Гидроксипропилметилцеллюлоз (HPMC) нь эм, хүнсний үйлдвэр, барилгын салбарт хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг материалуудын нэг юм. HPMC-ийн гол давуу талуудын нэг нь ус хадгалах чадвар бөгөөд энэ нь олон төрлийн хэрэглээнд тохиромжтой. HPMC-ийн ус хадгалах чадвар нь зуурамтгай чанар, агууламж, орчны температур, молекулын бүтэц зэрэг олон хүчин зүйлээс хамаардаг.
зуурамтгай чанар
HPMC-ийн ус хадгалах чадварт нөлөөлдөг гол хүчин зүйлүүдийн нэг нь түүний зуурамтгай чанар юм. Зуурамтгай чанар нь материалын зузаан эсвэл урсгалын эсэргүүцлийг илэрхийлдэг. HPMC-ийн хувьд зуурамтгай чанар өндөр байх тусам ус их хэмжээгээр хадгалагдана.
Өндөр зуурамтгай чанар бүхий HPMC нь илүү их молекул жинтэй байдаг бөгөөд энэ нь полимер гинжийг уртасгадаг гэсэн үг юм. Илүү урт гинж нь усны молекулуудыг материалаар дамжин өнгөрөхөд хэцүү болгодог. Үүний үр дүнд усны молекулууд полимер матрицад баригдаж, матрицын нийт бат бөх чанарыг нэмэгдүүлдэг.
агуулга
HPMC-ийн ус хадгалах гүйцэтгэлд нөлөөлдөг өөр нэг хүчин зүйл бол агуулга юм. HPMC нь метоксил ба гидроксипропил гэсэн өөр өөр түвшний гидрофилик шинж чанартай хоёр үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ. HPMC дахь гидроксипропилийн агууламж өндөр байх тусам ус хадгалах чадвар нэмэгддэг.
HPMC дахь гидроксипропилийн бүлэг нь түүний ус хадгалах чадварыг тодорхойлдог. Эдгээр бүлгүүд нь усны молекулуудыг татаж, барьж, HPMC-ийг хавагнахад хүргэдэг. Энэ хаван нь HPMC-ээс ус гарахыг удаашруулдаг саадыг бий болгоход тусалдаг. Нөгөөтэйгүүр, метокси бүлгүүд нь гидроксипропилийн бүлгүүд шиг гидрофиль шинж чанартай байдаггүй тул ус хадгалах хүчин чадалд ихээхэн хувь нэмэр оруулдаггүй.
орчны температур
Орчны температур нь HPMC-ийн ус хадгалах чадварт нөлөөлдөг өөр нэг хүчин зүйл юм. Температур нэмэгдэхийн хэрээр HPMC-ийн ус хадгалах чадвар буурдаг. Энэ нь өндөр температурт HPMC-ийн полимер гинж нь илүү кинетик энергитэй бөгөөд илүү хурдан хөдөлдөгтэй холбоотой юм. Үүний үр дүнд усны молекулууд полимер матрицаас хурдан ялгардаг. Түүнчлэн, бага температурт усны молекулууд HPMC матрицад илүү нягт бэхлэгддэг бөгөөд ингэснээр ус их хэмжээгээр хадгалагдана.
Тиймээс усны тогтвортой, найдвартай ажиллагааг хангахын тулд үйлдвэрлэлийн явцад орчны температурыг хянах нь маш чухал юм.
Молекулын бүтэц
HPMC-ийн ус хадгалах чадвар нь түүний молекулын бүтцэд мөн нөлөөлдөг. HPMC-ийн молекулын бүтцийг орлуулах зэрэг (DS) ба молекулын жингийн тархалтаар тодорхойлно.
Орлуулах зэрэг нь целлюлозын гидроксил бүлгүүдийг гидроксипропилийн бүлгүүдээр орлуулах зэргийг хэлнэ. Орлуулах өндөр зэрэгтэй HPMC нь ус хадгалах чадвар өндөртэй байдаг. Үүний эсрэгээр, бага зэрэг орлуулах HPMC нь ус хадгалах чадвар багатай байдаг.
HPMC-ийн молекул жингийн хуваарилалт нь ус хадгалах чадварт нөлөөлдөг. Илүү том молекулууд нь усны молекулуудыг илүү нягт барьдаг нягт матрицын бүтцийг бүрдүүлдэг тул молекулын жин өндөр байх тусам ус хадгалах чадвар өндөр болно.
Дүгнэж хэлэхэд
HPMC нь маш сайн ус хадгалах шинж чанартай тул маш ашигтай материал юм. HPMC-ийн ус хадгалах чадвар нь түүний зуурамтгай чанар, агууламж, орчны температур, молекулын бүтцээс шууд хамаардаг. Тиймээс тодорхой хэрэглээнд тохирсон HPMC-ийг сонгох нь эдгээр хүчин зүйлсийг сайтар бодож үзэхийг шаарддаг. Ерөнхийдөө HPMC нь эм, хүнс, барилга зэрэг олон салбарын олон төрлийн бүтээгдэхүүний чанар, үр ашигт эерэгээр нөлөөлдөг.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 8-р сарын 30-ны хооронд