Метилцеллюлоз (MC) нь целлюлозын хэсэгчилсэн метилжилтээр гаргаж авсан усанд уусдаг полимер болох химийн хувьд өөрчлөгдсөн целлюлоз юм. Метилцеллюлоз нь физик-химийн өвөрмөц шинж чанар, био нийцтэй байдлаас шалтгаалан хүнс, анагаах ухаан, барилгын материал, гоо сайхны бүтээгдэхүүн болон бусад салбарт өргөн хэрэглэгддэг.
1. Усанд уусах, гель үүсгэх чадвар
Метилцеллюлоз нь усанд сайн уусдаг бөгөөд хүйтэн усанд тунгалаг коллоид уусмал үүсгэж чаддаг. Температур нэмэгдэхэд энэ уусмал нь тогтвортой гель үүсгэхийн тулд дулааны гелацанд орно. Энэхүү шинж чанар нь метилцеллюлозыг зайрмаг, цөцгий, вазелин болон бусад бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч, эмульгатор болгон хүнсний үйлдвэрлэлд өргөнөөр ашигладаг. Нэмж дурдахад эмийн бэлдмэлийн хувьд эмийн ялгаралтыг хянах, шахмалуудын физик шинж чанарыг сайжруулахад ашиглаж болно.
2. Зуурамтгай байдлын зохицуулалт
Метилцеллюлозын уусмалын зуурамтгай чанарыг түүний концентраци, молекулын жин, температурыг тохируулах замаар тохируулж болно. Энэхүү шинж чанар нь метилцеллюлозыг хамгийн тохиромжтой өтгөрүүлэгч, наалдамхай бодис болгож, барилгын гүйцэтгэл, бат бөх чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд цемент, гипс зэрэг барилгын материалын үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь бүтээгдэхүүний өнгөлгөөний гүйцэтгэл, тогтвортой байдлыг сайжруулахын тулд бэх, бүрээсийг хэвлэх реологийн хяналтын агент болгон ашиглаж болно.
3. Кино үүсгэх шинж чанар
Метилцеллюлоз нь маш сайн хальс үүсгэх чадвартай бөгөөд тодорхой механик хүч чадал бүхий жигд, ил тод хальс үүсгэдэг. Энэхүү хальс нь агаар нэвтрүүлэх чадвар сайтай, чийгийг хадгалах чадвартай бөгөөд хүнсний наалдамхай хальс, эмийн бүрэх материал, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд нүүрний маскны субстрат хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Түүний хальс үүсгэх шинж чанар нь бүтээгдэхүүнийг гадны бохирдлоос хамгаалахаас гадна чийг, хийн солилцоог үр дүнтэй зохицуулдаг.
4. Биологийн нийцтэй байдал ба аюулгүй байдал
Байгалийн эх үүсвэрээс авсан өөрчлөгдсөн целлюлозын хувьд метилцеллюлоз нь биологийн нийцтэй байдал, аюулгүй байдал сайтай бөгөөд ихэвчлэн харшлын урвал, хортой нөлөө үзүүлдэггүй. Тиймээс эмийн бэлдмэлийн хувьд метилцеллюлозыг эмийн аюулгүй байдал, үр нөлөөг хангахын тулд шахмал, капсул, нүдний эм үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Хүнсний үйлдвэрлэлд метилцеллюлоз нь хүнсний нэмэлт бодис бөгөөд олон улс орны хүнсний аюулгүй байдлын агентлагуудаар баталгаажсан аюулгүй бодис бөгөөд илчлэг багатай хоол хүнс, цавуулаггүй хүнс зэрэг эрүүл хүнсэнд ихэвчлэн ашиглагддаг.
5. Тогтвортой байдал ба химийн идэвхгүй байдал
Метилцеллюлоз нь химийн тогтвортой байдал сайтай бөгөөд хүчиллэг болон шүлтлэг орчинд үйл ажиллагааны шинж чанараа хадгалж чаддаг. Энэ нь янз бүрийн эрс тэс нөхцөлд үр дүнтэй байх боломжийг олгодог бөгөөд үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг. Түүнчлэн метилцеллюлозын химийн идэвхгүй байдал нь бусад найрлагатай урвалд орох магадлал багатай бөгөөд бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах, бүтээгдэхүүний гүйцэтгэлийг сайжруулах зорилгоор нийлмэл материалд дүүргэгч эсвэл тогтворжуулагч болгон ашиглаж болно.
