स्टार्च इथर आणि सेल्युलोज इथरमध्ये काय फरक आहे?

स्टार्च इथर आणि सेल्युलोज इथर हे दोन्ही इथर आहेत जे विविध उद्योगांमध्ये, विशेषत: बांधकामात आणि विविध उत्पादनांमध्ये जोड म्हणून महत्त्वाची भूमिका बजावतात. जरी त्यांच्यात काही समानता असली तरी, ते भिन्न रासायनिक संरचना, गुणधर्म आणि अनुप्रयोगांसह भिन्न संयुगे आहेत.

1. रासायनिक रचना:

स्टार्च इथर:
स्टार्च इथर हे स्टार्चपासून तयार केले जातात, पॉलिसेकेराइड ग्लुकोज युनिट्सपासून बनलेले असते. स्टार्चच्या रासायनिक संरचनेत दोन मुख्य घटक असतात: अमायलोज (α-1,4-ग्लायकोसिडिक बंधांनी जोडलेल्या ग्लुकोजच्या रेणूंच्या रेखीय साखळ्या) आणि अमायलोपेक्टिन (α-1,4 आणि α-1,6- ग्लायकोसिडिक बंधांसह शाखा असलेले पॉलिमर. ) संपर्क. इथरिफिकेशन प्रक्रियेद्वारे स्टार्चच्या हायड्रॉक्सिल गटांमध्ये बदल करून स्टार्च इथर मिळवले जातात.

सेल्युलोज इथर:
सेल्युलोज, दुसरीकडे, आणखी एक पॉलिसेकेराइड आहे, परंतु त्याच्या संरचनेत β-1,4-ग्लायकोसिडिक बॉन्डद्वारे जोडलेल्या ग्लुकोज युनिट्सचा समावेश आहे. सेल्युलोज इथर सेल्युलोजपासून समान इथरिफिकेशन प्रक्रियेद्वारे प्राप्त केले जातात. सेल्युलोजमध्ये पुनरावृत्ती होणारी एकके बीटा बॉन्ड्सद्वारे जोडलेली असतात, एक रेखीय आणि अत्यंत स्फटिक रचना तयार करतात.

2. स्रोत:

स्टार्च इथर:
स्टार्च मुख्यतः कॉर्न, गहू आणि बटाटे यांसारख्या वनस्पतींमधून मिळते. ही झाडे स्टार्चचे जलाशय आहेत आणि स्टार्च इथर काढता येतात आणि त्यावर प्रक्रिया करता येते.

सेल्युलोज इथर:
सेल्युलोज हा वनस्पतींच्या पेशींच्या भिंतींचा मुख्य घटक आहे आणि निसर्गात मोठ्या प्रमाणावर अस्तित्वात आहे. सेल्युलोजच्या सामान्य स्त्रोतांमध्ये लाकूड लगदा, कापूस आणि विविध वनस्पती तंतू यांचा समावेश होतो. या स्रोतांमधून काढलेल्या सेल्युलोज रेणूंमध्ये बदल करून सेल्युलोज इथर तयार केले जातात.

3. इथरिफिकेशन प्रक्रिया:

स्टार्च इथर:
स्टार्चच्या इथरिफिकेशन प्रक्रियेमध्ये स्टार्चच्या रेणूंमध्ये असलेल्या हायड्रॉक्सिल (OH) गटांमध्ये इथर गटांचा समावेश होतो. जोडलेल्या सामान्य ईथर गटांमध्ये मिथाइल, इथाइल, हायड्रॉक्सीएथिल आणि हायड्रॉक्सीप्रोपाइल यांचा समावेश होतो, ज्यामुळे सुधारित स्टार्चच्या गुणधर्मांमध्ये बदल होतात.

सेल्युलोज इथर:
सेल्युलोजच्या इथरिफिकेशनमध्ये अशीच प्रक्रिया असते ज्यामध्ये सेल्युलोजच्या हायड्रॉक्सिल गटांमध्ये इथर गटांचा समावेश होतो. सामान्य सेल्युलोज इथर डेरिव्हेटिव्ह्जमध्ये मिथाइलसेल्युलोज, इथाइलसेल्युलोज, हायड्रॉक्सीएथिलसेल्युलोज आणि कार्बोक्सीमेथिलसेल्युलोज यांचा समावेश होतो.

4. विद्राव्यता:

स्टार्च इथर:
स्टार्च इथरमध्ये सेल्युलोज इथरपेक्षा कमी पाण्यात विद्राव्यता असते. बदलादरम्यान जोडलेल्या विशिष्ट ईथर गटावर अवलंबून, ते वेगवेगळ्या प्रमाणात विद्राव्यता प्रदर्शित करू शकतात.

