Натрийн карбоксиметил целлюлоз ба гидроксиэтил целлюлозыг өдөр тутмын химийн бүтээгдэхүүнд хэрэглэх

Карбоксиметилцеллюлоз натри (CMC-Na) нь органик бодис, целлюлозын карбоксиметилат дериватив бөгөөд хамгийн чухал ионы целлюлозын бохь юм. Натрийн карбоксиметил целлюлоз нь ихэвчлэн байгалийн целлюлозыг идэмхий шүлт ба монохлорацетик хүчилтэй урвалд оруулах замаар бэлтгэсэн анион полимер нэгдэл бөгөөд молекул жин нь хэдэн мянгаас сая хүртэл байдаг. CMC-Na нь цагаан ширхэгт эсвэл мөхлөгт нунтаг, үнэргүй, амтгүй, ус чийгэнд тэсвэртэй, тунгалаг коллоид уусмал үүсгэхийн тулд усанд амархан тархдаг.

Төвийг сахисан эсвэл шүлтлэг үед уусмал нь өндөр зуурамтгай чанар бүхий шингэн юм. Эм, гэрэл, халуунд тэсвэртэй. Гэхдээ дулааныг 80-аар хязгаарладаг°C, мөн 80-аас дээш удаан хугацаагаар халаавал°C, зуурамтгай чанар буурч, усанд уусдаггүй.

Натрийн карбоксиметил целлюлоз нь мөн нэг төрлийн өтгөрүүлэгч юм. Үйл ажиллагааны шинж чанар сайтай учир хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгдэж, мөн хүнсний үйлдвэрийг эрүүл саруул, хурдацтай хөгжүүлэхэд тодорхой хэмжээгээр дэмжлэг үзүүлжээ. Тухайлбал, тодорхой өтгөрүүлэх, эмульсжүүлэх үйлчилгээтэй тул тарагтай ундааг тогтворжуулах, тарагны системийн зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэх; Гидрофил болон шингэн сэлбэх шинж чанартай тул талх, уурын талх зэрэг гоймонгийн хэрэглээг сайжруулахад ашиглаж болно. чанар, гоймонгийн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах, амтыг сайжруулах.

Энэ нь тодорхой гель нөлөөтэй тул гель илүү сайн үүсгэхийн тулд хоолонд ашигтай байдаг тул вазелин, чанамал хийхэд ашиглаж болно; Мөн хүнсний өнгөлгөөний материал болгон ашиглаж, бусад өтгөрүүлэгчтэй хольж, зарим хүнсний гадаргуу дээр тарааж болно. Энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг дээд зэргээр шинэлэг байлгах чадвартай бөгөөд энэ нь хүнсний материал учраас хүний ​​биед сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй. эрүүл мэнд. Тиймээс хүнсний зориулалттай CMC-Na нь хамгийн тохиромжтой хүнсний нэмэлт болгон хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг.

Гидроксиэтилцеллюлоз (HEC), химийн томъёо (C2H6O2)n нь шүлтлэг целлюлоз ба этилений исэл (эсвэл хлоргидрин) -ээс тогтсон цагаан эсвэл цайвар шаргал өнгөтэй, үнэргүй, хоргүй ширхэгт эсвэл нунтаг хатуу бодис бөгөөд эфиржилтийн урвалаар бэлтгэгддэг. ионы уусдаг целлюлозын эфир. Учир нь HEC нь өтгөрүүлэх, түдгэлзүүлэх, тараах, эмульс хийх, холбох, хальс үүсгэх, чийгийг хамгаалах, коллоид хамгаалах сайн шинж чанартай байдаг.

20 хэмд усанд амархан уусна°C. Нийтлэг органик уусгагчид уусдаггүй. Энэ нь өтгөрүүлэх, түдгэлзүүлэх, холбох, эмульс хийх, тараах, чийгийг хадгалах үүрэгтэй. Өөр өөр зуурамтгай чанар бүхий уусмал бэлтгэх боломжтой. Электролитийн хувьд давсны уусах чадвартай.

Зуурамтгай чанар нь PH утгын 2-12 мужид бага зэрэг өөрчлөгддөг боловч зуурамтгай чанар нь энэ хязгаараас цааш буурдаг. Энэ нь өтгөрүүлэх, түдгэлзүүлэх, холбох, эмульс хийх, тараах, чийгийг хадгалах, коллоид хамгаалах шинж чанартай. Өөр өөр зуурамтгай чанар бүхий уусмал бэлтгэх боломжтой.