സോഡിയം കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ് സ്വാഭാവികമാണോ?

അല്ല, സോഡിയം കാർബോക്‌സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ് (CMC) ഒരു സ്വാഭാവിക പദാർത്ഥമല്ല. ഇത് സെല്ലുലോസിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഒരു സിന്തറ്റിക് പോളിമറാണ്, ഇത് സസ്യങ്ങളുടെ കോശഭിത്തികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന സ്വാഭാവിക പോളിസാക്രറൈഡാണ്. ശക്തമായ അടിത്തറയായ സെല്ലുലോസും സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡും തമ്മിലുള്ള രാസപ്രവർത്തനത്തിലൂടെയാണ് സിഎംസി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉൽപ്പന്നം, ഭക്ഷണം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെളുത്തതും മണമില്ലാത്തതുമായ പൊടിയാണ്.

ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ കട്ടിയുള്ള ഏജൻ്റ്, സ്റ്റെബിലൈസർ, എമൽസിഫയർ എന്നിവയായി CMC ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസിൽ ഒരു ബൈൻഡറായും സസ്പെൻഡിംഗ് ഏജൻ്റായും സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ കട്ടിയാക്കൽ ഏജൻ്റായും എമൽസിഫയറായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പേപ്പർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ശക്തിയും ജല പ്രതിരോധവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് പേപ്പർ വ്യവസായത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

CMC സുരക്ഷിതവും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവാണ്. യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (FDA) ഇത് പൊതുവെ സുരക്ഷിതമായി (GRAS) അംഗീകരിക്കുകയും യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിലെ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അംഗീകാരം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെയും യൂറോപ്പിലെയും സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസിലും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഇത് അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

CMC എന്നത് പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു പദാർത്ഥമല്ല, എന്നാൽ ഇത് സുരക്ഷിതവും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവാണ്. ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഘടനയും സ്ഥിരതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ബൈൻഡ് ചെയ്യുന്നതിനും സസ്പെൻഡ് ചെയ്യുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (FDA) ഇത് പൊതുവെ സുരക്ഷിതമായി (GRAS) അംഗീകരിക്കുകയും യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിലെ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അംഗീകാരം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.