Натрийн карбоксиметил целлюлоз (CMC) гэж юу вэ?

Натрийн карбоксиметил целлюлозЦеллюлоз бохь эсвэл карбоксиметилцеллюлоз натри гэгддэг (CMC) нь ургамлын эсийн хананд байдаг байгалийн полимер болох целлюлозоос гаргаж авсан усанд уусдаг полимер юм. CMC-ийг целлюлозын химийн өөрчлөлтөөр гаргаж авдаг бөгөөд карбоксиметилийн бүлгийг (-CH2-COOH) целлюлозын нуруунд нэвтрүүлдэг.

CMC нь өвөрмөц шинж чанар, олон талт байдлаас шалтгаалан янз бүрийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Түүний шинж чанар, хэрэглээг нарийвчлан авч үзье.

1. Усанд уусах чадвар: CMC-ийн үндсэн шинж чанаруудын нэг нь усанд уусах чадвар юм. Усанд тараах үед CMC нь концентраци болон молекулын жингээс хамааран наалдамхай уусмал эсвэл гель үүсгэдэг. Энэ шинж чанар нь усан системийг өтгөрүүлэх, холбох эсвэл тогтворжуулах шаардлагатай хэрэглээнд үнэ цэнэтэй болгодог.
2. Өтгөрүүлэгч бодис: CMC нь хүнсний бүтээгдэхүүн, эмийн бүтээгдэхүүн, хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн, үйлдвэрлэлийн найрлага зэрэг өргөн хүрээний бүтээгдэхүүнүүдэд өтгөрүүлэгч бодис болгон өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь уусмал, суспенз, эмульсийн зуурамтгай чанарыг сайжруулж, бүтэц, амны мэдрэмж, тогтвортой байдлыг сайжруулдаг.
3. Тогтворжуулагч: CMC нь өтгөрүүлэхээс гадна тогтворжуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд суспенз, эмульс болон бусад найрлага дахь найрлагыг салгах, тунаахаас сэргийлдэг. Тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлэх чадвар нь төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа, ерөнхий чанарт хувь нэмэр оруулдаг.
4. Холбогч бодис: CMC нь олон төрлийн хэрэглээнд холбогч үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд шахмал, мөхлөг, нунтаг найрлага дахь найрлагыг нэгтгэхэд тусалдаг. Эмийн салбарт CMC нь шахмалуудын бүрэн бүтэн байдал, механик бат бөх чанарыг хангахын тулд шахмал найрлагад холбогч болгон ашигладаг.
5. Кино үүсгэгч бодис: CMC нь гадаргуу дээр түрхэхэд нимгэн, уян хатан хальс үүсгэдэг. Энэ өмчийг эмийн үйлдвэрт бүрэх шахмал, капсул зэрэг төрөл бүрийн хэрэглээнд, түүнчлэн хүнсний сав баглаа боодол болон бусад үйлдвэрлэлийн зориулалттай хүнсний хальс үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
6. Эмульгатор: CMC нь тос ба усны фаз хоорондын фаз хоорондын хурцадмал байдлыг бууруулж, нэгдэхээс сэргийлж, тогтвортой эмульс үүсэхийг дэмжсэнээр эмульсийг тогтворжуулж чаддаг. Энэ шинж чанар нь тос, нойтон жин болон бусад эмульс дээр суурилсан бүтээгдэхүүний найрлагад үнэ цэнэтэй болгодог.

натрийн карбоксиметил целлюлоз (CMC) нь хоол хүнс, эм зүй, хувийн арчилгаа, үйлдвэрлэл зэрэг салбарт өргөн хүрээний хэрэглээ бүхий олон талт полимер юм. Усанд уусах, өтгөрүүлэх, тогтворжуулах, холбох, хальс үүсгэх, эмульсжүүлэх шинж чанарууд нь олон төрлийн бүтээгдэхүүн, найрлагад зайлшгүй шаардлагатай найрлага болдог.