Натрийн карбоксиметил целлюлоз (CMC)

Натрийн карбоксиметил целлюлоз (CMC) нь ургамлын эсийн хананд байдаг байгалийн нэгдэл болох целлюлозоос гаргаж авсан усанд уусдаг полимер юм. Хүнс, эм, хувийн арчилгаа, нэхмэл эдлэл зэрэг өргөн хүрээний салбарт өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч, эмульгатор болгон ашигладаг. Энэ нийтлэлд бид CMC-ийн шинж чанар, хэрэглээ, ашиг тусын талаар ярилцах болно.

CMC-ийн шинж чанарууд

CMC нь усанд маш сайн уусдаг, цагаан эсвэл цагаан, үнэргүй, амтгүй нунтаг юм. Энэ нь целлюлозын молекулд карбоксиметилийн бүлгүүдийг нэмдэг химийн өөрчлөлтийн процессоор целлюлозоос гаргаж авдаг. Орлуулах зэрэг (DS) нь целлюлозын молекул дахь глюкозын нэгж дэх карбоксиметилийн бүлгийн тоог тодорхойлдог бөгөөд энэ нь CMC-ийн шинж чанарт нөлөөлдөг.

CMC нь янз бүрийн хэрэглээнд хэрэг болох хэд хэдэн шинж чанартай байдаг. Энэ нь наалдамхай чанар сайтай, ус барих чадвар сайтай тул маш сайн өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч болгодог. Энэ нь бас сайн эмульгатор бөгөөд усан уусмалд тогтвортой суспенз үүсгэж чаддаг. Цаашилбал, CMC нь рН-д мэдрэмтгий бөгөөд рН нэмэгдэх тусам зуурамтгай чанар нь буурдаг. Энэ шинж чанар нь үүнийг өргөн хүрээний рН орчинд ашиглах боломжийг олгодог.

CMC-ийн хэрэглээ

1. Хүнсний үйлдвэр

CMC нь хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг орц бөгөөд төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч, эмульгатор болгон ашигладаг. Энэ нь ихэвчлэн гурилан бүтээгдэхүүн, сүүн бүтээгдэхүүн, сүмс, боолт, ундаа зэрэгт ашиглагддаг. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнд CMC нь эцсийн бүтээгдэхүүний бүтэц, үйрмэгийн бүтэц, хадгалах хугацааг сайжруулахад тусалдаг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнд CMC нь мөсөн талст үүсэхээс сэргийлж, зайрмаг болон бусад хөлдөөсөн амттангийн бүтэц, амтыг сайжруулдаг. Соус, боолтонд CMC нь салахаас сэргийлж, хүссэн тууштай байдал, гадаад төрхийг хадгалахад тусалдаг.

2. Эмийн үйлдвэр

CMC-ийг эмийн үйлдвэрт мөн шахмал, капсул хэлбэрээр холбогч, задлагч, өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг. Мөн тос, гель зэрэг сэдэвчилсэн найрлагад өтгөрүүлэгч, эмульгатор болгон ашигладаг. CMC нь био нийцтэй, биологийн задралд ордог материал бөгөөд үүнийг эмийн хэрэглээнд аюулгүй, үр дүнтэй сонголт болгодог.

3. Хувийн арчилгааны салбар

CMC-ийг хувийн арчилгааны салбарт шампунь, ангижруулагч, лосьон, тос зэрэг олон төрлийн бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч, эмульгатор болгон ашигладаг. Үс арчилгааны бүтээгдэхүүний хувьд CMC нь үсний бүтэц, харагдах байдлыг сайжруулахад тусалдаг бол арьс арчилгааны бүтээгдэхүүнд идэвхтэй бодисуудын тархалт, шингээлтийг сайжруулахад тусалдаг.

4. Нэхмэлийн үйлдвэр

CMC нь нэхмэлийн үйлдвэрт хэмжээ тодорхойлох бодис болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь нэхэх явцад утасны бат бөх, тогтвортой байдлыг сайжруулахад тусалдаг. Мөн хэвлэх зуурмагт өтгөрүүлэгч, будах, өнгөлөх үйл явцад холбогч болгон ашигладаг.

CMC-ийн ашиг тус

1. Сайжруулсан бүтэц, харагдах байдал

CMC нь олон төрлийн бүтээгдэхүүний бүтэц, тууштай байдал, гадаад төрхийг сайжруулахад туслах олон талт найрлага юм. Үүнийг өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч, эмульгатор болгон ашиглаж болох бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний ерөнхий чанар, сэтгэл татам байдлыг сайжруулахад тусалдаг.

2. Хадгалах хугацааг сайжруулсан

CMC нь орц найрлагыг салгах, мөсөн талст үүсэхээс сэргийлж хүнс, эмийн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгахад тусална. Энэ шинж чанар нь бүтээгдэхүүний чанар, шинэлэг байдлыг удаан хугацаанд хадгалахад тусалдаг.

3. Зардал багатай

CMC нь янз бүрийн хэрэглээнд хэрэглэгддэг бусад өтгөрүүлэгч болон тогтворжуулагчийн өртөг багатай хувилбар юм. Энэ нь өргөн тархсан бөгөөд бусад нийлэг өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагчтай харьцуулахад өртөг багатай тул олон үйлдвэрт сонирхолтой сонголт болдог.