Хүнсний зэрэглэлийн натрийн CMC дахь хлоридыг тодорхойлох

Хүнсний зориулалттай натрийн карбоксиметил целлюлоз (CMC) дахь хлоридыг тодорхойлохдоо янз бүрийн аналитик аргуудыг ашиглан хийж болно. Энд би Морын арга гэгддэг Волхардын арга болох түгээмэл хэрэглэгддэг аргыг тоймлон хэлье. Энэ арга нь калийн хромат (K2CrO4) индикаторын дэргэд мөнгөний нитрат (AgNO3) уусмалаар титрлэнэ.

Волхардын аргыг ашиглан хүнсний зориулалттай натрийн CMC дахь хлоридыг тодорхойлох алхам алхмаар процедурыг энд үзүүлэв.

Материал ба урвалжууд:

1. Натрийн карбоксиметил целлюлоз (CMC) дээж
2. Мөнгөний нитрат (AgNO3) уусмал (стандартчилсан)
3. Калийн хромат (K2CrO4) индикаторын уусмал
4. Азотын хүчил (HNO3) уусмал (шингэрүүлсэн)
5. Нэрмэл ус
6. 0.1 М натрийн хлоридын (NaCl) уусмал (стандарт уусмал)

Тоног төхөөрөмж:

1. Аналитик баланс
2. Эзлэхүүний колбо
3. Бюрет
4. Эрленмейер колбо
5. Пипеткүүд
6. Соронзон хутгагч
7. рН тоолуур (заавал биш)

Процедур:

1. 1 грамм натрийн CMC дээжийг 250 мл-ийн цэвэр, хуурай колбонд сайтар жинлэнэ.
2. Колбонд 100 мл нэрмэл ус нэмээд CMC бүрэн уусах хүртэл хутгана.
3. Колбонд калийн хромат индикаторын уусмалаас хэдэн дусал нэмнэ. Уусмал нь бүдэг шар өнгөтэй болно.
4. Уусмалыг мөнгөн хроматын (Ag2CrO4) улаан хүрэн тунадас гарч ирэх хүртэл стандартчилагдсан мөнгөний нитратын (AgNO3) уусмалаар титрлэнэ. Төгсгөлийн цэг нь байнгын улаан хүрэн тунадас үүсэх замаар тодорхойлогддог.
5. Титрлэхэд ашигласан AgNO3 уусмалын хэмжээг тэмдэглэ.
6. Тохиромжтой үр дүн гарах хүртэл CMC уусмалын нэмэлт дээжээр титрлэлтийг давтан хийнэ (өөрөөр хэлбэл, титрлэлтийн хэмжээ тогтмол).
7. Урвалж эсвэл шилэн аяганд агуулагдах хлоридыг тооцоолохын тулд CMC дээжийн оронд нэрмэл ус ашиглан хоосон тодорхойлолт бэлтгэнэ.
8. Натрийн CMC дээж дэх хлоридын агууламжийг дараах томъёогоор тооцоолно.

Хаана:

• $�$

  V = титрлэхэд ашигласан AgNO3 уусмалын хэмжээ (мл-ээр)

• $�$

  N = AgNO3 уусмалын хэвийн байдал (моль/л)

• $�$

  M = NaCl стандарт уусмалын молярь (моль/л)

• $�$

  W = натрийн CMC дээжийн жин (гр)

Жич: хүчин зүйл
$35.45$

35.45-ыг хлоридын агууламжийг граммаас хлоридын ион грамм болгон хувиргахад ашигладаг (
$��-$

Cl−).

Урьдчилан сэргийлэх:

1. Бүх химийн бодисуудтай болгоомжтой харьцаж, зохих хувийн хамгаалалтын хэрэгслийг өмс.
2. Бохирдлоос зайлсхийхийн тулд бүх шилэн савыг цэвэр, хуурай байлгах хэрэгтэй.
3. Натрийн хлоридын (NaCl) уусмал зэрэг үндсэн стандартыг ашиглан мөнгөн нитратын уусмалыг стандартчилна.
4. Нарийвчлалтай үр дүнд хүрэхийн тулд титрлэлтийг төгсгөлийн цэгийн ойролцоо аажмаар хийнэ.
5. Титрлэх явцад уусмалыг сайтар холихын тулд соронзон хутгагч ашиглана.
6. Үр дүнгийн нарийвчлал, нарийвчлалыг баталгаажуулахын тулд титрлэлтийг давтан хийнэ.

Энэхүү журмыг дагаж мөрдвөл та хүнсний зориулалттай натрийн карбоксиметил целлюлоз (CMC) дахь хлоридын агууламжийг үнэн зөв, найдвартай тодорхойлж, хүнсний нэмэлтүүдийн чанарын стандарт, зохицуулалтын шаардлагыг хангаж чадна.