ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സോഡിയം കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസിൻ്റെ ഉപയോഗവും വിപരീതഫലങ്ങളും ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് സോഡിയം കാർബോക്സിമീതൈൽ സെല്ലുലോസ് (സിഎംസി) മികച്ച കട്ടിയിംഗ്, സ്റ്റബിലൈസിംഗ്, എമൽസിഫൈയിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ എന്നിവ കാരണം ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഏതൊരു ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവിനെയും പോലെ, അതിൻ്റെ ഗുണം മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
കൂടുതൽ വായിക്കുക