Өтгөрүүлэгч бодис: HPMC (гидроксипропил метилцеллюлоз) болон MC (метилцеллюлоз) зэрэг целлюлозын эфирийг хүнсний бүтэц, амтыг сайжруулахын тулд хүнсний өтгөрүүлэгч болгон ашиглаж болно. Хоолны тогтвортой байдал, амтыг сайжруулах зорилгоор гурилан бүтээгдэхүүн, соус, жүүс болон бусад бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг.
Тогтворжуулагч ба эмульгатор: Целлюлозын эфир нь хүнсний бүтээгдэхүүний тогтвортой байдлыг сайжруулж, тос-ус ялгахаас сэргийлдэг. Тэдгээрийг ихэвчлэн сүүний бус цөцгий, салатны боолт зэрэг бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг.
Чийгшүүлэгч бодис: Целлюлозын эфир нь ус сайн хадгалдаг тул хүнсний чийгийг хадгалж, хүнсний хадгалах хугацааг уртасгадаг. Энэ нь мах болон бусад уургийн бүтээгдэхүүн, хөлдөөсөн хоолонд онцгой ач холбогдолтой.
Өөх орлуулагч: Илчлэг багатай хоол хүнс үйлдвэрлэхэд целлюлозын эфирийг өөх тос орлуулагч болгон ашиглаж, ижил төстэй амт, бүтэцтэй болгож, хоолны илчлэгийг бууруулдаг.
Зайрмаг, хөлдөөсөн сүүн бүтээгдэхүүн: Целлюлозын эфир нь зайрмаг, хөлдөөсөн сүүн бүтээгдэхүүний амт, зохион байгуулалт, бүтцийг сайжруулж, мөсөн талст үүсэхийг зохицуулдаг.
Ургамлын мах: Ургамлын махыг үйлдвэрлэх явцад целлюлозын эфир нь бүтээгдэхүүний амт, бүтцийг сайжруулж, чийгийг хадгалж, жинхэнэ махны мэдрэмжинд ойртуулна.
Ундааны нэмэлтүүд: Целлюлозын эфирийг шүүс болон бусад ундааны нэмэлт болгон хэрэглэж, ундааны амтыг далдлахгүйгээр суспензийн шинж чанартай, өтгөрүүлдэг.
Жигнэсэн хоол: Жигнэсэн хоолонд целлюлозын эфир нь бүтэцийг сайжруулж, тосны шингээлтийг бууруулж, хүнсний чийгийн алдагдлыг саатуулдаг.
Хүнсний антиоксидант: Целлюлозын эфирийг антиоксидант шинж чанартай болгохын тулд хүнсний антиоксидант тээвэрлэгч болгон ашиглаж болно.
Хүнсний зориулалттай целлюлозын эфир: Аюулгүйд тооцогдон коллаген бүрхүүл, сүүн бус цөцгий, жүүс, сүмс, мах болон бусад уургийн бүтээгдэхүүн, шарсан хоол болон бусад салбарт өргөн хэрэглэгддэг.
Целлюлозын эфир нь хүнсний нэмэлтийн хувьд хүнсний амт, бүтцийг сайжруулахаас гадна хүнсний тэжээллэг чанар, хадгалах хугацааг уртасгах чадвартай тул хүнсний үйлдвэрлэлд өргөнөөр хэрэглэгдэж байна.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 10-р сарын 31