സോഡിയം കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ്

സോഡിയം കാർബോക്‌സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ് (CMC-Na) സെല്ലുലോസിൻ്റെ കാർബോക്‌സിമെതൈലേറ്റഡ് ഡെറിവേറ്റീവാണ്, ഇത് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട അയോണിക് സെല്ലുലോസ് ഗം ആണ്. സോഡിയം കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ് സാധാരണയായി പ്രകൃതിദത്ത സെല്ലുലോസിനെ കാസ്റ്റിക് ആൽക്കലി, മോണോക്ലോറോഅസെറ്റിക് ആസിഡ് എന്നിവയുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു അയോണിക് പോളിമർ സംയുക്തമാണ്, തന്മാത്രാ ഭാരം ആയിരക്കണക്കിന് മുതൽ ദശലക്ഷങ്ങൾ വരെയാണ്. CMC-Na വെളുത്ത നാരുകളോ ഗ്രാനുലാർ പൊടിയോ ആണ്, മണമില്ലാത്ത, രുചിയില്ലാത്ത, ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക്, സുതാര്യമായ കൊളോയ്ഡൽ ലായനി രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് വെള്ളത്തിൽ ചിതറാൻ എളുപ്പമാണ്.

1. അടിസ്ഥാന വിവരങ്ങൾ

വിദേശ നാമം

കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ് സോഡിയം

അല്ലെങ്കിൽ

കാർബോക്സിമെതൈൽ ഈതർ സെല്ലുലോസ് സോഡിയം ഉപ്പ്, തുടങ്ങിയവ.

വിഭാഗം

സംയുക്തം

തന്മാത്രാ സൂത്രവാക്യം

C8H16NaO8

CAS

9004-32-4

2. ഭൗതിക രാസ ഗുണങ്ങൾ

CMC-Na എന്നതിൻ്റെ ചുരുക്കെഴുത്ത്, വെള്ള മുതൽ ഇളം മഞ്ഞ വരെ പൊടി, ഗ്രാനുലാർ അല്ലെങ്കിൽ നാരുകളുള്ള പദാർത്ഥം, ശക്തമായ ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിസിറ്റി, വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നതാണ്, കൂടാതെ പരിഹാരം നിഷ്പക്ഷമോ ക്ഷാരമോ ആയിരിക്കുമ്പോൾ ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റി ദ്രാവകമാണ്. മരുന്നുകൾ, വെളിച്ചം, ചൂട് എന്നിവയ്ക്ക് സ്ഥിരതയുള്ളത്. എന്നിരുന്നാലും, ചൂട് 80 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, 80 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിൽ ദീർഘനേരം ചൂടാക്കിയാൽ, വിസ്കോസിറ്റി കുറയുകയും അത് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. അതിൻ്റെ ആപേക്ഷിക സാന്ദ്രത 1.60 ആണ്, അടരുകളുടെ ആപേക്ഷിക സാന്ദ്രത 1.59 ആണ്. റിഫ്രാക്റ്റീവ് ഇൻഡക്സ് 1.515 ആണ്. 190-205 ° C വരെ ചൂടാക്കുമ്പോൾ ഇത് തവിട്ടുനിറമാകും, 235-248 ° C വരെ ചൂടാക്കുമ്പോൾ കാർബണൈസ് ചെയ്യുന്നു. ജലത്തിൽ അതിൻ്റെ ലയിക്കുന്നതു പകരം വയ്ക്കുന്നതിൻ്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ആസിഡിലും ആൽക്കഹോളിലും ലയിക്കില്ല, ഉപ്പിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ മഴയില്ല. ഇത് പുളിപ്പിക്കുന്നത് എളുപ്പമല്ല, എണ്ണ, മെഴുക് എന്നിവയിലേക്ക് ശക്തമായ എമൽസിഫൈയിംഗ് ശക്തിയുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഇത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാനും കഴിയും.

3. പ്രധാന ആപ്ലിക്കേഷൻ

എണ്ണ വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മഡ് ട്രീറ്റ്‌മെൻ്റ് ഏജൻ്റ്, സിന്തറ്റിക് ഡിറ്റർജൻ്റ്, ഓർഗാനിക് ഡിറ്റർജൻ്റ് ബിൽഡർ, ടെക്‌സ്‌റ്റൈൽ പ്രിൻ്റിംഗ്, ഡൈയിംഗ് സൈസിംഗ് ഏജൻ്റ്, ദിവസേനയുള്ള രാസ ഉൽപന്നങ്ങൾക്കുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന കൊളോയ്ഡൽ ടാക്കിഫയർ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായത്തിന് ടാക്കിഫയർ, എമൽസിഫയർ, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന് കട്ടിയുള്ള കട്ടിയാക്കൽ, പശ, പശ വ്യവസായം, വ്യാവസായിക പേസ്റ്റ്, പേപ്പർ വ്യവസായത്തിനായുള്ള സൈസിംഗ് ഏജൻ്റ് മുതലായവ. ഇത് ജലശുദ്ധീകരണത്തിൽ ഒരു ഫ്ലോക്കുലൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രധാനമായും മലിനജല സ്ലഡ്ജ് സംസ്കരണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ഫിൽട്ടർ കേക്കിൻ്റെ ഖര ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കും.

സോഡിയം കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസും ഒരുതരം കട്ടിയാക്കലാണ്. നല്ല പ്രവർത്തന ഗുണങ്ങൾ കാരണം, ഇത് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഇത് ഒരു പരിധിവരെ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൻ്റെ ദ്രുതവും ആരോഗ്യകരവുമായ വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. ഉദാഹരണത്തിന്, കട്ടിയുള്ളതും എമൽസിഫൈ ചെയ്യുന്നതുമായ പ്രഭാവം കാരണം, തൈര് പാനീയങ്ങൾ സ്ഥിരപ്പെടുത്താനും തൈര് സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം; ചില ഹൈഡ്രോഫിലിസിറ്റിയും റീഹൈഡ്രേഷൻ ഗുണങ്ങളും ഉള്ളതിനാൽ, ബ്രെഡ്, ആവിയിൽ വേവിച്ച ബ്രെഡ് തുടങ്ങിയ പാസ്തയുടെ ഉപഭോഗം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഗുണനിലവാരം, പാസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുക; ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക ജെൽ ഇഫക്റ്റ് ഉള്ളതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ ജെല്ലിൻ്റെ മികച്ച രൂപീകരണത്തിന് ഇത് സഹായിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ജെല്ലിയും ജാമും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം; ഇത് ഒരു ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കോട്ടിംഗ് ഫിലിം ആയും ഉപയോഗിക്കാം. മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഭക്ഷ്യ-ഗ്രേഡ് CMC-Na, ഒരു അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദനത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.