1. гигроскопик чанар
Карбоксиметилцеллюлоз натрийн CMC нь бусад усанд уусдаг цавуутай адил ус шингээх чадвартай. Түүний чийгшлийн тэнцвэр нь чийгшил нэмэгдэх тусам нэмэгдэж, температур нэмэгдэх тусам буурдаг. DS өндөр байх тусам агаарын чийгшил ихсэх ба бүтээгдэхүүний ус шингээх чадвар илүү хүчтэй болно. Хэрэв уутыг онгойлгож, чийгшил ихтэй агаарт тодорхой хугацаанд байрлуулах юм бол түүний чийгийн агууламж 20% хүрдэг. Усны агууламж 15% байх үед бүтээгдэхүүний нунтаг хэлбэр өөрчлөгдөхгүй. Усны агууламж 20% хүрэхэд зарим тоосонцор хуримтлагдаж, бие биедээ наалдаж, нунтагны шингэнийг бууруулдаг. Чийг шингээсэний дараа CMC-ийн жин нэмэгдэх тул зарим задалсан бүтээгдэхүүнийг агааргүй саванд хийх эсвэл хуурай газар хадгалах шаардлагатай.
2. Карбоксиметил целлюлоз натрийн CMC ууссан
Карбоксиметилцеллюлоз натрийн CMC нь бусад усанд уусдаг полимерүүдийн нэгэн адил уусахаасаа өмнө хавагнах шинж чанартай байдаг. Карбоксиметилцеллюлозын натрийн CMC уусмалыг их хэмжээгээр бэлтгэх шаардлагатай бол бөөмс бүр жигд хавдсан байвал бүтээгдэхүүн хурдан уусдаг. Хэрэв дээжийг усанд хурдан хаяж, блоконд наалдвал "загасны нүд" үүснэ. Дараахь зүйлд CMC-ийг хурдан уусгах аргыг тайлбарласан болно: CMC-ийг дунд зэргийн хутгах дор аажмаар усанд хийнэ; CMC нь усанд уусдаг уусгагчаар (этанол, глицерин гэх мэт) урьдчилан тарааж, дараа нь дунд зэргийн хутгах дор аажмаар ус нэмнэ; Хэрэв уусмалд бусад нунтаг нэмэлтийг нэмэх шаардлагатай бол эхлээд нэмэлтүүд болон CMC нунтагыг хольж, дараа нь ус нэмж уусгана; Хэрэглэгчдийн тав тухыг хангах үүднээс уусдаг мөхлөг, нунтаг түргэн шуурхай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж байна.
3. Натрийн карбоксиметил целлюлозын CMC уусмалын реологи
Натрийн карбоксиметил целлюлозын CMC уусмал нь Ньютоны бус шингэн бөгөөд өндөр хурдаар бага зуурамтгай чанарыг харуулдаг, өөрөөр хэлбэл натрийн карбоксиметил целлюлозын зуурамтгай чанар нь хэмжилтийн нөхцлөөс хамаардаг тул "илэрхий зуурамтгай чанар" -ыг тодорхойлоход ашигладаг. байгаль.
Реологийн муруйн диаграммд харуулав: Ньютоны бус шингэний мөн чанар нь шилжилтийн хурд (вискозиметрийн эргэлтийн хурд) ба зүсэлтийн хүч (вискозиметрийн эргүүлэх момент) хоорондын хамаарал нь шугаман хамаарал биш харин муруй юм.
Карбоксиметил целлюлоз натрийн CMC уусмал нь псевдопластик шингэн юм. Зуурамтгай чанарыг хэмжихэд эргэлтийн хурд хурдан байх тусам хэмжсэн зуурамтгай чанар бага байх бөгөөд энэ нь зүсэлтийн сийрэгжилтийн нөлөө юм.
4. Карбоксиметил целлюлоз натрийн CMC зуурамтгай чанар
1) зуурамтгай чанар ба полимержих дундаж зэрэг
Натрийн карбоксиметилцеллюлозын CMC уусмалын зуурамтгай чанар нь үндсэндээ хүрээг бүрдүүлдэг целлюлозын гинжний полимержих дундаж зэргээс хамаарна. Зуурамтгай чанар ба полимержилтын дундаж зэрэг хооронд ойролцоогоор шугаман хамаарал байдаг.
2) зуурамтгай чанар ба концентраци
Зарим төрлийн натрийн карбоксиметилцеллюлозын CMC-ийн зуурамтгай чанар ба концентрацийн хоорондын хамаарал. Зуурамтгай чанар ба концентраци нь ойролцоогоор логарифм юм. Натрийн карбоксиметил целлюлозын CMC уусмал нь бага концентрацид нэлээд өндөр зуурамтгай чанар үүсгэдэг бөгөөд энэ шинж чанар нь CMC-ийг хэрэглэхэд маш сайн өтгөрүүлэгч болгон ашиглах боломжийг олгодог.
3) зуурамтгай чанар ба температур
Карбоксиметилцеллюлозын натрийн CMC усан уусмалын зуурамтгай чанар нь төрөл, концентрациас үл хамааран температур нэмэгдэх тусам буурдаг, уусмалын зуурамтгай чанар ба температурын хамаарлын муруй нь үндсэндээ ижил байна.
4) зуурамтгай чанар ба рН
РН 7-9 байх үед CMC уусмалын зуурамтгай чанар хамгийн дээд хэмжээнд хүрч, маш тогтвортой байдаг. Натрийн карбоксиметилпирамидын зуурамтгай чанар нь рН-ийн 5-10 хязгаарт тийм ч их өөрчлөгдөхгүй. CMC нь төвийг сахисан нөхцөлтэй харьцуулахад шүлтлэг нөхцөлд хурдан уусдаг. рН>10 үед CMC-ийг доройтуулж, зуурамтгай чанарыг бууруулдаг. CMC-ийн уусмалд хүчил нэмэхэд уусмал дахь H+ нь молекулын гинжин хэлхээний Na+-ийг орлуулдаг тул уусмалын тогтвортой байдал буурдаг. Хүчтэй хүчлийн уусмалд (рН=3.0-4.0) хагас уусмал үүсч эхэлдэг бөгөөд энэ нь уусмалын зуурамтгай чанарыг бууруулдаг. РН<3.0 үед CMC нь усанд бүрэн уусдаггүй болж, CMC хүчил үүсгэдэг.
Орлуулах өндөр зэрэгтэй CMC нь бага DS-тэй CMC-ээс хүчил ба шүлтийн эсэргүүцэл нь илүү хүчтэй байдаг; Бага зуурамтгай чанар бүхий CMC нь өндөр зуурамтгай чанар бүхий CMC-ээс хүчил, шүлтийн эсэргүүцэл нь илүү хүчтэй байдаг.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 1-р сарын 28