औषधे आणि अन्नामध्ये हायड्रॉक्सीइथिल सेल्युलोजचा वापर

हायड्रोक्सिथिल सेल्युलोज (HEC) हा एक पाण्यात विरघळणारा पॉलिमर आहे जो सेल्युलोजपासून बनलेला आहे, वनस्पतींमध्ये आढळणारा एक नैसर्गिक पॉलिमर. HEC सामान्यत: औषध आणि अन्न यासह विविध उद्योगांमध्ये जाडसर, इमल्सीफायर, बाईंडर आणि स्टॅबिलायझर म्हणून वापरले जाते.

फार्मास्युटिकल उद्योगात, HEC चा वापर टॅब्लेट फॉर्म्युलेशनमध्ये बाईंडर म्हणून, द्रव आणि अर्ध-घन डोस फॉर्ममध्ये जाडसर आणि स्टॅबिलायझर म्हणून आणि गोळ्या आणि कॅप्सूलसाठी कोटिंग एजंट म्हणून केला जातो. डोळ्याच्या थेंब आणि कॉन्टॅक्ट लेन्स सोल्यूशन्स यांसारख्या नेत्ररोगाच्या तयारीमध्ये देखील याचा वापर स्निग्धता वाढवणारा आणि वंगण म्हणून केला जातो.

अन्न उद्योगात, HEC चा वापर सॉस, ड्रेसिंग आणि शीतपेयांसह विविध खाद्य उत्पादनांमध्ये घट्ट करणारा आणि स्टेबलायझर म्हणून केला जातो. हे आइस्क्रीममध्ये टेक्सचर मॉडिफायर म्हणून आणि फळे आणि भाज्यांचे स्वरूप आणि शेल्फ लाइफ सुधारण्यासाठी कोटिंग एजंट म्हणून देखील वापरले जाते.

यूएस फूड अँड ड्रग ॲडमिनिस्ट्रेशन (FDA) आणि युरोपियन फूड सेफ्टी अथॉरिटी (EFSA) द्वारे HEC हे वापरासाठी सुरक्षित मानले जाते. तथापि, HEC च्या जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने फुगणे, गॅस आणि अतिसार यासारख्या पाचन समस्या उद्भवू शकतात.

सारांश,हायड्रोक्सीथिल सेल्युलोजफार्मास्युटिकल आणि फूड इंडस्ट्रीजमध्ये मुख्यतः जाडसर, स्टॅबिलायझर आणि बाईंडर म्हणून विविध अनुप्रयोग आहेत. हे सेवनासाठी सुरक्षित मानले जाते परंतु पाचन समस्या टाळण्यासाठी ते मध्यम प्रमाणात सेवन केले पाहिजे.