कार्बोक्झिमेथिल सेल्युलोज (इंग्रजी: Carboxymethyl Cellulose, CMC थोडक्यात) हे सामान्यतः वापरले जाणारे खाद्यपदार्थ आहे आणि त्याचे सोडियम मीठ (सोडियम कार्बोक्झिमेथिल सेल्युलोज) हे सहसा घट्ट आणि पेस्ट म्हणून वापरले जाते.
कार्बोक्झिमेथिल सेल्युलोजला औद्योगिक मोनोसोडियम ग्लूटामेट असे म्हणतात, जे औद्योगिक उत्पादनात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते आणि विविध उत्पादन क्षेत्रांसाठी खूप उपयुक्त मूल्य आणते. कार्बोक्झिमेथिल सेल्युलोज एक पावडर पदार्थ आहे, बिनविषारी, परंतु पाण्यात विरघळणे सोपे आहे. हे थंड पाण्यात आणि गरम पाण्यात विरघळणारे आहे, परंतु ते सेंद्रीय सॉल्व्हेंट्समध्ये अघुलनशील आहे. विरघळल्यानंतर ते चिकट द्रव बनेल, परंतु तापमान वाढ आणि घसरल्यामुळे चिकटपणा बदलेल. त्याच्या विशेष गुणधर्मांमुळे, स्टोरेज आणि वाहतूक मध्ये अनेक विशेष आवश्यकता आहेत.
भौतिक आणि रासायनिक गुणधर्म
कार्बोक्झिमेथिल सेल्युलोज हा पांढरा किंवा हलका पिवळा पदार्थ, गंधहीन, चवहीन, हायग्रोस्कोपिक ग्रॅन्युल, पावडर किंवा बारीक तंतू आहे.
※ पीभरपाई
कार्बोक्सिमेथिलसेल्युलोज हे क्लोरोएसिटिक ऍसिडसह सेल्युलोजच्या बेस-उत्प्रेरित प्रतिक्रियेद्वारे संश्लेषित केले जाते. ध्रुवीय (सेंद्रिय आम्ल) कार्बोक्सिल गट सेल्युलोज विरघळणारे आणि रासायनिक प्रतिक्रियाशील बनवतात. प्रारंभिक प्रतिक्रियेनंतर, परिणामी मिश्रणातून अंदाजे 60% CMC अधिक 40% लवण (सोडियम क्लोराईड आणि सोडियम ग्लायकोलेट) प्राप्त झाले. उत्पादन हे डिटर्जंटसाठी तथाकथित औद्योगिक CMC आहे. हे क्षार अन्न, फार्मास्युटिकल्स आणि डेंटिफ्रिसेस (टूथपेस्ट) मध्ये वापरण्यासाठी शुद्ध CMC तयार करण्यासाठी पुढील शुध्दीकरण प्रक्रियेचा वापर करून काढले जातात. इंटरमीडिएट "सेमी-प्युरिफाईड" ग्रेड देखील तयार केले जातात, बहुतेकदा कागदी ऍप्लिकेशन्समध्ये वापरले जातात जसे की संग्रहित दस्तऐवज पुनर्संचयित करणे. CMC चे कार्यात्मक गुणधर्म सेल्युलोज रचनेच्या प्रतिस्थापनाच्या डिग्रीवर अवलंबून असतात (म्हणजेच, प्रतिस्थापन प्रतिक्रियेमध्ये किती हायड्रॉक्सिल गट भाग घेतात), तसेच सेल्युलोज पाठीचा कणा संरचनेच्या साखळीची लांबी आणि सेल्युलोज पाठीचा कणा एकत्रित करण्याच्या डिग्रीवर अवलंबून असतात. . कार्बोक्झिमिथाइल पर्याय.
※अअर्ज
कार्बोक्सिमेथिलसेल्युलोजचा वापर अन्नामध्ये स्निग्धता सुधारक किंवा E466 किंवा E469 (एंझाइमॅटिक हायड्रोलिसिसद्वारे) अंतर्गत घट्ट करणारा आणि आइस्क्रीमसह विविध उत्पादनांमध्ये इमल्शन स्थिर करण्यासाठी केला जातो. टूथपेस्ट, रेचक, डाएट पिल्स, वॉटर-बेस्ड पेंट्स, डिटर्जंट्स, टेक्सटाइल साइझिंग एजंट्स, पुन्हा वापरता येण्याजोगे थर्मल पॅकेजिंग आणि विविध पेपर उत्पादने यासारख्या अनेक गैर-खाद्य उत्पादनांचा देखील हा एक घटक आहे. हे प्रामुख्याने वापरले जाते कारण ते उच्च स्निग्धता, गैर-विषारी आणि सामान्यतः हायपोअलर्जेनिक मानले जाते कारण मुख्य स्त्रोत तंतू सॉफ्टवुड लाकडाचा लगदा किंवा सूती लिंटर्स आहेत. कार्बोक्सिमेथिलसेल्युलोजचा वापर ग्लूटेन-मुक्त आणि कमी चरबीयुक्त पदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर केला जातो. लाँड्री डिटर्जंट्समध्ये, ते कापूस आणि इतर सेल्युलोसिक फॅब्रिक्सवर जमा करण्यासाठी डिझाइन केलेले माती निलंबित पॉलिमर म्हणून वापरले जाते, ज्यामुळे वॉश लिकरमध्ये मातीसाठी नकारात्मक चार्ज केलेला अडथळा निर्माण होतो. कार्बोक्झिमेथिलसेल्युलोज हे कृत्रिम अश्रूंमध्ये वंगण म्हणून वापरले जाते. कार्बोक्सिमेथिलसेल्युलोजचा वापर घट्ट करणारे एजंट म्हणून देखील केला जातो, उदाहरणार्थ, तेल ड्रिलिंग उद्योगात, जेथे ते ड्रिलिंग चिखलाचा एक घटक आहे, जेथे ते स्निग्धता सुधारक आणि पाणी धारणा एजंट म्हणून वापरले जाते. उदाहरणार्थ, सोडियम सीएमसी (ना सीएमसी) सशांमध्ये केस गळतीसाठी नकारात्मक नियंत्रण म्हणून वापरले गेले. सेल्युलोजपासून बनविलेले विणलेले कापड, जसे की कापूस किंवा व्हिस्कोस रेयॉन, सीएमसीमध्ये रूपांतरित केले जाऊ शकतात आणि विविध वैद्यकीय अनुप्रयोगांमध्ये वापरले जाऊ शकतात.
पोस्ट वेळ: डिसेंबर-०३-२०२२