ഭക്ഷണത്തിലെ ടൈറ്റാനിയം ഡയോക്സൈഡ് ദോഷകരമാണോ?

ടൈറ്റാനിയം ഡയോക്സൈഡിൻ്റെ സുരക്ഷ (TiO2) ഭക്ഷണത്തിൽ അടുത്ത കാലത്തായി സംവാദത്തിൻ്റെയും സൂക്ഷ്മപരിശോധനയുടെയും ഒരു വിഷയമാണ്. ടൈറ്റാനിയം ഡയോക്‌സൈഡ് പ്രധാനമായും അതിൻ്റെ വെള്ള നിറം, അതാര്യത, ചില ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ രൂപം വർധിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവ് എന്നിവയ്ക്കായി ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിൽ E171 എന്ന് ലേബൽ ചെയ്‌തിരിക്കുന്ന ഇത് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പല രാജ്യങ്ങളിലും ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട്.

യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (എഫ്ഡിഎ), യൂറോപ്യൻ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി അതോറിറ്റി (ഇഎഫ്എസ്എ) തുടങ്ങിയ നിയന്ത്രണ അധികാരികൾ നിർദ്ദിഷ്ട പരിധിക്കുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ടൈറ്റാനിയം ഡയോക്സൈഡ് ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അതിൻ്റെ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് ആശങ്കകൾ ഉയർന്നിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് നാനോപാർട്ടിക്കിളിൽ. രൂപം.

പരിഗണിക്കേണ്ട ചില പ്രധാന പോയിൻ്റുകൾ ഇതാ:

1. കണികാ വലിപ്പം: ടൈറ്റാനിയം ഡയോക്സൈഡ് നാനോകണങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ നിലനിൽക്കും, ഇത് നാനോമീറ്റർ സ്കെയിലിൽ (1-100 നാനോമീറ്റർ) അളവുകളുള്ള കണങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. വലിയ കണങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് നാനോകണങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്‌ത ഗുണങ്ങൾ പ്രദർശിപ്പിച്ചേക്കാം, വർദ്ധിച്ച പ്രതല വിസ്തീർണ്ണവും പ്രതിപ്രവർത്തനവും ഉൾപ്പെടെ. നാനോ സ്കെയിൽ ടൈറ്റാനിയം ഡയോക്സൈഡ് കണികകൾ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്, വീക്കം എന്നിവ പോലുള്ള ആരോഗ്യ അപകടങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ.
2. വിഷാംശ പഠനങ്ങൾ: ഭക്ഷണത്തിലെ ടൈറ്റാനിയം ഡയോക്‌സൈഡ് നാനോകണങ്ങളുടെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണം നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു, വിവിധ പഠനങ്ങളിൽ നിന്ന് പരസ്പരവിരുദ്ധമായ കണ്ടെത്തലുകൾ. ചില പഠനങ്ങൾ കുടൽ കോശങ്ങളെയും വ്യവസ്ഥാപരമായ ആരോഗ്യത്തെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നതിനെ കുറിച്ച് ആശങ്കകൾ ഉയർത്തിയപ്പോൾ, മറ്റുള്ളവ റിയലിസ്റ്റിക് എക്സ്പോഷർ സാഹചര്യങ്ങളിൽ കാര്യമായ വിഷാംശം കണ്ടെത്തിയില്ല. ടൈറ്റാനിയം ഡയോക്സൈഡ് നാനോപാർട്ടിക്കിളുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ ദീർഘകാല ആരോഗ്യ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി മനസ്സിലാക്കാൻ കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.
3. നിയന്ത്രണ മേൽനോട്ടം: യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ എഫ്ഡിഎയും യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിലെ ഇഎഫ്എസ്എയും പോലുള്ള റെഗുലേറ്ററി ഏജൻസികൾ, ലഭ്യമായ ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ടൈറ്റാനിയം ഡയോക്സൈഡിൻ്റെ സുരക്ഷിതത്വത്തെ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി വിലയിരുത്തി. നിലവിലെ നിയന്ത്രണങ്ങൾ, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അതിൻ്റെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാൻ ലക്ഷ്യമിട്ട്, ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി ടൈറ്റാനിയം ഡയോക്സൈഡിൻ്റെ സ്വീകാര്യമായ ദൈനംദിന ഉപഭോഗ പരിധികൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, റെഗുലേറ്ററി ഏജൻസികൾ ഉയർന്നുവരുന്ന ഗവേഷണങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുന്നത് തുടരുകയും അതിനനുസരിച്ച് സുരക്ഷാ വിലയിരുത്തലുകൾ പരിഷ്കരിക്കുകയും ചെയ്യാം.
4. അപകടസാധ്യത വിലയിരുത്തൽ: ഭക്ഷണത്തിലെ ടൈറ്റാനിയം ഡയോക്സൈഡിൻ്റെ സുരക്ഷ കണങ്ങളുടെ വലിപ്പം, എക്സ്പോഷർ ലെവൽ, വ്യക്തിഗത സംവേദനക്ഷമത തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. റെഗുലേറ്ററി പരിധിക്കുള്ളിൽ ടൈറ്റാനിയം ഡയോക്സൈഡ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് മിക്ക ആളുകളും പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ അനുഭവിക്കാൻ സാധ്യതയില്ലെങ്കിലും, പ്രത്യേക സെൻസിറ്റിവിറ്റികളോ ആരോഗ്യപരമായ അവസ്ഥകളോ ഉള്ള വ്യക്തികൾ മുൻകരുതൽ നടപടിയായി ടൈറ്റാനിയം ഡയോക്സൈഡ് ചേർത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചേക്കാം.

ചുരുക്കത്തിൽ, പല രാജ്യങ്ങളിലും ടൈറ്റാനിയം ഡയോക്സൈഡ് ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി അനുവദനീയമാണ്, കൂടാതെ നിയന്ത്രണ പരിധിക്കുള്ളിൽ ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ടൈറ്റാനിയം ഡയോക്സൈഡ് നാനോപാർട്ടിക്കിളുകളുടെ ആരോഗ്യപരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളെക്കുറിച്ച് ആശങ്കകൾ നിലനിൽക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും വലിയ അളവിൽ ദീർഘനേരം കഴിക്കുമ്പോൾ. ഭക്ഷണത്തിലെ ടൈറ്റാനിയം ഡയോക്‌സൈഡിൻ്റെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും ഉപഭോക്തൃ ആശങ്കകൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനും തുടർച്ചയായ ഗവേഷണം, സുതാര്യമായ ലേബലിംഗ്, നിയന്ത്രണ മേൽനോട്ടം എന്നിവ അത്യാവശ്യമാണ്.