas adalah mengikut pengetahuan kami, tetapi jangan lepaskan pelanggan dengan berhati-hati menyemak semuanya dengan serta-merta selepas menerima. Untuk mengelakkan formulasi yang berbeza dan bahan mentah yang berbeza, sila lakukan lebih banyak ujian sebelum menggunakannya.