മെത്തിലിൽസില്ലുലോസ്, ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപ്പിൾ മെത്തിൽസെല്ലുലോസ് തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

മെത്തിലിൽസെല്ലുലോസ് (എംസി)കൂടെഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽമെഥൈൽസെല്ലുലോസ് (എച്ച്പിഎംസി)സാധാരണ സെല്ലുലോസ് ഡെറിവേറ്റീവുകളാണ്, അവ ഭക്ഷണം, മരുന്ന്, സൗന്ദര്യവർദ്ധകശാസ്ത്രം, നിർമ്മാണം, വ്യവസായം എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവരുടെ അടിസ്ഥാന രാസഘടന സെല്ലുലോസിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞെങ്കിലും, ഭൗതിക സവിശേഷതകളും അപേക്ഷാ പ്രദേശങ്ങളും രാസഗുണങ്ങളിൽ ചില സുപ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്.

1. കെമിക്കൽ ഘടന വ്യത്യാസം

സെല്ലുലോസ് തന്മാത്രയിലെ സെല്ലുലോസ് തന്മാത്രയുടെ ഒരു ഭാഗം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെയാണ് മെത്തിലിൽസില്ലൂലോസ് (എംസി) നിർമ്മിക്കുന്നത്. മെത്തിലൈലേഷന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും, സാധാരണയായി മെത്തിലൈലേഷൻ പകരക്കാരന്റെ അളവിൽ പ്രകടിപ്പിക്കാം. എംസിയുടെ ഘടന താരതമ്യേന ലളിതമാണ്, പ്രധാനമായും സെല്ലുലോസ് മോളിക്യുലർ ചെയിനിലെ ഹൈഡ്രോക്സൈൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ മെത്തിലേറ്റഡ് ഗ്രൂപ്പുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ മെത്തിൽസെല്ലുലോസ് (എച്ച്പിഎംസി) മെത്തിലേഷനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, കൂടാതെ ഹൈഡ്ലോക്സിപ്രോപൈൽ (-C3H7H3H7OH) ഗ്രൂപ്പുകളുള്ള സെല്ലുലോസ് തന്മാത്രയിലെ സെല്ലുലോസ് തന്മാത്രയിലെ ഹൈഡ്രോക്സൈലിന്റെ (-OH) ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഭാഗമാണ്. അതിനാൽ, എച്ച്പിഎംസി മെത്തിൽസെല്ലുലോസിന്റെ വ്യുൽപ്പന്നമാണ്, പക്ഷേ കൂടുതൽ ഘടനാപരമായ സങ്കീർണതയുണ്ട്. എച്ച്പിഎംസിയിൽ രണ്ട് ഗ്രൂപ്പുകൾ, മെഥൈൽ, ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപ്പാം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അതിന്റെ ഘടന എംസിയേക്കാൾ സങ്കീർണ്ണമാണ്.

2. ഭൗതിക സവിശേഷതകളും ലയിപ്പിക്കൽ

ലായകത്വം:

തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു കൊളോയ്ജൽ പരിഹാരം സൃഷ്ടിക്കാൻ മെത്തിലിൽസില്ലുലോസിന് കഴിയും, പക്ഷേ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോകുന്നത് എളുപ്പമല്ല. അതിന്റെ ലയിതതയെ ജലത്തിന്റെ താപനിലയും ജലത്തിന്റെ പിഎച്ച് മൂവലും വളരെയധികം ബാധിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും താപനില ഉയരുമ്പോൾ, എംസിയുടെ ലായനികൾ ഗണ്യമായി കുറയും.

ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ മെത്തിൽസെല്ലുലോസിന് മികച്ച ലയിഷ്ബലിറ്റി ഉണ്ട്. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ താരതമ്യേന സുസ്ഥിരമായ പരിഹാരം സൃഷ്ടിക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും, മാത്രമല്ല അതിന്റെ ലയിതതയും മൂക്കും താപനിലയും ബാധിക്കുന്ന നല്ല സ്ഥിരത കാണിക്കുന്നു. എച്ച്പിഎംസിക്ക് മികച്ച ജലാശയമുണ്ട്, കൂടാതെ വിശാലമായ താപനില പരിധിയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ.

വിസ്കോസിറ്റി:

മെത്തിലിൽസെല്ലുലോസ് പരിഹാരത്തിന് കുറഞ്ഞ വിസ്കോസിറ്റി ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് പലപ്പോഴും കുറഞ്ഞ വിസ്കോസിറ്റി ആവശ്യമുള്ള ചില ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ മെത്തിൽസെല്ലുലോസ് ലായനി സാധാരണയായി ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റി ഉണ്ട്, ഇത് മയക്കുമരുന്ന് സുസ്ഥിര-റിലീസേഷനുകൾ, കെട്ടിട നിർമ്മാണ സാമഗ്രികൾ എന്നിവ ആവശ്യമായ ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റി ആവശ്യമാണ്.

