Натрийн карбоксиметилцеллюлоз (NaCMC) ба карбоксиметилцеллюлоз (CMC) нь ургамлын эсийн хананд байдаг байгалийн полимер болох целлюлозын дериватив юм. Эдгээр нэгдлүүд нь хүнс, эм, нэхмэл эдлэл гэх мэт янз бүрийн салбарт хэрэглэгдэх боломжтой.
Натрийн карбоксиметилцеллюлоз (NaCMC):
1. Химийн бүтэц:
NaCMC-ийг целлюлозоос химийн өөрчлөлтийн процессоор гаргаж авдаг. Карбоксиметилийн бүлгүүд (-CH2-COOH) нь целлюлозын бүтцэд нэвтэрч, натрийн ионууд эдгээр бүлгүүдтэй холбоотой байдаг.
CMC-ийн натрийн давс нь полимерт усанд уусах чадварыг өгдөг.
2. Уусах чадвар:
NaCMC нь усанд уусдаг бөгөөд наалдамхай уусмал үүсгэдэг. Натрийн ионууд байгаа нь өөрчлөгдөөгүй целлюлозтой харьцуулахад усанд уусах чадварыг нэмэгдүүлдэг.
3. Онцлог, функцууд:
Төрөл бүрийн хэрэглээнд өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч, ус хадгалах бодисын үүрэг гүйцэтгэдэг.
Псевдопластик эсвэл зүсэх сийрэгжилтийг харуулдаг бөгөөд энэ нь зүсэлтийн стрессийн үед зуурамтгай чанар нь буурдаг гэсэн үг юм.
4. Хэрэглээ:
Хүнсний үйлдвэр: Соус, зайрмаг, гурилан бүтээгдэхүүн зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч бодис болгон ашигладаг.
Эм: Ашигласантүүний холбох болон зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэх шинж чанар нь найрлагад.
Газрын тосны өрөмдлөг: Өрөмдлөгийн шингэний зуурамтгай чанар, усны алдагдлыг хянахад ашигладаг.
5. Үйлдвэрлэл:
Целлюлозыг натрийн гидроксид ба монохлорацетик хүчилтэй урвалд оруулснаар нийлэгждэг.
Карбоксиметилцеллюлоз (CMC):
1. Химийн бүтэц:
Өргөн утгаараа CMC нь целлюлозын карбоксиметилжүүлсэн хэлбэрийг хэлдэг. Энэ нь байж болно, үгүй ч байж болнонатрийн ионуудтай холбоотой.
Карбоксиметил бүлгүүдийг целлюлозын нуруунд оруулдаг.
2. Уусах чадвар:
CMC нь натрийн давс (NaCMC) болон кальцийн CMC зэрэг бусад давс зэрэг олон хэлбэрээр байж болно.CaCMC).
CMC натри нь усанд уусдаг хамгийн түгээмэл хэлбэр боловч хэрэглээнээс хамааран CMC-ийг усанд бага уусдаг хэлбэрээр өөрчилж болно.
3. Онцлогууд ба функцууддээр:
NaCMC, CM-тэй төстэйC нь өтгөрүүлэх, тогтворжуулах, ус хадгалах шинж чанараараа үнэлэгддэг.
CMC-ийн сонголтpe (натри, кальци гэх мэт) нь эцсийн бүтээгдэхүүний хүссэн шинж чанараас хамаарна.
4. Хэрэглээ:
Хүнсний үйлдвэр, эм, нэхмэл, керамик, цаасны үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг.
Өөр хэлбэрsCMC-ийг програмын тусгай шаардлагад үндэслэн сонгож болно.
5. Үйлдвэрлэл:
Целлюлозын карбоксиметиляци нь янз бүрийн урвалын нөхцөл, урвалжуудыг агуулж болох бөгөөд энэ нь янз бүрийн төрлийн CMC үүсэхэд хүргэдэг.
Натрийн CMC ба CMC-ийн гол ялгаа нь натрийн ионуудын агууламж юм. Натрийн CMC нь ялангуяа усанд уусдаг карбоксиметил целлюлозын натрийн давсыг хэлдэг. Нөгөө талаас CMC нь карбоксиметилат целлюлозын янз бүрийн хэлбэр, түүний дотор натри болон бусад давсыг хамарсан өргөн нэр томъёо бөгөөд тус бүр нь өөрийн гэсэн шинж чанар, хэрэглээтэй байдаг. Натрийн CMC ба CMC-ийн хоорондох сонголт нь эцсийн бүтээгдэхүүний зориулалт болон хүссэн шинж чанараас хамаарна.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 1-р сарын 16-ны хооронд