സോഡിയം സിഎംസിയും സിഎംസിയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

സോഡിയം സിഎംസിയും സിഎംസിയും രണ്ടും കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസിൻ്റെ (സിഎംസി) ഒരു തരം സെല്ലുലോസ് ഡെറിവേറ്റീവാണ്. CMC ഒരു പോളിസാക്രറൈഡാണ്, ഒരു തരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഇത് സെല്ലുലോസിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞതാണ്, ഇത് സസ്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന സ്വാഭാവിക പോളിസാക്രറൈഡാണ്. ഭക്ഷണം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, പേപ്പർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെളുത്തതും മണമില്ലാത്തതും രുചിയില്ലാത്തതുമായ പൊടിയാണ് CMC. സോഡിയം സിഎംസി, സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്നതു വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന സിഎംസിയുടെ ഒരു രൂപമാണ്.

സോഡിയം സിഎംസിയും സിഎംസിയും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം സിഎംസിയെക്കാൾ സോഡിയം സിഎംസി വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു എന്നതാണ്. സോഡിയം സിഎംസിയെ സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിച്ചതാണ് ഇതിന് കാരണം, ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതാണ്. അസിഡിക് ലായനികളിൽ സോഡിയം സിഎംസി സിഎംസിയെക്കാൾ സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്. കാരണം, സോഡിയം സിഎംസിയിലെ സോഡിയം അയോണുകൾ ഒരു ബഫറായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അസിഡിറ്റി ലായനികളിൽ സിഎംസി തകരുന്നത് തടയുന്നു.

സോഡിയം CMC, CMC എന്നിവയുടെ ലയിക്കുന്നതും അവയുടെ ഉപയോഗത്തെ ബാധിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ് എന്നിവ പോലുള്ള ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ലയിക്കുന്ന പ്രയോഗങ്ങളിൽ സോഡിയം CMC സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കടലാസ് ഉൽപന്നങ്ങൾ പോലെ സോളുബിലിറ്റി പ്രധാനമല്ലാത്ത ആപ്ലിക്കേഷനുകളിലാണ് CMC കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

സോഡിയം CMC, CMC എന്നിവയുടെ വിസ്കോസിറ്റിയും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. സോഡിയം സിഎംസിക്ക് സിഎംസിയെക്കാൾ ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റി ഉണ്ട്, അതിനർത്ഥം അത് കട്ടിയുള്ളതും കൂടുതൽ വിസ്കോസും ആണെന്നാണ്. ഇത് സോഡിയം സിഎംസിയെ ഭക്ഷണത്തിലും സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും പോലെ കട്ടിയാക്കൽ ഏജൻ്റ് ആവശ്യമുള്ള ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. മറുവശത്ത്, CMC യ്ക്ക് കുറഞ്ഞ വിസ്കോസിറ്റി ഉണ്ട്, ഇത് പേപ്പർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പോലെ നേർത്ത പരിഹാരം ആവശ്യമുള്ള ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

സോഡിയം CMC, CMC എന്നിവയുടെ വിലയും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. സോഡിയം സിഎംസി വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ അധിക പ്രോസസ്സിംഗ് കാരണം സിഎംസിയെക്കാൾ വില കൂടുതലാണ്.

ഉപസംഹാരമായി, സോഡിയം സിഎംസിയും സിഎംസിയും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം സിഎംസിയെക്കാൾ സോഡിയം സിഎംസി വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതും അസിഡിറ്റി ലായനികളിൽ കൂടുതൽ സ്ഥിരതയുള്ളതുമാണ്. സോഡിയം സിഎംസിയും സിഎംസിയെക്കാൾ ചെലവേറിയതും ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റി ഉള്ളതുമാണ്. ഈ വ്യത്യാസങ്ങൾ സോഡിയം സിഎംസിയെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ദ്രവത്വവും കട്ടിയാക്കൽ ഏജൻ്റും ആവശ്യമുള്ള ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു, അതേസമയം കനം കുറഞ്ഞ പരിഹാരം ആവശ്യമുള്ള ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്ക് സിഎംസി കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്.