CMC-യും HPMC-യും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

കാർബോക്‌സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ് (സിഎംസി), ഹൈഡ്രോക്‌സിപ്രോപൈൽ മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് (എച്ച്‌പിഎംസി) എന്നിവ ഭക്ഷണം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ, വ്യക്തിഗത പരിചരണ വ്യവസായങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന രണ്ട് തരം സെല്ലുലോസ് ഡെറിവേറ്റീവുകളാണ്. ഇവ രണ്ടും കട്ടിയാക്കൽ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ, എമൽസിഫയറുകൾ എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, സിഎംസിയും എച്ച്പിഎംസിയും തമ്മിൽ വ്യത്യസ്തമായ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്ന ചില പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, സിഎംസിയും എച്ച്‌പിഎംസിയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ അവയുടെ രാസഘടന, ഗുണങ്ങൾ, ഉപയോഗങ്ങൾ, സുരക്ഷ എന്നിവയിൽ ഞങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യും.

1. കെമിക്കൽ ഘടന

ചെടികളുടെ കോശഭിത്തികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രകൃതിദത്ത പോളിമറായ സെല്ലുലോസിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന പോളിമറാണ് സിഎംസി. സെല്ലുലോസ് നട്ടെല്ലിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന കാർബോക്സിമെതൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളാണ് (-CH2-COOH) CMC യുടെ രാസഘടനയുടെ സവിശേഷത. CMC യുടെ സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ ബിരുദം (DS) എന്നത് സെല്ലുലോസ് ബാക്ക്ബോണിൻ്റെ ഒരു അൻഹൈഡ്രോഗ്ലൂക്കോസ് യൂണിറ്റിന് (AGU) ഉള്ള കാർബോക്സിമെതൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ എണ്ണത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. CMC യുടെ DS 0.2 മുതൽ 1.5 വരെയാകാം, ഉയർന്ന DS മൂല്യങ്ങൾ ഉയർന്ന തോതിലുള്ള പകരക്കാരനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

സെല്ലുലോസിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന പോളിമർ കൂടിയാണ് HPMC. എന്നിരുന്നാലും, സിഎംസിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, എച്ച്പിഎംസി ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപ്പൈൽ, മീഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരിഷ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഹൈഡ്രോക്‌സിപ്രോപ്പൈൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ (-OCH2CHOHCH3) സെല്ലുലോസ് ബാക്ക്‌ബോണിലെ ഹൈഡ്രോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പുകളുമായി ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അതേസമയം മീഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ (-CH3) ഹൈഡ്രോക്‌സിപ്രോപൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുമായി ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. സെല്ലുലോസ് ബാക്ക്‌ബോണിൻ്റെ ഓരോ എജിയുവും ഉള്ള ഹൈഡ്രോക്‌സിപ്രോപ്പൈൽ, മീഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ എണ്ണത്തെയാണ് എച്ച്പിഎംസിയുടെ പകരക്കാരൻ്റെ അളവ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. എച്ച്പിഎംസിയുടെ ഡിഎസ് 0.1 മുതൽ 3.0 വരെയാകാം, ഉയർന്ന ഡിഎസ് മൂല്യങ്ങൾ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പകരക്കാരനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

2. പ്രോപ്പർട്ടികൾ

CMC, HPMC എന്നിവയ്ക്ക് വ്യത്യസ്‌തമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്, അവ വ്യത്യസ്ത ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. CMC, HPMC എന്നിവയുടെ ചില പ്രധാന പ്രോപ്പർട്ടികൾ ചുവടെ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു:

എ. ലായകത: CMC വെള്ളത്തിൽ വളരെ ലയിക്കുന്നതും വ്യക്തവും വിസ്കോസ് ആയതുമായ ലായനികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. HPMC വെള്ളത്തിലും വളരെ ലയിക്കുന്നതാണ്, എന്നാൽ പകരം വയ്ക്കുന്നതിൻ്റെ അളവ് അനുസരിച്ച് പരിഹാരങ്ങൾ കലങ്ങിയേക്കാം.

ബി. റിയോളജി: സിഎംസി ഒരു സ്യൂഡോപ്ലാസ്റ്റിക് മെറ്റീരിയലാണ്, അതിനർത്ഥം ഇത് കത്രിക നേർത്ത സ്വഭാവം പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു എന്നാണ്. ഇതിനർത്ഥം ഷിയർ റേറ്റ് കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് സിഎംസിയുടെ വിസ്കോസിറ്റി കുറയുന്നു എന്നാണ്. മറുവശത്ത്, HPMC ഒരു ന്യൂട്ടോണിയൻ മെറ്റീരിയലാണ്, അതിനർത്ഥം ഷിയർ നിരക്ക് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ അതിൻ്റെ വിസ്കോസിറ്റി സ്ഥിരമായി തുടരുന്നു എന്നാണ്.

സി. ഫിലിം-ഫോർമിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ: സിഎംസിക്ക് നല്ല ഫിലിം-ഫോർമിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്, ഇത് കോട്ടിംഗുകളിലും ഫിലിമുകളിലും ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. എച്ച്പിഎംസിക്ക് ഫിലിം-ഫോർമിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഫിലിമുകൾ പൊട്ടുന്നതും പൊട്ടാൻ സാധ്യതയുള്ളതുമാണ്.

ഡി. സ്ഥിരത: പി.എച്ച്., താപനില എന്നിവയുടെ വിശാലമായ ശ്രേണിയിൽ CMC സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്. വിശാലമായ pH ശ്രേണിയിൽ HPMC സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്, എന്നാൽ ഉയർന്ന താപനില അതിൻ്റെ സ്ഥിരതയെ ബാധിച്ചേക്കാം.

3. ഉപയോഗിക്കുന്നു

CMC, HPMC എന്നിവ ഭക്ഷണം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ, പേഴ്‌സണൽ കെയർ വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിലെ വിപുലമായ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. CMC, HPMC എന്നിവയുടെ ചില പ്രധാന ഉപയോഗങ്ങൾ ചുവടെ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു:

എ. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം: ഐസ്ക്രീം, സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ കട്ടിയുള്ളതും സ്റ്റെബിലൈസറും എമൽസിഫയറും ആയി CMC സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ കട്ടിയാക്കലും സ്റ്റെബിലൈസറും ആയി HPMC ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ചക്ക മിഠായികളും ചോക്കലേറ്റുകളും പോലുള്ള മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു കോട്ടിംഗ് ഏജൻ്റായി ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബി. ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായം: ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഫോർമുലേഷനുകളിൽ സിഎംസി ഒരു ബൈൻഡർ, ഡിസിൻ്റഗ്രൻ്റ്, ടാബ്ലറ്റ് കോട്ടിംഗ് ഏജൻ്റ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഫോർമുലേഷനുകളിൽ എച്ച്പിഎംസി ഒരു ബൈൻഡർ, ഡിസിൻ്റഗ്രൻ്റ്, ടാബ്ലറ്റ് കോട്ടിംഗ് ഏജൻ്റ് എന്നീ നിലകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.