Натрийн карбоксиметил целлюлоз (CMC) нь биологийн нийцтэй байдал, хальс үүсгэх шинж чанар, хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэх аюулгүй байдлын улмаас хүнсний сав баглаа боодлын хальс боловсруулахад улам бүр ашиглагдаж байна. CMC-ийг хүнсний сав баглаа боодлын хальсанд хэрхэн яаж хэрэглэхийг энд харуулав.

1. Кино үүсэх: CMC нь усанд тархах үед тунгалаг, уян хатан хальс үүсгэх чадвартай. ЦМС-ийг цардуул, алгинат, уураг зэрэг бусад биополимеруудтай хольсноор цутгах, шахах, шахах аргаар хүнсний савлагааны хальс гаргаж авах боломжтой. CMC нь хальс үүсгэгч бодисоор ажиллаж, хальсан матрицад нэгдмэл байдал, бат бөх байдлыг хангахын зэрэгцээ савласан хүнсний бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг хадгалахын тулд чийгийн уур дамжуулах хурдыг (MVTR) тохируулдаг.
2. Хамгаалалтын шинж чанар: CMC агуулсан хүнсний сав баглаа боодлын хальс нь хүчилтөрөгч, чийг, гэрлийн эсрэг хамгаалалтын шинж чанартай бөгөөд хурдан мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгахад тусалдаг. CMC нь хальсны гадаргуу дээр хамгаалалтын хаалт үүсгэж, хийн солилцоо, чийг орохоос сэргийлж, хоол хүнс муудаж, мууддаг. Киноны найрлага, бүтцийг хянаснаар үйлдвэрлэгчид CMC-д суурилсан сав баглаа боодлын саад тотгорыг тодорхой хүнсний бүтээгдэхүүн, хадгалалтын нөхцөлд тохируулан өөрчилж чадна.
3. Уян хатан байдал, уян хатан чанар: CMC нь хүнсний сав баглаа боодлын хальсанд уян хатан чанар, уян хатан чанарыг өгч, савласан хүнсний бүтээгдэхүүний хэлбэрт тохирсон, зөөвөрлөх, тээвэрлэхэд тэсвэрлэх боломжийг олгодог. CMC-д суурилсан хальснууд нь суналтын бат бэх, урагдахад тэсвэртэй тул хадгалах, түгээх явцад сав баглаа боодол нь бүрэн бүтэн хэвээр байх болно. Энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүний хамгаалалт, хамгаалалтыг сайжруулж, гэмтэх, бохирдох эрсдэлийг бууруулдаг.
4. Хэвлэх чадвар ба брэнд: CMC агуулсан хүнсний сав баглаа боодлын хальсыг хүнсний хэвлэх арга техникийг ашиглан хэвлэмэл загвар, лого эсвэл брэндийн мэдээллээр өөрчилж болно. CMC нь хэвлэхэд жигд, жигд гадаргууг хангаж, савлагаанд өндөр чанартай график, текстийг хэрэглэх боломжийг олгодог. Энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдэд бүтээгдэхүүнийхээ үзэмж, борлуулалтыг сайжруулахын зэрэгцээ хүнсний аюулгүй байдлын дүрэм журмыг дагаж мөрдөх боломжийг олгодог.
5. Хүнсний болон био задрах боломжтой: CMC нь хоргүй, биологийн задралд ордог, хүнсний полимер бөгөөд хоол хүнстэй холбоо тогтооход аюулгүй. CMC-ээр хийсэн хүнсний сав баглаа боодлын хальс нь уусдаг бөгөөд савласан хүнсний хамт санамсаргүй хэрэглэвэл эрүүл мэндэд ямар ч эрсдэл учруулахгүй. Нэмж дурдахад, CMC-д суурилсан хальснууд нь байгаль орчинд байгалийн жамаар доройтож, хуванцар хог хаягдлыг бууруулж, хүнсний сав баглаа боодлын салбарын тогтвортой байдлын санаачилгад хувь нэмэр оруулдаг.
6. Амт ба шим тэжээлийн хадгалалт: CMC агуулсан хүнсний сав баглаа боодлын хальс нь савласан хүнсний мэдрэхүйн шинж чанар, тэжээллэг чанарыг сайжруулдаг амт, өнгө, идэвхтэй орц найрлагыг агуулсан байхаар боловсруулж болно. CMC нь эдгээр нэмэлтүүдийг зөөвөрлөж, хадгалах эсвэл хэрэглэх явцад хүнсний матриц руу хяналттай ялгарахад тусалдаг. Энэ нь савласан хүнсний шинэлэг байдал, амт, тэжээллэг чанарыг хадгалж, хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийг нэмэгдүүлж, бүтээгдэхүүний ялгааг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

натрийн карбоксиметил целлюлоз (CMC) нь хүнсний сав баглаа боодлын хальсыг хөгжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд саад тотгор, уян хатан чанар, хэвлэх чадвар, идэж болох, тогтвортой байдлын ашиг тусыг санал болгодог. Байгальд ээлтэй, шинэлэг сав баглаа боодлын шийдлүүдийн хэрэглэгчдийн эрэлт өссөөр байгаа тул CMC-д суурилсан хүнсний хальс нь уламжлалт хуванцар савлагааны материалын ирээдүйтэй хувилбар болж, хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалах, хамгаалахад аюулгүй, тогтвортой хувилбар болж байна.