EHEC आणि HPMC मधील फरक

EHEC आणि HPMC हे दोन सामान्यतः वापरले जाणारे पॉलिमर आहेत ज्यात भिन्न रासायनिक संरचना आणि गुणधर्म आहेत. EHEC म्हणजे इथाइल हायड्रॉक्सीथिल सेल्युलोज, तर HPMC म्हणजे हायड्रॉक्सीप्रोपील मेथिलसेल्युलोज. या लेखात, आम्ही EHEC आणि HPMC मधील त्यांच्या रासायनिक रचना, गुणधर्म, उपयोग आणि सुरक्षिततेच्या संदर्भात फरकांवर चर्चा करू.

1. रासायनिक रचना

EHEC हा पाण्यात विरघळणारा पॉलिमर आहे जो सेल्युलोजपासून बनवला जातो. हे एक सुधारित सेल्युलोज इथर आहे ज्यामध्ये इथाइल आणि हायड्रॉक्सीथिल दोन्ही गट सेल्युलोज पाठीच्या कणाशी जोडलेले आहेत. EHEC च्या प्रतिस्थापनाची पदवी (DS) सेल्युलोज बॅकबोनच्या प्रति एनहायड्रोग्लुकोज युनिट (AGU) मध्ये उपस्थित असलेल्या इथाइल आणि हायड्रॉक्सीथिल गटांच्या संख्येचा संदर्भ देते. EHEC चे DS 0.2 ते 2.5 पर्यंत असू शकते, उच्च DS मूल्ये उच्च प्रमाणात प्रतिस्थापन दर्शवितात.

HPMC, दुसरीकडे, एक पाण्यात विरघळणारा पॉलिमर देखील आहे जो सेल्युलोजपासून प्राप्त होतो. हे एक सुधारित सेल्युलोज इथर आहे ज्यामध्ये हायड्रॉक्सीप्रोपिल आणि मिथाइल दोन्ही गट सेल्युलोज पाठीच्या कण्याशी जोडलेले आहेत. एचपीएमसीच्या प्रतिस्थापनाची पदवी सेल्युलोज पाठीच्या कण्यातील प्रति AGU उपस्थित असलेल्या हायड्रॉक्सीप्रोपाइल आणि मिथाइल गटांच्या संख्येचा संदर्भ देते. एचपीएमसीचे डीएस ०.१ ते ३.० पर्यंत असू शकते, उच्च डीएस मूल्ये उच्च प्रमाणात प्रतिस्थापन दर्शवितात.

2. गुणधर्म

EHEC आणि HPMC मध्ये भिन्न गुणधर्म आहेत जे त्यांना वेगवेगळ्या अनुप्रयोगांसाठी योग्य बनवतात. EHEC आणि HPMC चे काही प्रमुख गुणधर्म खाली सूचीबद्ध आहेत:

a विद्राव्यता: EHEC हे HPMC पेक्षा पाण्यात कमी विरघळणारे आहे, आणि प्रतिस्थापनाची डिग्री वाढते म्हणून त्याची विद्राव्यता कमी होते. दुसरीकडे, HPMC, पाण्यात अत्यंत विरघळणारे आहे.

b Rheology: EHEC एक स्यूडोप्लास्टिक सामग्री आहे, ज्याचा अर्थ असा आहे की ते कातरणे पातळ करण्याचे वर्तन प्रदर्शित करते. याचा अर्थ EHEC ची स्निग्धता कमी होते कारण कातरण्याचे प्रमाण वाढते. दुसरीकडे, एचपीएमसी ही न्यूटोनियन सामग्री आहे, याचा अर्थ कातरणे कितीही झाले तरी त्याची स्निग्धता स्थिर राहते.

c फिल्म-फॉर्मिंग गुणधर्म: EHEC मध्ये चांगले फिल्म-फॉर्मिंग गुणधर्म आहेत, ज्यामुळे ते कोटिंग्ज आणि फिल्म्समध्ये वापरण्यासाठी योग्य बनतात. एचपीएमसीमध्ये फिल्म तयार करण्याचे गुणधर्म देखील आहेत, परंतु चित्रपट ठिसूळ आणि क्रॅक होण्याची शक्यता असते.

d स्थिरता: EHEC pH आणि तापमानाच्या विस्तृत श्रेणीवर स्थिर आहे. HPMC विस्तृत pH श्रेणीवर देखील स्थिर आहे, परंतु उच्च तापमानामुळे त्याची स्थिरता प्रभावित होऊ शकते.

3. वापरते

EHEC आणि HPMC अन्न, औषधनिर्माण आणि वैयक्तिक काळजी उद्योगांमध्ये विस्तृत अनुप्रयोगांमध्ये वापरले जातात. EHEC आणि HPMC चे काही प्रमुख उपयोग खाली सूचीबद्ध आहेत:

a अन्न उद्योग: EHEC चा वापर सामान्यतः सॉस, ड्रेसिंग आणि बेक केलेल्या पदार्थांसारख्या अन्न उत्पादनांमध्ये घट्ट करणारे, स्टेबलायझर आणि इमल्सीफायर म्हणून केला जातो. HPMC चा वापर अन्न उत्पादनांमध्ये घट्ट करणारा आणि स्टेबलायझर म्हणून देखील केला जातो, परंतु ते सामान्यतः चिकट कँडीज आणि चॉकलेट्स सारख्या मिठाई उत्पादनांसाठी कोटिंग एजंट म्हणून वापरले जाते.

b फार्मास्युटिकल उद्योग: EHEC चा उपयोग फार्मास्युटिकल फॉर्म्युलेशनमध्ये बाईंडर, डिसइंटिग्रंट आणि टॅब्लेट कोटिंग एजंट म्हणून केला जातो. HPMC चा उपयोग बाइंडर, डिसइंटिग्रंट आणि टॅब्लेट कोटिंग एजंट म्हणून देखील फार्मास्युटिकल फॉर्म्युलेशनमध्ये केला जातो, परंतु ते अधिक सामान्यतः एक टिकाऊ-रिलीझ एजंट म्हणून वापरले जाते.

4. सुरक्षितता

EHEC आणि HPMC सामान्यतः अन्न आणि फार्मास्युटिकल अनुप्रयोगांमध्ये वापरण्यासाठी सुरक्षित मानले जातात. तथापि, कोणत्याही रासायनिक पदार्थाप्रमाणे, त्यांच्या वापराशी संबंधित काही जोखीम असू शकतात.