सोडियम कार्बोक्सीमेथिलसेल्युलोज सुरक्षित आहे का?

सोडियम कार्बोक्सीमेथिलसेल्युलोज (CMC) हे सुरक्षित आणि मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे खाद्य पदार्थ आहे. ही एक पांढरी, गंधहीन, चवहीन पावडर आहे जी अन्न उत्पादनांना घट्ट करण्यासाठी, स्थिर करण्यासाठी आणि इमल्सीफाय करण्यासाठी वापरली जाते. सीएमसी सेल्युलोजचे व्युत्पन्न आहे, जो वनस्पतींच्या पेशींच्या भिंतींचा मुख्य घटक आहे. हे सोडियम हायड्रॉक्साईड आणि मोनोक्लोरोएसेटिक ऍसिडसह सेल्युलोजची प्रतिक्रिया करून तयार केले जाते.

CMC ला 1950 पासून यूएस फूड अँड ड्रग ॲडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अन्नामध्ये वापरण्यासाठी मान्यता दिली आहे. हे सामान्यतः सुरक्षित (GRAS) म्हणून ओळखले जाते आणि बेक केलेले पदार्थ, दुग्धजन्य पदार्थ, सॉस, ड्रेसिंग आणि आइस्क्रीम यासह विविध खाद्य उत्पादनांमध्ये वापरले जाते. हे सौंदर्यप्रसाधने, फार्मास्युटिकल्स आणि कागदाच्या उत्पादनांसारख्या गैर-खाद्य उत्पादनांमध्ये देखील वापरले जाते.

सीएमसी हा एक गैर-विषारी, गैर-एलर्जेनिक आणि नॉन-इरिटेटिंग पदार्थ आहे. ते शरीराद्वारे शोषले जात नाही आणि अपरिवर्तित पाचन तंत्रातून जाते. कमी प्रमाणात सेवन केल्याने आरोग्यावर कोणतेही प्रतिकूल परिणाम होतात हे ज्ञात नाही.

सीएमसी एक बहुमुखी खाद्य पदार्थ आहे ज्याचा वापर अन्न उत्पादनांचे पोत, स्थिरता आणि शेल्फ-लाइफ सुधारण्यासाठी केला जाऊ शकतो. हे द्रव घट्ट करण्यासाठी, इमल्शन स्थिर करण्यासाठी आणि भाजलेल्या वस्तूंचे पोत सुधारण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. हे अन्न उत्पादनांमध्ये चरबी आणि साखरेचे प्रमाण कमी करण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते.

सीएमसी हे सुरक्षित आणि मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे खाद्य पदार्थ आहे. हे गैर-विषारी, गैर-ॲलर्जेनिक आणि गैर-इरिटेटिंग आहे आणि 1950 पासून FDA द्वारे अन्नामध्ये वापरण्यासाठी मंजूर केले गेले आहे. बेक्ड वस्तू, दुग्धजन्य पदार्थ, सॉस, ड्रेसिंग आणि आइस्क्रीम यासह विविध खाद्यपदार्थ घट्ट करण्यासाठी, स्थिर करण्यासाठी आणि इमल्सीफाय करण्यासाठी याचा वापर केला जातो. हे अन्न उत्पादनांमध्ये चरबी आणि साखरेचे प्रमाण कमी करण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते. CMC हे एक बहुमुखी खाद्य पदार्थ आहे जे अन्न उत्पादनांचे पोत, स्थिरता आणि शेल्फ-लाइफ सुधारू शकते.