Целлюлоз юунаас бүтдэг вэ?

Целлюлоз юунаас бүтдэг вэ?

Целлюлоз нь полисахарид бөгөөд энэ нь чихрийн молекулуудын урт гинжин хэлхээнээс бүрддэг цогц нүүрс ус юм. Тодруулбал, целлюлоз нь β(1→4) гликозидын холбоогоор холбогдсон глюкозын молекулуудын давтагдах нэгжүүдээс тогтдог. Энэхүү зохицуулалт нь целлюлозын өвөрмөц ширхэгт бүтцийг өгдөг.

Целлюлоз нь ургамлын эсийн хананы үндсэн бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд ургамлын эс, эд эсэд хатуу, бат бөх, дэмжлэг үзүүлдэг. Энэ нь мод, хөвөн, олсны ургамал, маалинга, өвс зэрэг ургамлын гаралтай материалд элбэг байдаг.

Целлюлозын химийн томъёо нь (C6H10O5)n бөгөөд энд n нь полимер гинжин хэлхээнд глюкозын нэгжийн тоог илэрхийлдэг. Целлюлозын яг бүтэц, шинж чанар нь целлюлозын эх үүсвэр, полимержих зэрэг (өөрөөр хэлбэл полимер гинжин хэлхээний глюкозын нэгжийн тоо) зэрэг хүчин зүйлээс хамаарч өөр өөр байж болно.

Целлюлоз нь ус болон ихэнх органик уусгагчид уусдаггүй бөгөөд энэ нь түүний тогтвортой байдал, бат бөх байдалд хувь нэмэр оруулдаг. Гэсэн хэдий ч цаас, нэхмэлийн үйлдвэрлэл, био түлшний үйлдвэрлэл, хүнсний боловсруулалт зэрэг үйлдвэрлэлийн янз бүрийн хэрэглээнд ашигладаг ферментийн эсвэл химийн гидролизийн процессоор түүнийг бүрдүүлэгч глюкозын молекулууд болгон задалж болно.