Натрийн карбоксиметил целлюлоз (CMC) ба ксантан бохь нь янз бүрийн салбарт өтгөрүүлэгч бодис, тогтворжуулагч болгон өргөн хэрэглэгддэг. Гэсэн хэдий ч энэ хоёрын хооронд зарим ялгаа бий:

1. Химийн найрлага: CMC нь целлюлозын дериватив, харин ксантан бохь нь Xanthomonas campestris хэмээх нянгийн исгэх явцад үүссэн полисахарид юм.
2. Уусах чадвар: CMC нь хүйтэн усанд уусдаг бол ксантан бохь нь халуун, хүйтэн усанд уусдаг.
3. Зуурамтгай чанар: CMC нь ксантан бохьтой харьцуулахад өндөр зуурамтгай чанар бөгөөд шингэнийг илүү үр дүнтэй өтгөрүүлдэг.
4. Synergy: CMC нь бусад өтгөрүүлэгчтэй хамтран ажиллах боломжтой бол ксантан бохь дангаараа илүү сайн ажилладаг.
5. Мэдрэхүйн шинж чанар: Ксантан бохь нь амны хөндийн нялцгай эсвэл гулгамтгай үнэртэй байдаг бол CMC нь илүү гөлгөр, өтгөн бүтэцтэй байдаг.

Ерөнхийдөө CMC ба ксантан бохь нь үр дүнтэй өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч боловч өөр өөр шинж чанартай бөгөөд өөр өөр хэрэглээнд ашиглагддаг. CMC нь ихэвчлэн хүнс, эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд ашиглагддаг бол ксантан бохь нь хоол хүнс, хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн ашиглагддаг.