सोडियम सीएमसी आणि सीएमसी मधील फरक काय आहे?

सोडियम सीएमसी आणि सीएमसी हे दोन्ही प्रकारचे कार्बोक्झिमिथाइल सेल्युलोज (सीएमसी) चे प्रकार आहेत, जो सेल्युलोज डेरिव्हेटिव्हचा एक प्रकार आहे. CMC हे पॉलिसेकेराइड आहे, कार्बोहायड्रेटचा एक प्रकार आहे, जो सेल्युलोजपासून प्राप्त होतो, वनस्पतींमध्ये आढळणारे नैसर्गिकरित्या उद्भवणारे पॉलिसेकेराइड. CMC ही एक पांढरी, गंधहीन, चवहीन पावडर आहे जी अन्न, औषध, सौंदर्य प्रसाधने आणि कागदी उत्पादनांसह विविध अनुप्रयोगांमध्ये वापरली जाते. सोडियम सीएमसी हा सीएमसीचा एक प्रकार आहे ज्याची पाण्यात विद्राव्यता वाढवण्यासाठी सोडियम हायड्रॉक्साईडने उपचार केले गेले आहेत.

सोडियम सीएमसी आणि सीएमसी मधील मुख्य फरक हा आहे की सोडियम सीएमसी सीएमसीपेक्षा पाण्यात जास्त विद्रव्य आहे. हे सोडियम सीएमसीला सोडियम हायड्रॉक्साईडने हाताळले गेले आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे, ज्यामुळे पाण्यात त्याची विद्राव्यता वाढते. सोडियम सीएमसी सीएमसी पेक्षा आम्लयुक्त द्रावणात देखील अधिक स्थिर आहे. याचे कारण असे की सोडियम सीएमसीमधील सोडियम आयन बफर म्हणून काम करतात, सीएमसीला अम्लीय द्रावणात तुटण्यापासून रोखतात.

सोडियम CMC आणि CMC ची विद्राव्यता देखील त्यांच्या वापरावर परिणाम करते. अन्न आणि फार्मास्युटिकल्स सारख्या उच्च प्रमाणात विद्राव्यता आवश्यक असलेल्या ऍप्लिकेशन्समध्ये सोडियम सीएमसी अधिक सामान्यपणे वापरला जातो. CMC चा वापर सामान्यतः अशा ऍप्लिकेशन्समध्ये केला जातो जेथे विद्राव्यता तितकी महत्त्वाची नसते, जसे की कागदाच्या उत्पादनांमध्ये.

सोडियम सीएमसी आणि सीएमसीची चिकटपणा देखील भिन्न आहे. सोडियम सीएमसीमध्ये सीएमसीपेक्षा जास्त स्निग्धता असते, याचा अर्थ ते जाड आणि अधिक चिकट असते. हे अन्न आणि सौंदर्यप्रसाधनांसारख्या, घट्ट करणारे एजंट आवश्यक असलेल्या अनुप्रयोगांसाठी सोडियम CMC अधिक योग्य बनवते. दुसरीकडे, CMC ची स्निग्धता कमी आहे, जी कागदाच्या उत्पादनांसारख्या पातळ सोल्युशनची आवश्यकता असलेल्या अनुप्रयोगांसाठी अधिक योग्य बनवते.

सोडियम CMC आणि CMC ची किंमत देखील भिन्न आहे. सोडियम CMC साधारणपणे CMC पेक्षा जास्त महाग आहे कारण ते पाण्यात अधिक विद्रव्य बनवण्यासाठी आवश्यक असलेल्या अतिरिक्त प्रक्रियेमुळे.

शेवटी, सोडियम सीएमसी आणि सीएमसी मधील मुख्य फरक हा आहे की सोडियम सीएमसी सीएमसीपेक्षा पाण्यात अधिक विद्रव्य आहे आणि आम्लयुक्त द्रावणात अधिक स्थिर आहे. सोडियम CMC देखील CMC पेक्षा महाग आहे आणि त्याची स्निग्धता जास्त आहे. हे फरक सोडियम सीएमसी अशा ऍप्लिकेशन्ससाठी अधिक योग्य बनवतात ज्यांना उच्च प्रमाणात विद्राव्यता आणि घट्ट करणारे एजंट आवश्यक आहे, तर सीएमसी अधिक पातळ द्रावण आवश्यक असलेल्या अनुप्रयोगांसाठी अधिक योग्य आहे.