HPMC ба MHEC хоёрын ялгаа

HPMC ба MHEC хоёрын ялгаа

HPMC (Гидроксипропил метилцеллюлоз) ба MHEC (Метилгидроксиэтилцеллюлоз) нь олон төрлийн хэрэглээнд ашиглагддаг хоёр төрлийн целлюлозын дериватив юм. Аль аль нь бүтээгдэхүүнийг өтгөрүүлэх, холбох, тогтворжуулахад ашигладаг полимер дээр суурилсан бодисууд юм. Тэд хоёулаа хүнс, эм, гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг.

HPMC ба Mhec хоёрын гол ялгаа нь тэдгээрийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг целлюлозын төрөл юм. HPMC нь гидроксипропил метилцеллюлозоор хийгдсэн бол Mhec нь метилгидроксиэтилцеллюлозоор хийгдсэн байдаг. HPMC нь целлюлозын илүү боловсронгуй хэлбэр бөгөөд Mhec нь бага боловсронгуй хэлбэр юм.

HPMC нь хүйтэн усанд уусдаг цагаан, үнэргүй, амтгүй нунтаг юм. Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч, эмульгатор, тогтворжуулагч, түдгэлзүүлэх бодис болгон ашигладаг. Мөн уусмалын зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэх, бүтээгдэхүүний бүтцийг сайжруулахад ашигладаг. Энэ нь ихэвчлэн зайрмаг, сүмс, боолт зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд ашиглагддаг.

Харин Mhec нь халуун, хүйтэн усанд уусдаг цагаан, үнэргүй, амтгүй нунтаг юм. Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч, эмульгатор, тогтворжуулагч, түдгэлзүүлэх бодис болгон ашигладаг. Мөн уусмалын зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэх, бүтээгдэхүүний бүтцийг сайжруулахад ашигладаг. Энэ нь ихэвчлэн зайрмаг, сүмс, боолт зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд ашиглагддаг.

Гүйцэтгэлийн хувьд HPMC ерөнхийдөө Mhec-ээс илүү үр дүнтэй гэж үздэг. Энэ нь Mhec-ээс илүү тогтвортой бөгөөд зуурамтгай чанар өндөртэй байдаг. Мөн температур, рН-ийн өөрчлөлтөд илүү тэсвэртэй байдаг. Нэмж дурдахад HPMC нь Mhec-ээс илүү удаан хадгалах хугацаатай байдаг.

Зардлын хувьд HPMC нь ерөнхийдөө Mhec-ээс илүү үнэтэй байдаг. Учир нь HPMC нь целлюлозын илүү боловсронгуй хэлбэр тул үйлдвэрлэхэд илүү үнэтэй байдаг.

Ерөнхийдөө HPMC болон Mhec нь хүнс, эм, гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Тэдгээрийг хоёуланг нь янз бүрийн бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч, эмульгатор, тогтворжуулагч, түдгэлзүүлэгч бодис болгон ашигладаг. HPMC нь ерөнхийдөө Mhec-ээс илүү үр дүнтэй гэж тооцогддог ч энэ нь бас илүү үнэтэй байдаг.