सेल्युलोज इथर:
सेल्युलोज इथर त्यांच्या पाण्यात विरघळणाऱ्या किंवा पाण्यात विखुरणाऱ्या गुणधर्मांसाठी ओळखले जातात. विद्राव्यता इथर प्रतिस्थापनाच्या प्रकारावर आणि डिग्रीवर अवलंबून असते.

5. चित्रपट निर्मिती कामगिरी:

स्टार्च इथर:
स्टार्च इथरमध्ये त्यांच्या अर्ध-स्फटिकी स्वरूपामुळे सामान्यतः मर्यादित फिल्म बनविण्याची क्षमता असते. परिणामी फिल्म सेल्युलोज इथरपासून बनवलेल्या चित्रपटांपेक्षा कमी पारदर्शक आणि कमी लवचिक असू शकते.

सेल्युलोज इथर:
सेल्युलोज इथर, विशेषत: काही डेरिव्हेटिव्ह जसे की मिथाइलसेल्युलोज, त्यांच्या उत्कृष्ट फिल्म-फॉर्मिंग गुणधर्मांसाठी ओळखले जातात. ते स्पष्ट आणि लवचिक चित्रपट तयार करू शकतात, ज्यामुळे ते कोटिंग्ज आणि चिकटवता यांसारख्या अनुप्रयोगांमध्ये मौल्यवान बनतात.

6.Rheological गुणधर्म:

स्टार्च इथर:
स्टार्च इथर जलीय द्रावणांची स्निग्धता वाढवू शकतात, परंतु त्यांचे rheological वर्तन सेल्युलोज इथरपेक्षा वेगळे असू शकते. स्निग्धतेवर होणारा परिणाम प्रतिस्थापनाची डिग्री आणि आण्विक वजन यासारख्या घटकांवर अवलंबून असतो.

सेल्युलोज इथर:
सेल्युलोज इथर त्यांच्या रिओलॉजी नियंत्रण क्षमतेसाठी मोठ्या प्रमाणावर ओळखले जातात. ते पेंट्स, ॲडेसिव्ह आणि बांधकाम साहित्यासह विविध अनुप्रयोगांमध्ये चिकटपणा, पाणी धारणा आणि प्रवाह गुणधर्मांवर लक्षणीय परिणाम करू शकतात.

7. अर्ज:

स्टार्च इथर:
स्टार्च इथरचा वापर अन्न, कापड आणि औषधी उद्योगांमध्ये केला जाऊ शकतो. बांधकाम उद्योगात, ते मोर्टार, प्लास्टर आणि चिकटवण्यांमध्ये वापरले जातात जसे की पाणी धारणा आणि कार्यक्षमता यासारखे गुणधर्म वाढवण्यासाठी.

सेल्युलोज इथर:
सेल्युलोज इथर मोठ्या प्रमाणावर फार्मास्युटिकल्स, अन्न, सौंदर्यप्रसाधने आणि बांधकाम क्षेत्रात वापरले जातात. ते पेंट, मोर्टार, टाइल ॲडेसिव्ह आणि विविध फॉर्म्युलेशनमध्ये जाडसर, स्टेबिलायझर्स आणि रिओलॉजी मॉडिफायर म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात.

8. बायोडिग्रेडेबिलिटी:

स्टार्च इथर:
स्टार्च इथर हे वनस्पतींपासून मिळवले जातात आणि सामान्यतः बायोडिग्रेडेबल असतात. ते वापरलेल्या उत्पादनांची टिकाऊपणा वाढवण्यास मदत करतात.

सेल्युलोज इथर:
वनस्पती सेल्युलोज पासून साधित केलेली सेल्युलोज इथर देखील बायोडिग्रेडेबल आहेत. त्यांची पर्यावरणीय सुसंगतता हा अनुप्रयोगांमध्ये एक महत्त्वाचा फायदा आहे जेथे टिकाव हे प्राधान्य आहे.

शेवटी:
जरी स्टार्च इथर आणि सेल्युलोज इथरमध्ये पॉलिसेकेराइड डेरिव्हेटिव्ह्ज म्हणून काही समानता सामायिक केली गेली असली तरी, त्यांची अद्वितीय रासायनिक रचना, स्त्रोत, विद्राव्यता, फिल्म-फॉर्मिंग गुणधर्म, rheological वर्तन आणि अनुप्रयोग त्यांना विविध क्षेत्रांमध्ये वापरण्यासाठी वेगळे करतात. स्टार्चपासून मिळणारे स्टार्च इथर आणि सेल्युलोजपासून मिळणारे सेल्युलोज इथर प्रत्येकाचे वेगवेगळ्या परिस्थितीत अद्वितीय फायदे आहेत. विशिष्ट अनुप्रयोगासाठी योग्य ईथर निवडण्यासाठी, इष्टतम कार्यप्रदर्शन आणि इच्छित वैशिष्ट्ये सुनिश्चित करण्यासाठी हे फरक समजून घेणे महत्वाचे आहे.