എന്താണ് സെല്ലുലോസ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്?

എന്താണ് സെല്ലുലോസ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്?

സെല്ലുലോസ് ഒരു പോളിസാക്രറൈഡാണ്, അതായത് ഇത് പഞ്ചസാര തന്മാത്രകളുടെ നീണ്ട ശൃംഖലകളാൽ നിർമ്മിതമായ ഒരു സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആണ്. പ്രത്യേകിച്ചും, സെല്ലുലോസ് β(1→4) ഗ്ലൈക്കോസിഡിക് ബോണ്ടുകളാൽ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഗ്ലൂക്കോസ് തന്മാത്രകളുടെ ആവർത്തന യൂണിറ്റുകൾ ചേർന്നതാണ്. ഈ ക്രമീകരണം സെല്ലുലോസിന് അതിൻ്റെ സവിശേഷമായ നാരുകളുള്ള ഘടന നൽകുന്നു.

ചെടികളിലെ കോശഭിത്തികളുടെ പ്രധാന ഘടനാപരമായ ഘടകമാണ് സെല്ലുലോസ്, ഇത് സസ്യകോശങ്ങൾക്കും ടിഷ്യൂകൾക്കും കാഠിന്യവും ശക്തിയും പിന്തുണയും നൽകുന്നു. മരം, പരുത്തി, ചണ, ചണം, പുല്ലുകൾ തുടങ്ങിയ സസ്യാധിഷ്ഠിത വസ്തുക്കളിൽ ഇത് ധാരാളമുണ്ട്.

സെല്ലുലോസിൻ്റെ രാസ സൂത്രവാക്യം (C6H10O5)n ആണ്, ഇവിടെ n എന്നത് പോളിമർ ശൃംഖലയിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് യൂണിറ്റുകളുടെ എണ്ണത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. സെല്ലുലോസിൻ്റെ ഉറവിടം, പോളിമറൈസേഷൻ്റെ അളവ് (അതായത്, പോളിമർ ശൃംഖലയിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് യൂണിറ്റുകളുടെ എണ്ണം) തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ച് സെല്ലുലോസിൻ്റെ കൃത്യമായ ഘടനയും ഗുണങ്ങളും വ്യത്യാസപ്പെടാം.

സെല്ലുലോസ് വെള്ളത്തിലും മിക്ക ഓർഗാനിക് ലായകങ്ങളിലും ലയിക്കില്ല, ഇത് അതിൻ്റെ സ്ഥിരതയ്ക്കും ഈടുനിൽക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, എൻസൈമാറ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ കെമിക്കൽ ഹൈഡ്രോളിസിസ് പ്രക്രിയകളിലൂടെ അതിൻ്റെ ഘടകമായ ഗ്ലൂക്കോസ് തന്മാത്രകളായി വിഭജിക്കാനാകും, പേപ്പർ നിർമ്മാണം, തുണി നിർമ്മാണം, ജൈവ ഇന്ധന ഉത്പാദനം, ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണം തുടങ്ങിയ വിവിധ വ്യാവസായിക പ്രയോഗങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.