ജെല്ലിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ:

മെത്തിലിൽസില്ലുലോസിന് ഒരു പ്രധാന താപ ജെലേഷൻ പ്രതിഭാസമുണ്ട്, അതായത്, ഇത് ചൂടാക്കിയ ശേഷം ഒരു കൊളോയ്യൻ പദാർത്ഥം ഉണ്ടാക്കും, ഒപ്പം താപനില കുറയുമ്പോൾ വീണ്ടും വീണ്ടും ലയിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ, ഇത് പലപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിലും മത്യാഗത്തിലും ഒരു ജെല്ലിംഗ് ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ മെത്തിൽസെല്ലുലോസിന് സാധാരണയായി താപ ജെലേഷൻ പ്രതിഭാസം ഇല്ല, മാത്രമല്ല ഇത് ജെല്ലിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ഒരു പരിഹാരം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

3. അപേക്ഷാ മേഖലകൾ
ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം:
രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഭക്ഷണഘടന നിലനിർത്തുന്നതിനും മെത്തിലിൽസില്ലുലോസ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒപ്പം ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഘടന നിലനിർത്തുക. ഉദാഹരണത്തിന്, കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഐസ്ക്രീം, വെജിറ്റേറിയൻ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. താപ ജെലേഷൻ ഗുണങ്ങൾ കാരണം, ഭക്ഷണത്തിലെ ജെല്ലിംഗ് ഏജന്റായും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ മെത്തിൽസെല്ലുലോസ് താരതമ്യേന അപൂർവ്വമായി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ മോയ്സ്ചറൈസറും എമൽസിഫയറുകളും പോലുള്ള ചില നിർദ്ദിഷ്ട പ്രവർത്തനപരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായം:
മയക്കുമരുന്നിന്, പ്രത്യേകിച്ച് ടാബ്ലെറ്റുകൾ, കാപ്സ്യൂളുകൾ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ കോട്ടിംഗുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് മെത്തിലിൽസില്ലൂലോസ് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. മയക്കുമരുന്ന് നടപടിയുടെ കാലാവധി നീട്ടാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് നേത്ര മരുന്നുകളുടെ നിരന്തരമായ റിലീസ് ഏജന്റായും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
മയക്കുമരുന്ന് തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ മെത്തിൽസെല്ലുലോസ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ടാബ്ലെറ്റുകൾ, കാപ്സ്യൂളുകൾ, ദ്രാവക തയ്യാറെടുപ്പുകൾ എന്നിവയിൽ. മയക്കുമരുന്ന് സുസ്ഥിര-റിലീസ്, നിയന്ത്രിത-റിലീസ് സിസ്റ്റങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഒഫ്താമിക് മരുന്നുകളിലും മ്യൂക്കോസൽ റിപ്പയർ ഏജന്റുകളിലും എച്ച്പിഎംസി സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിർമ്മാണ വ്യവസായം:
നിർമ്മാണ വ്യവസായത്തിലെ സിമൻറ്, ജിപ്സം തുടങ്ങിയ വസ്തുക്കളായ മെത്തിലിൽസില്ലുലോസ് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ്. ഇതിന് ഈ വസ്തുക്കളുടെ ബോണ്ടിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടികളും പ്രവർത്തനക്ഷമതയും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.
കെട്ടിട വസ്തുക്കൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിൽ ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ മെത്തിൽസെല്ലുലോസ് കൂടുതൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും ഉയർന്ന ബോണ്ടിംഗും ഡ്രൈ മോർട്ടറും പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിൽ, അത് ഉയർന്ന ബോണ്ടിംഗും മികച്ച അളവും നൽകാൻ കഴിയും.

സൗന്ദര്യവർദ്ധക വ്യവസായം:

MCചർമ്മത്തെ ആശ്വാസവും മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് ഇഫക്റ്റുകളും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കളിൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള, ഹമ്മ്യപരവും എമൽസിഫയറായും പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എച്ച്പിഎംസിചർമ്മസംരക്ഷണവും മുടി ഉൽപന്നങ്ങളും പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ജെൽസ്, ക്രീമുകൾ, ഷാംപൂകൾ എന്നിവ പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ മികച്ച ടെക്സ്ചറും ഫലവും നൽകാൻ കഴിയും.

മെത്തിലിൽസില്ലൂലോസ് (എംസി), ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപ്പിൾ മെത്തിവേറ്റസ് (എച്ച്പിഎംസി), അവരുടെ രാസഘടനകളും ഭൗതിക സവിശേഷതകളും വ്യത്യസ്തമാണ്, അവയുടെ രാസഘടനകളും ഭൗതിക സവിശേഷതകളും വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിന്റെ ഫലമായി വ്യത്യസ്ത മേഖലകളിലെ വ്യത്യസ്ത അപേക്ഷകൾ. എംസിക്ക് സാധാരണയായി വിഷ്കോസിറ്റി, താപ ജെല്ലിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്, കൂടാതെ ജെല്ലിംഗ് ഏജനും കട്ടിയുള്ളവനും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്; എച്ച്പിഎംസിക്ക് മികച്ച ലളിതീകരണമുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റിയും ഉയർന്ന സ്ഥിരതയും ആവശ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ, നിർമ്മാണ വ്യവസായങ്ങൾ. വ്യത്യസ്ത ഉപയോഗ ആവശ്യങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഉചിതമായ സെല്ലുലോസ് ഡെറിവേറ്റീവുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിർദ്ദിഷ്ട അപ്ലിക്കേഷനുകളുടെ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റാൻ കഴിയും.