6. Ус шингээх, чийгшүүлэх шинж чанартай
Метилцеллюлоз нь ус шингээх, чийгшүүлэх шинж чанартай бөгөөд өөрийн жингээс хэд дахин их усыг шингээж чаддаг. Тиймээс хүнсний үйлдвэрт метилцеллюлозыг чийгшүүлэгч болгон хэрэглэдэг бөгөөд хоол хүнсийг зөөлөн, шинэлэг байлгахад тусалдаг. Хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүнд метилцеллюлозыг арьсны тос, шампунь болон бусад бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг бөгөөд арьс, үсийг чийгшүүлж, чийгшүүлэх үйлчилгээтэй.
7. Зузаан ба суспензийн тогтвортой байдал
Метилцеллюлоз нь уусмалын зуурамтгай чанарыг үр дүнтэй нэмэгдүүлэх боломжтой бөгөөд ингэснээр тунадас, давхаргажилт үүсэхээс сэргийлж хатуу хэсгүүд шингэнд жигд дүүжлэгддэг. Энэ шинж чанар нь шүүс, амтлагч, эмийн суспенз зэрэг бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд чухал ач холбогдолтой болгодог. Үүний зэрэгцээ шингэн хүнсний амтыг сайжруулж, хэрэглэгчдийн амтыг сайжруулах боломжтой.
8. Дулааны тогтвортой байдал, өндөр температурт тэсвэртэй
Метилцеллюлоз нь өндөр температурт сайн тогтвортой байдал, жигнэх, халаах явцад үйл ажиллагааны шинж чанараа хадгалж чаддаг. Иймд гурилан бүтээгдэхүүн, бэлэн хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд боловсруулалтын явцад хүнсний чанар, амтыг хангах өтгөрүүлэгч, чийгшүүлэгч болгон өргөн хэрэглэдэг.
9. Байгальд ээлтэй байдал
Метилцеллюлоз нь биологийн задралд ордог материалын хувьд байгаль орчинд хоргүй бөгөөд орчин үеийн байгаль орчныг хамгаалах шаардлагад нийцдэг. Энэ нь байгаль орчинд бичил биетний нөлөөгөөр доройтож, экосистемд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулдаг. Тиймээс метилцеллюлоз нь ногоон, байгаль орчинд ээлтэй үйлдвэрлэлийн материал гэж тооцогддог, ялангуяа барилгын материал, сав баглаа боодлын салбарт хэрэглэх нь байгаль орчны чухал ач холбогдолтой юм.
10. Эмийн хяналттай ялгарах гүйцэтгэл
Метилцеллюлоз нь эмийн бэлдмэлүүдэд хяналттай ялгарах чухал нөлөөтэй байдаг. Энэ нь ходоод гэдэсний замд наалдамхай гель үүсгэж чаддаг тул эмийг аажим аажмаар гаргаж, эмийн үйл ажиллагааны үргэлжлэх хугацааг уртасгаж, эмийн үр нөлөөг сайжруулдаг. Метилцеллюлозыг ихэвчлэн эмийн ялгаралтын муруйг оновчтой болгох, эмийн давтамжийг багасгах, өвчтөний эм хэрэглэх туршлагыг сайжруулах зорилгоор удаан үргэлжилдэг шахмал болон микрокапсул бүрээсийг бэлтгэхэд ашигладаг.
Метилцеллюлоз нь өвөрмөц функциональ шинж чанартай тул янз бүрийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь хүнсний болон эмийн үйлдвэрт чухал функциональ нэмэлт төдийгүй барилга, гоо сайхны бүтээгдэхүүн зэрэг аж үйлдвэрийн салбарт гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Технологийн тасралтгүй дэвшил, хэрэглээний цар хүрээ өргөсөхийн хэрээр метилцеллюлозын функциональ шинж чанаруудыг үргэлжлүүлэн гүнзгий судалж, янз бүрийн салбаруудад илүү шинэлэг шийдлүүдийг гаргаж өгөх болно.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 8-р сарын 22-ны хооронд