സോഡിയം കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ് ഗുണങ്ങളും ഉൽപ്പന്ന ആമുഖവും

സോഡിയം കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ് (CMC), കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. പ്രകൃതിദത്ത സെല്ലുലോസിനെ രാസപരമായി പരിഷ്‌ക്കരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഉയർന്ന പോളിമർ സെല്ലുലോസ് ഈതറാണിത്, ഇതിൻ്റെ ഘടന പ്രധാനമായും β_(14) ഗ്ലൈക്കോസിഡിക് ബോണ്ടുകളാൽ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഡി-ഗ്ലൂക്കോസ് യൂണിറ്റുകളാണ്.

CMC എന്നത് 0.5g/cm3 സാന്ദ്രതയുള്ള, ഏതാണ്ട് രുചിയില്ലാത്തതും മണമില്ലാത്തതും ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് ആയതുമായ വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ പാൽ പോലെയുള്ള വെളുത്ത നാരുകളുള്ള പൊടി അല്ലെങ്കിൽ തരികൾ ആണ്.

കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ് ചിതറാൻ എളുപ്പമാണ്, വെള്ളത്തിൽ സുതാര്യമായ കൊളോയ്ഡൽ ലായനി ഉണ്ടാക്കുന്നു, കൂടാതെ എത്തനോൾ പോലുള്ള ജൈവ ലായകങ്ങളിൽ ലയിക്കില്ല.

pH>10 ആകുമ്പോൾ, 1% ജലീയ ലായനിയുടെ pH മൂല്യം 6.5≤8.5 ആണ്.

പ്രധാന പ്രതികരണം ഇപ്രകാരമാണ്: സ്വാഭാവിക സെല്ലുലോസ് ആദ്യം NaOH ഉപയോഗിച്ച് ക്ഷാരമാക്കുന്നു, തുടർന്ന് ക്ലോറോഅസെറ്റിക് ആസിഡ് ചേർക്കുന്നു, കൂടാതെ ഗ്ലൂക്കോസ് യൂണിറ്റിലെ ഹൈഡ്രോക്സൈൽ ഗ്രൂപ്പിലെ ഹൈഡ്രജൻ ക്ലോറോഅസെറ്റിക് ആസിഡിലെ കാർബോക്സിമെതൈൽ ഗ്രൂപ്പുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഓരോ ഗ്ലൂക്കോസ് യൂണിറ്റിലും C2, C3, C6 ഹൈഡ്രോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ എന്നിങ്ങനെ മൂന്ന് ഹൈഡ്രോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ ഉണ്ടെന്നും ഗ്ലൂക്കോസ് യൂണിറ്റിൻ്റെ ഹൈഡ്രോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പിലെ ഹൈഡ്രജൻ്റെ സബ്‌സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ ഡിഗ്രി ഫിസിക്കൽ, കെമിക്കൽ സൂചകങ്ങളാൽ പ്രതിനിധീകരിക്കപ്പെടുന്നുവെന്നും ഘടനയിൽ നിന്ന് കാണാൻ കഴിയും.

ഓരോ യൂണിറ്റിലെയും മൂന്ന് ഹൈഡ്രോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പുകളിലെ ഹൈഡ്രജൻ പകരം കാർബോക്‌സിമെതൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളാൽ, പകരക്കാരൻ്റെ അളവ് 7-8 ആയി നിർവചിക്കപ്പെടുന്നു, പരമാവധി ബിരുദം 1.0 (ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഈ ബിരുദം കൈവരിക്കാൻ മാത്രമേ കഴിയൂ). സിഎംസിയുടെ പകരക്കാരൻ്റെ അളവ് സിഎംസിയുടെ ലായകത, എമൽസിഫിക്കേഷൻ, കട്ടിയാക്കൽ, സ്ഥിരത, ആസിഡ് പ്രതിരോധം, ഉപ്പ് പ്രതിരോധം എന്നിവയെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു.

CMC ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, സ്ഥിരത, വിസ്കോസിറ്റി, ആസിഡ് പ്രതിരോധം, വിസ്കോസിറ്റി മുതലായവ പോലുള്ള പ്രധാന സൂചിക പാരാമീറ്ററുകൾ ഞങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി മനസ്സിലാക്കണം.

തീർച്ചയായും, വ്യത്യസ്ത ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ വ്യത്യസ്ത കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസിൽ നിരവധി തരം വിസ്കോസിറ്റി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഭൗതികവും രാസപരവുമായ സൂചകങ്ങളും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഇവ അറിയുന്നതിലൂടെ, ശരിയായ ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാൻ കഴിയും.