Натрийн карбоксиметил целлюлоз нь хортой юу?

Натрийн карбоксиметил целлюлоз (CMC) нь өргөн хэрэглэгддэг хүнсний нэмэлт, өтгөрүүлэгч, эмульгатор юм. Энэ нь эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, нэхмэл эдлэл зэрэг бусад салбарт хэрэглэгддэг.

Ерөнхийдөө CMC нь эдгээр үйлдвэрүүдэд хэрэглэх, ашиглахад аюулгүй гэж тооцогддог. АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) нь хүнсний бүтээгдэхүүнд CMC хэрэглэхийг зөвшөөрсөн бөгөөд үүнийг ерөнхийдөө аюулгүй (GRAS) гэж ангилдаг. ХХААБ/ДЭМБ-ын Хүнсний нэмэлтүүдийн хамтарсан шинжээчдийн хороо (JECFA) мөн CMC-ийг үнэлж, хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд аюулгүй гэж дүгнэжээ.

Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс CMC-д мэдрэмтгий эсвэл харшилтай байж болох ба хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, арьс цочрох, амьсгалын замын асуудал зэрэг сөрөг хариу үйлдэл үзүүлж болно. Нэмж дурдахад CMC-ийн өндөр тун нь гэдэс дүүрэх, суулгах зэрэг хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэж болно.

Ерөнхийдөө нийт хүн амын хувьд CMC нь хэрэглэхэд аюулгүй, зохих хэмжээгээр хэрэглэхэд аюулгүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч CMC-д мэдрэмтгий эсвэл харшилтай хүмүүс энэ нэмэлт агуулсан бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх хэрэгтэй. Аливаа хүнсний нэмэлт, орцын нэгэн адил аюулгүй байдал, эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийн талаар санаа зовж байгаа бол эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй.